identification de légume
(De Albert)
Bonjour, cucurbitacée comestible ou non... J'ai un doute car trop ressemblant à un coloquinte ! Je vous remercie pour votre éclairage. Albert



Réponse de Lionnel
Il existe 2 cucurbitacées comestibles et marbrées : courge du Siam et gingérine ou citre, une pastèque à confiture. Vu le pédoncule fin et la couleur des graines, plutôt cette dernière.
Si ça n'est pas un produit du commerce mais une plante spontanée du
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Réponse de Lionnel (suite)
impossible à l'oeil de voir si ça n'est pas un hybride d'une courge non comestible, il faut goûter, les non comestibles sont immangeables.
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Réponse de Steph
Bonjour, vu les graines, j’opterais plus pour la gingerine. A cuire un peu comme les coings pour de la confiture mais pas comestible directement
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Réponse de Hélène
Je confirme : pastèque à confiture.
Épépiner, couper en petits dés, laisser une nuit avec le sucre. Cuire le lendemain avec zestes d'oranges, de citron ou gousse de vanille. Miam
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Réponse de Linaigrette
Pour moi aussi gingérine ou citre, courge à confiture
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