Recettes du jardin / Recettes de Compotes et Confitures |
confiture aux trois fruits | |||||
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La recette : découpez la rhubarbe non épluchée en petits dés réduire les abricots en tout petits morceaux enlevez les zestes des oranges que vous découpez en toutes petites lanières découpez la pulpe en tranches très fines vous pouvez collecter les pépins éventuels et les mettre dans un nouet de gaze avec la peau blanche qui se trouve sous les zestes vous faites macérer le tout une nuit au frais avec le sucre le lendemain faites cuire doucement 20 minutes en remuant à la fin de la cuisson retirez la gaze laissez reposer 5 minutes pour éliminer les bulles empotez couvrez ou fermez vos pots selon vos habitudes |
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Recette déposée par janot Le commentaire de janot sur sa recette : la préparation des fruits est un peu longue mais le résultat vaut l'effort |
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