bjr a tous
connaissez vous ce patisson orange que j'ai pour la premiere fois
comment le cuisine t'on
merci

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patisson orange

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bonsoir dany,je ne mes pas cette variété,mais je te donne le lien ou il y a plein de recette bisous

www.ptitchef.com/recettes/patisson-farci-fid-97443

Bonjour,

les patissons ont tous le même goût, quelque soit leur couleur.
Le mieux est de les cueillir très jeunes.
Les sauter simplement, en tranches, dans une poële avec huile d'olive et ail.
Un peu plus développés ils peuvent être creusés et farcis ( riz, viandes,...).

Bonsoir Dany, bonsoir à tous,
L'année dernière, j'ai récolté plusieurs dizaines de patissons blancs sur deux plants: ils se gardent bien quelques mois en cave.
Je les apprécie, cuit dans l'eau salée, avec une vinaigrette (comme les artichauts). On peut aussi les manger avec une sauce béchamel, les cuisiner avec d'autres légumes, etc...
Je n'avais jamais de patissons jaunes mais je suppose qu'on peut les cuisiner de la même façon que les blancs, tout comme les courgettes jaunes que l'on peut accommoder comme les vertes.
Bonne semaine Dany ainsi qu'à tous.
Alain