Très proche cousine de l'origan, la marjolaine s'utilise de la même façon : tomates cuites, sauces tomates, tomates farcies, pizzas, sauces et marinades. La marjolaine est l'aromate parfait des légumes à la provençale et de la ratatouille. C'est aussi une plante médicinale que l'on utilise en infusion et inhalation. Elle est aussi vivace que l'origan et pousse dans les sols drainants et bien ensoleillés. Cette plante aromatique a une magnifique floraison rose.