L'ail des ours est une plante aromatique de sous-bois de moyenne montagne, proche de l'ail. Comme la ciboulette, on utilise ses feuilles pour parfumer les salades, les omelettes, le fromage blanc, le beurre, le fromage frais et les oeufs en gelée. Comme plante médicinale, l'ai des ours s'utilise en décoction, sirop et alcoolature en usage interne, et en cataplasme, pommade, emplâtre et lavement en usage externe.  La récolte des feuilles sarrête au moment ou commence la floraison. L'ail des ours ressemble beaucoup au muguet, qui lui est toxique. L'ail des ours aime les sols drainants et pauvres comme par exemple la terre de bruyère. Nous commercialisons l'ail des ours en période de végétation de mars à mai. Hauteur : 0,20m densité : 15 plants au m2. Nous attirons l'attention de nos clients sur le fait que cette plante au faible enracinement a tendance à ne pas tenir dans le pot durant son transport. Il suffit de la remettre dans un terreau à forte teneur en terre de bruyère, ou dans un sous bois à son arrivée.