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Sujet du forum : pommes de terre grenaille
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-17 12:54:01
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coucou les gourmands et gourmandes!j'ai acheté des pommes de terre grenaille:avez vous une recette délicieuse pour les faire?une que vous avez faites, bien sûr et qui a bien plu!
des poutous et merci!
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Marga 39 - Jura le 2012-02-17 15:57:51
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Bonjour soleil,
Perso, je n'en ai jamais fait, mais je me permets de te dire ce que tu ne voulais pas savoir: sur G... il y a des tas de recettes qui me paraissent pas mal.
Bonne journée et bisous Marga
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-17 19:10:31
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et oui bien sur marga mais c'est sympa de connaitre les votres sachant qu'il y a de bons cuisiniers et cuisinières parmi vous!
j'ai vu aussi les grenailles confites sur google
j'en ai l'eau a la bouche!
quelles sont les spécialités dans le jura?as tu des recettes à échanger?
des poutous et bonne soirée
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GERANIUMD 59 - Nord le 2012-02-17 19:36:20
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bonsoir,ho ,les grenailles ,c'est mes prèfèrèes.Cuite directement au beurre ,un dèlice(pas sec,fondante)il y a aussi cuite a l'èpluchure et repassèe a la friteuse(ici ,un peu plus sec)ou simplement a l'eau et persillèe.J'adore ces petites pommes de terre
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-17 19:45:20
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coucou!j'en ai jamais faites,je pense les faire demain avec un roti
dans la friteuse?avec la végétaline?ou de l'huile?
merci geraniumd!
tu en a déja planté dans ta région?
des poutous
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-17 19:53:38
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j'en ai trouvé une qui a l'air super bonne!
Laver les pommes de terre, sans les peler mettez les dans la poêle avec de l’eau à mi-hauteur et trois cuillères à soupe d’huile d’olive et des herbes de Provence.
Laisser cuire jusqu'à l’évaporation de l’eau, ensuite continuer la cuisson pour donner une belle coloration à la peau des pommes de terre puis contrôler la cuisson.
Mettez-les dans un plat de service avec du sel de Guérande et Servir aussitôt.
gluppssssss!ça donne envie d'essayer!
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GERANIUMD 59 - Nord le 2012-02-17 19:57:26
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je n'en plante pas,j'achète mais c'est vrai que je n'y pense pas.Tu peux aussi ,si tu fais ton roti de porc au four,mettre autour ces petites pommes de terre.Tu mets du fond de volaille(une cuillère a cafè pour 10ml d'eau suivant la grosseur de la viande. Moi,dans la friteuse,c'est de huile olive,mais autre chose ,c'est bon aussi.Pour ma part,mes prèfèrèes sont direc au beurre.Bon appètit
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-17 20:13:18
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oh!merci pour la recette!je vais essayer les deux car j'en ai assez pour 2 repas car elles sont pas données,alors il faut pas se tromper et les gacher!ça serait dommage!
des poutous!venez vers 13 heures et on boira un petit muscat en attendant................
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GERANIUMD 59 - Nord le 2012-02-18 08:59:20
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bonjour,fais une photo de tes pommes de tere cuitent avec ton plat s'il te plait.J'ai oublier de te dire que si je prèfèrais ceux au beurre ,c'est que a l'aspect ,elles sont dorèes forcement.Merci
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-18 14:35:39
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coucou!ah! il en reste!bon appétit géraniumd!elles sont super bonnes! hihihihi!ça fait du bien de se faire du bien et de partager simplement
vas y!lances toi marga et après tu nous dis!
le roti est déja englouti!trop bon!des poutous
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Marga 39 - Jura le 2012-02-18 15:07:27
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Excuses-moi SDM, il est où le muscat promis ? lol
Fameux ton plat!
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GERANIUMD 59 - Nord le 2012-02-18 15:48:10
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coucou,elles ont l'air appètissantes ces grenailles.Tu les as fais a l'èpluchure avec une petite sauce.C'est bon hein.......
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-18 17:29:04
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coucou les filles!j'ai fais la recette que je vous ai marquée avec eau et huile d'olive et en gardant l'epluchure!trop bonnes!
et j'essaierai avec le fond de volaille!
le muscat est déjà bien bu marga!alors tes recettes du jura?c'est quoi?avec du fromage?hum!j'adore le fromage!a bientot!............................
