bonjour ... QUI PEUT ME CONFIRMER QUELLE QUANTITE D EAU FAUT IL METTRE QUAND ON MET LES RACINES D ENDIVES DANS LES SILOS ??? CERTAINS DISENT DE SATURER LA TOURBE ... DES AVIS D UTILISATEUR ??? MERCI

marco!moi je connais la sauce béchamel au gruyère rapé pour les endives au jambon:c'est super bon et surtout sans gratiner,c'est doux et chaud................bonne année!

Il faut que la tourbe soit bien humide mais sans plus,quant à la saturer d'eau tout dépend ce que l'on entend par là.En effet,si tu met trop d'eau tu risque de provoquer des porritures aux niveau des collets.Au début lorsque j'ai commencé à forcer mes endives j'avais tendance à mettre un peu trop d'eau mais avec le temps et l'expérience aidant ca va beaucoup mieux et on arrive à savoir quelle quantité il faut.Si ta tourbe est comme qui dirait "une éponge humide" c'est que c'est bon.Tu verra,avec le temps tu arivera à bien dosé.

Chtijac a raison , surtout ne pas détremper sinon on risque la pourriture. Il faut néanmoins surveiller le substrat qui doit rester humide, si c'est trop sec les endives s'arrêteront de pousser.

BONJOUR A TOUS ... MERCI POUR VOS REPONSES ... AVISEES... SAUF PEUT ETRE ... IL S EST RECONNU ... CELUI QUI VEUT LES FAIRE CUIRE AVANT QU ELLES N AIENT POUSSEES ... A PLUS TARD BIZZZZZZZZZZZZZZZZZ