bonjour a toutes et a tous

voila adorant les pissenlit blancs et la barbe de capucin ( que je voyais plus dentelée), j'en ai semé au printemps et a ce jour les plants sont superbes et bien feuillus.

Mon soucis etant qu'a present je n'ai aucune idee de la conduite a adopter, du moment ou proceder a la mise en cave et dans quoi...
Egalement si je peux le faire en pleine terre et idem dans quel support
si quelqu'un pouvait m'eclairer sur la question cela me rendrait bien service
merci d'avance

La barbe de capucin est une spécialité de notre région du Nord.Il y a encore un producteur à Loos-lez-Lille.Les jardins familiaux se situent juste à côté de l'entrée du trou(sorte de baraque en tôle plus ou moins rouillé).C'est une descente d'environ 18 mètres je crois,ou des sorte de grandes cavités en forme de cloche que l'on appel ici des catiches.C'est donc là que l'on force les racines de la barbe de capucin,la température y est constante tout au long de l'année.Pour en venir à sa culture,il faut faire comme pour l'endive(chicon),la perle du Nord(un peu chauvin le chti!).Le forçage:mettre les racines dans un récipient dans lequel on aura disposer du sable,c'est plus facile pour les enfoncer dedans.Il faut les mettre en partie à l'obscurité,moins que pour les endives tout de même.Couper lorsque le feuillage atteint une hauteur de 20 cm.