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"Petit Jardin" sur
le jardin et les plantes
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Visite de mon Jardin Virtuel :
Le coin du potager
Rhubarbe
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Rheum Rhaponticum - famille des plygonacées.Introduite par C. Colomb. Les limbes sont toxiques, ne pas mettre au compost car insecticides.Ne pas la laisser fleurir complètement. Les pétioles sont utilisées en cuisine.
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Fraise
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Les plants de fraisier sont achetés à bas prix en Espagne ou pays de l'est.
Les fraises du commerce poussent hors sol sous perfusion de produits chimiques.
Bon appétit !
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Aubergine
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Solanum melongena L., sa 1ère culture est - 59.Son origine : Inde, Birmanie. En 2011, Monsanto est poursuivi pour biopiraterie par l'Inde,les Indiens craignent de susciter la colère de leur divinité en lui offrant ces légumes impurs, cette aubergine est génétiquement modifiée !
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Sauge
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Salvia officinalis, famille des Lamiacées, plante médicinale et aromatique. Se récolte en été, avant floraison, et se consomme sèche. Certaines personnes sont allergiques (ainsi qu'à la menthe...).
Proverbe provençal : Qui a de la sauge en son jardin, n'a pas besoin de médecin.
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Roquette
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Brassicacées ou crucifères.
Eruca sativa apparue dans la langue en 1538. Craint les altises.
Je sème tôt au printemps ou tard en été, récolte en hiver possible.
En salade avec huile olive, citron et parmesan.
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Adventice
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Mercurialis annua Linné 1753 à différencier de Mercuralis perennis qui est rhizomateuse et vivace.
Famille des euphorbiacées
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Verveine
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Aloysia citriodora (Pallan), Aloysia Triphylla (britton), autrefois appelé Lippia citriodora et dédié à Auguste Lippi (médecin français).
Origine Pérou, Bolivie, Chili, Argentine. - Introduction en Europe au 18ème siècle (1784). Arbrisseau vivace de 1.50 m dans mon jardin.
Les feuilles lancéolées sont terminées en pointe.
- Odeur Citron
- Bouture semi-ligneuse en août.
- Floraison fin été. Les feuilles se récoltent avant.
Plante médicinale : digestive, calmante, antispasmodique, et tonique !
C'est merveilleux d'être à la fois calmante et tonique ! In more : éloigne les moustiques.
S'utilise dans les entremets, les tisanes à consommer avec modération.
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Persil Petroselinum crispum
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Variété Neapolitanum, de la famille des apiacées (ombellifères) - Herbacée, plante médicinale : riche en vitamines C, A, calcium, magnésium- diurétique, circulatoir, chute des cheveux ! En anglais : parsley, en italien : petrosello.
Plante bisanuelle, le P. plat peut être confondu avec la petite cigue !!
La racine est pivotante et justifie pour moi des raisons supplémentaires (superstition) de ne pas le repiquer. Poissons malades : étendre sur le bassin des feuilles.
Compter 3 mois entre le semis printemps) et la première récolte, avec arrosage fréquent et terre riche en humus.
Charlemagne en recommandait la culture ! Plante mellifère (à quoi bon semer les sachets ainsi nommées, c'est juste une question commerciale).
Plante sacrée chez les Grecs : joie de vivre, fête (qui en ont bien besoin en ce moment). Chez les romains : force et ruse pour les gladiateurs.
Au moyen-age plante maléfique et...aphoridisiaque (pour celui qui se vante de 2 - 25 cm ! sur le forum son pseudo commence par...
pOUR LA sT vALENTIN, offir un bouquet ... garni
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cumin 2012
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Cuminum cyminum - apiacées (ombellifères)- Moyen-Age un petit sachet protégeait du mauvais sort et des sorcières.
Des graines ont été retrouvées dans le tombeaux des Pharaons.
Santé : flatulences.
Beauté : parfums.
Cuisine : poissons, viandes, volailles, fromages : le gouda, munster.
Salades : les feuilles s'incorporent aux salades et crudités.
Normalement annuel, le mien a repoussé d'une année sur l'autre !
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Romarin
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Rosmarinus officinalis, fam. Lamiacées, origine bassin méditerranéen, sol drainé, pauvre, sableux ajout d'une poignée de compost. exposition : soleil, fl. janvier à mai, Multiplication : bouture aoûtée sous un noeud, marcottage.
Taille : après la floraison. Mellifère, aromatique. Gastronomie : fraîche ou sèche, grillade ragoût, sauce, infusion, flans. Utilisation en décoction pour rendre les cheveux brillants. Question : pourquoi le mien ne fleurit-il pas ?
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