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cri cri 59 59 - Nord le 2012-02-18 18:40:24
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bonsoir,encore dans la nourriture?mdr! si tu aime la morue soleil,tu la fait désalé,tu la cuit a l'eau,ensuite tu enléve la peau est arréte,tu fait des chiquetures (petit bout),ensuite tes grenailles tu les fait a l'eau aussi tu les épluches,ensuite du persil avec dans une casserole avec les grenailles,tu mélange les morceaux de morue avec est tu fait revenir tout cela au beurre est a mangé bien chaud un régal,mais surtout ne pas a jouté de sel, je ferait des km a genoux pour en mangé bonne appetit
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-18 19:19:27
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allez,allez mon cricri!à genou!jusqu'à chez moi!
je crois que j'ai le temps de faire la recette avant que tu n'arrives!hihihihi!
et d'acheter des pansements pour tes genoux!hihihi!
j'adore la morue et ça a l'air sympa ta recette;les grenailles ont un gout de noisette on dirait!merci mon cricri
bonne soirée et des poutous!
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cri cri 59 59 - Nord le 2012-02-18 19:26:48
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coucou ho! pour allé chez toi ça fait loin quand méme,lorsque j'achéte de la morue elle est séché est a plat,mais madame a interré a se dépéché de la faire sinon je tape dedans comme ça,bon c'est salé mais tellement bon!par chez nous en ville il y a pas mal de portuguais avant tu avait cela presque pour rien,maintenant c'est plus cher qu'un rosbif,la recette que j'ai mit,pour la faire réchauffé tu peut le faire au bain marie mais c'est plus long bisous
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Déposé par
GERANIUMD 59 - Nord le 2012-02-18 19:49:00
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soleildumidi si tu aimes le fromage ,fais aussi un roti de porc au fromage avec des tomates évidèes et remplies de petits pois au lardons et entourèes de pommes grenailles.C'est un bon repas
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-18 20:19:58
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et bien on n'est pas nombreux sur ce sujet délicieux mais on va éclater avec ces recettes!super la recette géraniumd!
on mange bien dans le norrrrrrrrrrrrrrrrrrd,on dirait bien!j'adore!merci et bon appétit!
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cri cri 59 59 - Nord le 2012-02-18 20:26:58
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bien sur soleil que l'on mange bien,nous c'est patates presque a tous les repas,tu veut parlé géraniums d'un roti de porc orloff je pense,trés bon!
c'est vrai que chez nous les patates ça y va,je ne sait pas pourquoi onts en mange plus qu'ailleurs,peut étre le climat allez savoir bisous
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patricecantal 15 - Cantal le 2012-02-18 20:42:27
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salut la farendole, je n'y résiste pas depuis deux jours que je vous lis avec vos grenailles je me demande si on ne pourrait pas accompagner les tripoux du cantal avec? non
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cri cri 59 59 - Nord le 2012-02-18 20:48:19
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bonsoir patrice bien pourquoi pas,du moment qu'elle tienne la cuisson,ha! onts grossi rien que d'en parlé bonne soirée
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soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2012-02-18 21:26:36
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ah!non!pas les tripoux!j'adore le cantal mais pas les tripoux!bou!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!mais toutes les recettes sont bonnes à donner,il en faut pour tous les gouts!!hihihihihi!des poutous!
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GERANIUMD 59 - Nord le 2012-02-19 08:18:28
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bonjour,c'est vrai cricri ,ici pommes de terres a tous les plats plus un lègume ou deux et surtout la petite sauce pour accompagnèe sinon ,c'est trop sec.Je crois que nous sommes gourmands hein.Le roti est orlorff je pense mais prèparer maison.bon appètit.Aujourd'hui ,cassoulet maison et .....frittes
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cri cri 59 59 - Nord le 2012-02-19 09:11:25
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bonjour ah! oui géraniums,le cassoulet maison humm!!ça me fait pensé qu'il y a longtemp que je n'en est pas fait tient,là c'est moi qui mit colle,madame n'en mange pas quand c'est moi qui le fait,c'est une drole,mais je ne m'est plus de vin blanc dedans car il se conserve moins bisous
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