Chouette . Lors de mon dernier échange, j' en ai appris un malin.
Les emballages plastiques tranparents des patisseries industrielles des supermarchés ( pardon, Melo) font des serres pratiques pour les premiers semis. Le jour passe, le couvercle amovible maintient la chaleur.
Ca, faut faire gaffe avec les arrosage. Mieux vaut vaporiser.

Si cette astuce peut servir à d'autres, tant mieux.

A bientôt.

Bonjour Bip-bip 35,
Merci pour le tuyau, mais malheureusement, je n'achète jamais de pâtisserie ! De temps en temps, j'en fais moi-même, parce que j'ai un mari diabétique.

Bonne journée, bises et à+ Marga

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bonjour marga et bip bip,c'est vrai que c'est bien utile,ma femme fait de méme parfois,
et bien marga il va falloir de bonne dents pour la mangé cette pizza bisous

Coucou Bip-bip, Marga, Cri-cri

Tu sais ton truc, bip-bip, j'en ai déjà parlé sur le forum. Tu ne vas pas dire que toi aussi tu zappes mes messages (je plaisante !!! du moins en ce qui te concerne). Je crois que je disais aussi que les boites d'oeufs cartonnées ne faisaient pas (pour moi) car elles absorbent trop vite l'eau.
je perce quelques trous dans l'emballage plastique (et puis ceux qui contiennent 20 croissants ou pains au chocolat sont plus grand !!!! donc plus grande serre).
bisous
Domy

Ca, le diabète ne pardonne pas,Marga.
Sûr que ça va en faire grincer plus d'un, cette allusion aux pâtisseries industrielles.
Mais comme c'est pas bête, suis convaincue que ça servira à d'autres.

Pour info, le pain de ma supérette est meilleur et se conserve mieux que celui du boulanger du patelin. Je ne sais pas s'il le congèle ou l'ensorcelle. Mais alors, acheté en fin de matinée, c'est du béton le soir et inutile de songer à la baguette grillée au petit déjeuner le lendemain. Ce qui me rassure, c'es que plusieurs autres locataires de mon immeuble partagent cette opinion. Ouf, pour une fois que ce n'est pas moi la Difficile du palais!

Ah, ben si Domy, je l'ai raté. Pourtant, j'avais pris soin de lire les posts de la rubrique astuce. Pas con non plus de perçer le fond de la boite. Avec une vrille?

C'est Pier87 qui me l'a fait découvrir, hier lors de correspondance perso.

Marga, ah c'était une pizza? Je la trouvais bizarre aussi ta pâtisserie. (mdr)

Oui tu as raison, tu n'as pas dû le voir car j'ai retrouvé, c'était sur le post "semis de graines potagères" auquel tu n'as pas participé. Je t'ai dit ça c'était pour rire, bien entendu. Bien qu'avec certains, j'ai l'impression de "pisser dans un violon" quand je dis un truc.
Pour en revenir au pain, je ne l'achète plus. Depuis le début de l'année, on a une machine à pain, et qu'est-ce que c'est bon !!!

bonjour auredomi,là mélo va faire la téte,si tout le monde fait comme toi,mdr!! bisous

Ah, tu urines dans un violon? Au prix de l'engin, z'ont de drôles de moeurs dans la Loire, moi, j'vous l'dis.


As-tu songer à remercier ton père de ma part pour le Bigot? C'est exactement ça.

S'il s'était installé plus près aussi ,l'Autre !! ( mdr).

bonjour auredomi, avec quelle farine tu fais ton pain?
personnellement, je mets trois quart de farine de froment et un quart de farine de ménage; nous l'aimons pour le petit dejeuner....
Je fais egalement de la brioche, elle est delicieuse.
bon appetit
jeannine

Bonjour Cri-cri,

Heureusement qu'on peut "modifier" ses messages, car sur mon premier, je ne t'avais pas dit bonjour (mais tu n'étais pas encore là), enfin c'est rectifié maintenant.

Pas de souci pour Mélo, de toute manière, il habite trop loin donc je n'irai certainement pas acheté le pain chez lui. Et puis, je fais mon pain, mais j'achète la farine (au moulin) donc, il y a toujours quelqu'un qui vend. Et je ne suis pas sûr que faire son pain revienne moins cher car vu le prix du kilo de farine bio !!!!
Bisous

Bonjour,
quand on est nombreux on achète les croissants en boite industrielle mais à 2 non.
ma fille fait du pain et la farine elle l'achete dans un moulin, farines bio et variées.

