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Sujet du forum : recette apero
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Déposé par
clara 63 - Puy de Dôme le 2010-02-25 13:21:40
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Voilà une recette facile
VIN AUX EPICES
Pour 3 litres de vin 13° Rosé de préférence l’été. Mais le rouge va bien aussi pour l’hiver
900g de sucre,
3 anis étoilés ou badiane
1 citron et demi en morceau non traités ,
1 ou 3 clous de girofle,
½ gousse de vanille
1l et 1 /2 d’eau de vie de fruit ou 75 cl d’alcool à 90°
(je ne mets que ¼ de l d’alcool à 90° pour les 3l de vin)
Mettre dans une casserole vin et anis, citron coupé en morceaux, vanille, sucre , faire fondre tout doucement jusqu’au frémissement et fonte complète du sucre – environ 15 mn
Laisser refroidir, passer le tout, bien filtrer, mélanger l’alcool.
Se sert le jour même, mais peut aussi très bien vieillir
1 petit glaçon et bon apéro !
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Déposé par
Lauris 13 13 - Bouches-du-Rhône le 2010-02-25 15:10:58
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Bonjour Clara
Elles me paraissent bien bonnes tes recettes d'apéro. Merci. On sent bien que le printemps n'est pas loin. Plus que 23 jours pour se mettre dehors pour en profiter avec les parents et les amis. D'après la météo il devait faire soleil aujourd'hui, mais que dalle ! Il fait gris mais doux (15°). Moi je n'ai encore fait aucun semis, j'attends la fin du mois comme d'habitude.
A bientôt.
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Déposé par
clara 63 - Puy de Dôme le 2010-02-25 15:33:04
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Bonjour Lauris,
Les recettes sont un peu minorées en alcool,pour éviter d'être noir charbon au premier verre, attention quand même je ne conduis pas si je bois, mais tu as raison elles sont bonnes et comme je les copie pour une copine à qui je les "mail" j'en profite pour les poster et que tout le monde en profite un peu? Faire sa réserve avant les "apéro boys and girls"
Ce matin pendant 1h le soleil, mais sinon gris et encore gris. Moi j'habite dans le vaucluse et cette année : travaux dans la cour-jardin.
On mettra des primevères et on va voir ce qui va résister...
Et en avril, fin avril en Auvergne, je semerai un peu de tout et après on verra.
C'est la découverte là-haut...
à bientôt
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Déposé par
Carbonne 31 - Haute-Garonne le 2010-02-25 16:37:55
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Merci Clara pour les apéros, je sens que l'on va avoir chaud aux oreilles ce printemps.
Comme Toi et Lauris le temps est médiocre et moi je suis comme lui donc journée paresse à juste regarder par la fenêtre ce que j'ai à faire.
à+
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Déposé par
danydada88 88 - Vosges le 2010-02-25 17:41:56
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bonjour a tout le monde comme pour vous j'ai la pluie et 8 degré .pour les recette d'apero mettez les dans recette de cuisine et il y en a deja 6 et tout le monde peut en profiter j'ai mis la recette du pinot.lauris ton avatar me fait rever du soleil ! des palmiers on s'y croirais !! vu le temps que l'on a .a bientot. dany.
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Déposé par
Lauris 13 13 - Bouches-du-Rhône le 2010-02-25 19:22:52
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Bonsoir les amis,
Danydada, je suis ravie que mon avatar te plaise. Etant donné que je le vois tous les jours en nature, je ne me rends pas compte du privilège que j'ai d'habiter cette région. Mais vous les nordistes, d'une part vous devez avoir des plantes que l'on ne peut pas cultiver chez nous, à cause de la sécheresse. D'autre part les géraniums ne durent pas tout l'été comme il y a 10 ans, tout cela à cause d'un vilain papillon nommé cacyreus marshalli qui a investi le sud. Et puis au nord c'est toujours vert l'été et quand on descend dans le midi, il semblerait que l'on est sur une autre planète. C'est l'effet que j'ai eu lorsque je revenais de vacances dans le nord. Voila, si cela peut vous donner du baume au coeur en attendant les jours meilleurs ! Bises à toutes et tous.
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Déposé par
Carbonne 31 - Haute-Garonne le 2010-02-25 19:51:29
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Lauris à raison, quand je montait l'été dans la région parisienne en voiture et que je dépassais Montauban je voyais le paysage évoluer à fur et à mesure et arrivant dans le Limousin c'est le vert qui domine.
De toute façon le bonheur est là où on se le fait... car il n'est pas dans le climat mais dans les échanges familiaux, amicaux, sociaux et bien sur amoureux (que de x)
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Déposé par
Lauris 13 13 - Bouches-du-Rhône le 2010-02-25 20:43:37
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Carbonne, j'aime ta façon de voir les choses....
Danydada, j'ai oublié de te dire que je pense comme toi pour les recettes, il faudrait les mettre dans la rubrique à cet effet. Ce sera plus facile à consulter.
Bonne soirée à toutes et à tous.
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