bonjour a tous je suis en trein de ramasser mes racines d endives comment bien les reussir je suis preneur de toute les recettes merci de me raconter comment vous les faites pour qu elles soient belles merci a tous

Bonjour,

Pour ma part, j'utilise un vieux congélateur bac. Je dépose au fond une couche de sable humide sur une hauteur de 30cm.
J'enfonce mes racines d'endives jusqu'au collet, serrées les unes contre les autres.
Je recouvre le tout d'une épaisseur de 40 cm de feuilles d'arbres sauf des feuilles de noyer.(ne pas tasser).
Je ferme le dessus du congélateur mais je laisse une cale pour maintenir un espace non clos.

JE NE BRANCHE PAS LE CONGELATEUR !!! LOL

Pour récolter les endives, quelques semaines plus tard, je soulève délicatement les feuilles.

Voilà!
Jean-Claude

Bonjour à vous deux,
Je me permets d'expliquer "ma" version:
Pour cela il faut que tu saches d'avoir semé une espèce qui n'a pas besoin d'être couvert?

Je prend un seau de peinture par ex. qui a une profondeur d'environs 25 à 30 cm. Je pose mes racines,une serrée contre l'autre. Il n'y a plus qu'à remplir jusqu'au collet (3cm) de bonne terre du jardin (si possible sans bestioles,lol).

Les sceaux sont placés dans une pièce tempérée, sans lumière et arrosés modérément si nécessaire.

Planter ces jours, la salade est bonne pour les jours de fêtes.
Dans une pièce moins chaude, bien sûr, ça sera plus long.

Quicoune,je te souhaite bonne réussite et j'espère que tu nous donneras des nouvelles ?
Bonne journée et à+ Marga

bravo Marga, tu m'épattes... après les choux fleurs, les endives quel belle surprise tu nous réserves?

Optez pour des variétés d'endives adaptées à la culture forcée, telles que 'Zoom', 'Totem', 'Florimond', ou 'Trevise'. Ces variétés sont spécialement conçues pour la production d'endives en intérieur blossomwordgame.io/

Pour obtenir des endives bien blanches, vous pouvez les blanchir avant de les cuisiner. Pour ce faire, enveloppez les racines dans du papier journal ou dans un sac en plastique noir pendant environ deux à trois semaines. Cela permettra de bloquer la lumière et d'obtenir une belle couleur blanche immaculategrid.io

Harvest endive roots in late autumn or early winter, usually after the first frost. This cold treatment helps the roots develop a sweet and mild flavor pizza-tower.com
Use a shovel or fork to carefully dig up the roots from the ground. Be gentle to avoid damaging the roots.
Shake off excess soil but avoid washing the roots as this can promote rot.