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1012 Sujets
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Sujet du forum :
peut-on laver les noix ?



  Déposé par
claude74

74 - Haute-Savoie

le 2009-11-05 20:27:34
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bonjour,
je récolte des noix mais rares celles qui ressemblent à celles des magasins. Les leurs sont-elles lavées ? les miennes sont toutes noires car l'enveloppe qui était verte reste collée à la coquille et elle est noire en fin de maturation.
J'ai pas mal de noix verreuses, et même celles qui sont saines ont le noir collé sur leur coquille.
Faut-il les laver ?
Merci



  Déposé par
Phil4

75 - Paris

le 2009-11-05 20:47:59
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Bonsoir Claude,

Bien sûr ! Je récolte mes noix chaque année, et si certaines sont propres, beaucoup sont tachées par la terre, leur gangue verte et la pluie, en tombant. En revanche, après les avoir lavées à l'eau claire, séchez-les bien, dans un torchon et conservez-les au sec !
Bonne soirée.
Cordialement.
Phil



  Déposé par
toinette 83

83 - Var

le 2009-11-06 14:38:24
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bonjour
certaines noix vendues dans les magasins sont lavées a l'eau de javel! voila pourquoi elles sont bien blanches,



  Déposé par
minouche81

le 2009-11-06 14:51:48
  



  Déposé par
claude74

74 - Haute-Savoie

le 2009-11-07 09:42:05
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merci pour toutes ces réponses, je vais faire un essai de lavage pour qu'elles soient plus présentables pour pouvoir les offrir
bonne journée


  Déposé par
Mrbgp07

67 - Bas-Rhin

le 2009-11-20 17:10:25
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Bonjour,
Faites attention les noix sont malades cette année et l'année dernière d'ailleurs aussi.
Il s'agit d'une maladie cryptogamiques (champignon)qui se propagent avec des spores qui migrent dans la terre justement sous le noyer lorsqu'il pleut et remonte avec la sève au printemps pour à nouveau attaquer les fleurs du noyer puis les feuilles et enfin les fruits.
La javel ne suffit pas dans ce cas pour les nettoyer.
Moi je ne les garde pas et ne les mange pas je les jette (surtout pas au compost) sinon rebelote.
Il faut traiter impérativement avec de la bouillie bordelaise et booster le noyer avec des amendements adaptés pour lui redonner des forces afin qu'il puisse mieux lutter contre l'envahisseur.
Il parait que c'est généralisé un peu partout dans toutes les régions.
Toutes les noix terminent nécrosées sur l'arbre et mettent du temps pour tomber afin qu'on puisse enfin les éliminer sans regret car consommer de la maladie cryptogamique je pense que c'est pas très sain.
Il faut surtout ramasser toutes les feuilles et noix infectées et les jeter à la poubelle qui sera incinérée sinon ça continue encore longtemps cette histoire.
Bonne journée,


  Déposé par
Sophie

le 2014-06-19 17:20:22
  

Bonjour,
Je voudrais savoir comment peut on blanchir les noix, pour qu'elles deviennent comme ceux dans les magasins. Utilise-t-on de l'eau de javel ? de l'eau oxygénée ? Des agents blanchissants ?
Merci !


  Déposé par
ganesh46

le 2014-10-13 13:32:34
  

Bonjour,
pourquoi voulez-vous que vos noix ressemblent à celles du commerce...c'est une drôle d'idée...
car même les noix tachées de brou à cause de la mouche du brou sont comestibles si la coquille est bien scellée. J'ai 7 variétés de noyers autour de mon pré et je teste régulièrement les noix un peu noires (en les goûtant lors de la cueillette...overdose à force!)


  Déposé par
Dailycat

le 2014-10-29 08:25:10
  

Recette de grand mère : il me semble me rappeler qu'on blanchissait les noix au jus de citron... Mais on récoltait pas 800kg non plus.

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