Faisant des vides jardin la récup je connais et exploite tout récipient qui peut recevoir mes plantes (crème fraiche, bouteilles plastique découpé, boites plastique, etc

En jardinerie j'ai récupérer des truc pour mettre des pots avec le couvercle transparent super pour mes boutures.

Que de messages tout d'un coup (pendant que j'écrivais).

Pour Bip-Bip : non je n'ai pas pensé à remercier mon père, je lui dirai de vive voix.
Percer l'emballage avec une vrille ? Si tu veux mais ne va pas chercher la perceuse tout de même. Non, la pointe d'un ciseau ou une aiguille font l'affaire.

Pour vent du nord : au début, on a acheté de la farine de céréales Type 80. Maintenant on prend de la farine biologique (blé bio) type 80 qu'on achète au moulin. Le dernier pain qu'on a essayé on a mis la même mais en 110 qu'on a coupé avec de la farine de ménage. je pense que je vais essayer de la farine de froment mais un ami vient de me prendre 5 kg (blé, bio, et T60) à un autre moulin alors on va l'utiliser (par 5 KG 5 euros, c'est le moins cher qu'il ait trouvé). Sinon, j'achète les petits sacs multi-céréales qu'on peut rajouter. La brioche, je la fait avec de la farine ordinaire.
J'essaie de te mettre la photo du pain de nos amis, lui il en fait deux à la fois, mais au four (il fait juste pétrir à la machine). Moi, je me sers uniquement de la machine (ça fait un bloc carré mais c'est que pour nous).
bises

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Bonjour à tous
A vous lire j'ai Faim !!!
Je ne suis donc pas la seule à faire des recettes "maison". Pain , viennoiserie et même charcuteries ,les patisseries c'est mon mari .
Domi nous faisons le pain comme vos amis,de temps en temps. Et en ce moment je prépare de la "coppa" pour un vendredi d'apero ,mais dans un mois ! pas avant.
Je vous mets une brioche pour votre p'tit dej' de demain .
Bises.

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Brioche maison

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Bonjour Toinette,
Tes brioches ont un autre aspect que les miennes (du point de vue esthétique).
Dans un mois ???? un apéro préparé par tes soins ??? Qui sait si tu ne me verras pas débarquer ???? la charcuterie, j'adore et en plus fait maison ....
bisous.

Coucou domi,
A gauche c'est une brioche tresse(vendéenne)tu fais une natte,et a droite c'est une nanterre,ici c'est la même pâte.
L'apero du fofo !!!!! mais tu viens quand tu veux ici et pas que le vendredi .Traine pas parce que ça ne dure jamais longtemps .
Bises.

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Pas avant !

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que ca à l'air appétissant.

je reviens à la "vendéenne" : tu fais une tresse, et après, tu mets dans un moule ? et tu fais cuire longtemps, quelle température ? Parce que moi, pour les brioches, c'est la machine qui travaille (je programme juste) et je vais essayer comme toi.
bises

La tresse pas de moule juste sur plaque avec papier sulfu. Je te copie la recette et je te l'envoie si tu veux ? mais il faut pétrir la pâte!!!

Oui, merci, envoie la moi.
Je ferai faire à la machine juste le pétrissage : ca devrait aller comme ça.

et bien ils onts l'ir bien appétissant vos pains et brioche,aussi bien que des pros,t'inquiéte pas domi si tu ma oublié je n'en tiens pas rigueur aux amis bisous

ahahahahah !!!hohohohohoh !!!
alors comme ca ont craint mon couroux !
et oui me voila et qu'entend'je ,que vois je !
ben vous faites comme vous voulais en fait !j'ai jamais eu aucune lecon a donner la dessus !
voila !
par contre vos supermarché vous feront pas des trucs comme ca pour vos ceremonies !

a+
melotwist

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bonsoir mélo,je savait que tu allait rué,mais avoue que le pain qu'elle fonts et appétissant,mais je vait dans ma boulangerie,car il fonts des pains rond a l'ancienne et j'adore,et certains avec de l'épotre,
je ne sait pas le temp que tu a du passé pour faire ta guitare mais elle et magnifique,et je suppose qu'elle et accordé bonne soirée

