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Sujet du forum : conserves de courgettes
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Déposé par
daline 71 - Saône et Loire le 2008-06-06 08:57:47
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ne parvenant pas à consommer toutes mes courgettes l'an dernier, j'ai, malgré le conseil de ne pas le faire sur les forums du net, fais 25 bocaux de courgettes de 2 manières différentes : crues ou ébouillantées.Pourtant réussis au sortir du cuiseur ( fermés bien hermétiquement)pas un bocal n'a tenu, tous ont fini au compost!!!par-contre, j'en avais essayé, coupées en rondelles et grillées avec tomates et oignons et là, ça a marché! on peu ensuite soit les utiliser en accompagnement avec des pommes de terre, soit dans une soupe.
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Déposé par
soleildumidi 66 - Pyrénées-Orientales le 2008-06-06 12:42:27
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QUAND EST CE QU'ON MANGE???????????????????????????????
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Déposé par
vent du nord le 2008-06-06 13:19:14
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pour mettre dans la soupe, je les conserve au congelateur, soit entiere ou en rondelles; cela avec des courgettes ne depassant pas 20 cms;
sinon je cuisine avec d'autres legumes et mets en boite au congelateur je fais souvent de la ratatouille et le conditionne en petites boites;
rechauffée, elles se consomment tres bien
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Déposé par
Max le 2008-06-06 14:38:07
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Pour ma part c'est la même chose,
l'année dernière j'ai fait plein de conserve de courgette (coupées en roudelles, disposées dans des bocaux, salés, ajouté de l'eau, puis stériliser à la température indiqué pendant pas mal de temps)
mais horreur !!! j'ai tout du jetté également !
Pas un bocaux n'a pris !!
Avez-vous une recette ou un mode de conservation imbattable pour ce légume ?
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Déposé par
daline 71 - Saône et Loire le 2008-06-07 14:53:20
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vent du nord a juste : la congélation ça marche mais il faut avoir assez de place!
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Déposé par
mapatate le 2008-06-07 23:14:30
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je mets les gourger les haricots les poireaux les haricots demi secs les carote et fevesau congelateurcomme cela jai des legumes toute l annee pour faire ma soupe de 1 janvier 2008 au 1 janvier 2009
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Déposé par
mapatate le 2008-06-07 23:38:09
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je mets les gourger les haricots les poireaux les haricots demi secs les carote et fevesau congelateurcomme cela jai des legumes toute l annee pour faire ma soupe de 1 janvier 2008 au 1 janvier 2009
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Déposé par
mapatate le 2008-06-07 23:39:42
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je mets les gourger les haricots les poireaux les haricots demi secs les carote et fevesau congelateurcomme cela jai des legumes toute l annee pour faire ma soupe de 1 janvier 2008 au 1 janvier 2009
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Déposé par
mapatate le 2008-06-07 23:43:12
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je mets les gourger les haricots les poireaux les haricots demi secs les carote et fevesau congelateurcomme cela jai des legumes toute l annee pour faire ma soupe de 1 janvier 2008 au 1 janvier 2009
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Déposé par
mamie Claudette 63 le 2009-09-07 11:33:31
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bonjour, moi aussi je cherche pour faire des conserves de courgettes: alors voiçi ma recette :
prendre des courgettes moyenne, èpluchez,èpèpinez,
lavez,coupez les en carts pas trops gros, y ajoutez des tomates, coupèes en dès, mettre de l'huile d'olive dans une marmitte, ajoutez vos lègumes, puis thyn du laurier,de l'oignons ( coupè)sel poivre, et laissez cuire mormalement
y mettre dans les boçeaux, et mettre stèrèlisez pendand 1h30mn (les laissez refroidir dans l'eau )
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Déposé par
Jackie le 2010-02-09 18:45:58
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Je viens de jeter 2 pots de conserve de courgettes qui étaient aigres.
Pourtant, la stérilisation avait bien pris.
Pourquoi ?
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Déposé par
Jackie le 2010-02-09 18:46:38
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Je viens de jeter 2 pots de conserve de courgettes qui étaient aigres.
Pourtant, la stérilisation avait bien pris.
Pourquoi ?
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