à utiliser en cuisine mais aussi sous diverses formes pour ses multiples vertus :
- en tisane (vertus médicinales oestrogéniques)
- séchée et utilisée comme encens
- en digestif ..
La bourrache est déjà là en février (un hiver clément en Provence) et elle perdure en fleurissant en continu.
Une chance qui permet de savourer ses fleurs d'une saveur marine si agréable dans la salade en toute saison