Bonsoir Mélo,

ah ah, que c'est beau.Peux-tu me faire la même chose, mais avec un piano ?
Mais tellement c'est chouette, on n'a pas envie d'y croquer dedans.

oui salut cri cri et aure !
en fait c'est mon apprenti qui la fait !
ce qui a d'autant plus de merite !
oui des pianos ,violons ,tambour ,j'ai deja fais !
malheureusement ,apres cambriolage et vole de mes pc ,je n'ai plus les photos !

a+
melotwist

Très beau gateau Melo,
un grand bravo à ton apprenti.
N'aillant pas de telent en cuisine, c'est ma soeur l'artiste culinaire, j'ai d'autres talent mais pas celui la alors je suis toujours admirative quand je vois ou mange des plats élaborés.
bisou à+

Bonsoir miam miam! j'aime le bon pain chaud avec du beurre salé dessus,je fais aussi mon pain avec la levure du boulanger fraiche,des pizzas maison, des gateaux de toutes sortes,mais Mélo est le plus fort! bravo quel artiste..Bisou Marie

salut ma marie !
mais comme dit plus haut ,c'est mon apprenti qui a fais cette piece montée !
meme si c'est moi qui lui ai appris j'en convient !
mais les meritent en reviennent a lui !
en fait je suis assez fier de moi quand un de mes apprentis reussi des trucs comme ca !
cela veut dire que j'ai bien fais mon boulot !
et c'est bien !

a+
melotwist

Là, respect, total respect . Sont entre de bonnes mains, tes apprentis, Melo.

oui bip-bip !
je ne suis pas qu'une machine a braillerie !
j'aimes mon boulot et le transmet ,c'est un point d'honneur ,une fierté !
et j'en recolte beaucoup de bonheur !
tout comme dans mon jardin !

a+
melotwist

Si seulement le boulanger de mon village était aussi doué, même à demi autant que toi!

bonsoir a tous et felicitation a ton apprenti melo , tu as raison d'etre fiere de transmetre ton savoir, j'ai une de mes filles qui est patissière chocolatiere elle as été apprentie elle aussi et elle nous surprend toujours lors de ses realisations de pieces montées!!

c'est ca dany !quand ont aiment ,c'est que du bonheur !pour tout le mondes !
je transmetrais mon savoir tant que je pourrais ,c'est ca qui me fais continuer !
pour tous !

a+
melotwist

Coucou tout le monde ! Et bien melotwist un boulanger pâtissier,waouh oh la la moi le pain et les pâtisserie j'adore,mais j'en mange raisonnablement(enfin pas toujours hi hi!).sinon j'aime faire aussi mes gâteaux et parfois le pain mais plus en MAP j'en ai une je l'utilisais avant mais depuis que j'ai appris par une amie que le revêtement Téflon était néfaste pour la santé (pas négligeable) vous pouvez taper Téflon sur le moteur de recherche,moi plus question de prendre des risques,tant que l'on peut éviter de s'intoxiquer d'une façon ou d'une autre alors soyons acteur de notre vie et non pas spectateur !et puis quand on fait sois même quelle satisfaction de faire plaisir,un peu comme au jardin ,différemment mais ca se rejoint!en tout cas un super énorme bravo pour cette belle pièce montée ,a l'eleve et au maître aussi Hey oui sans maître pas d'eleve,non mais vraiment trop beau et surment trop bon,MDR!allez bonne nuit a tous!hum un bon pain au levain et bio avec un bon beurre fermier et une confiture maison fraise rhubarbe,oh la le délice avec un bon café a la cafetière italienne tiens,je gourmandise rien qu'a y penser!allez bye bye a tous dormez bien et faite de beaux rêves !

Bonsoir à tous,

MMMMMMMMMMMMM, ça parle de bonnes choses ici :-)
Patisseries...Bon pain...
Pour ma part je fais mon pain à la farine d'épeautre, délicieux...
Puis je congèle car j'en fais des platrés...

Pour les semis, je prends les barquettes de polystyréne, qu'on trouve dans le rayon " viande " lol oui, oui, hyper efficace, car ça garde la chaleur, un ami repique ses semis dans les rouleaux papier toilette " bio dégradable, le carton également garde la chaleur, il plante aprés le tout dans son jardin et voilou !

Bonne soirée, Marie