COUCOU!et vous?quelles sont les légumes de votre région?faites nous les connaitre!

Depuis deux cents ans, l’artichaut fait son nid dans le Roussillon. Installé sur les terres salées de Salenque, de la vallée de la Têt et le bassin d’Elne, il a longuement préparé l’obtention de l’IGP (indication géographique protégée), le précieux sésame européen.

Enclenchée depuis 2004, la démarche d’obtention de l’IGP progresse : "L'Inao a validé le cahier des charges de cette demande IGP, l'état français doit maintenant transférer le dossier à l'Union Européenne.

Après 6 mois d'enquête publique, l'IGP serait acquise d'ici 2 ans si aucune opposition n'est relevée ", souligne à ce propos Valentine Fina, qui gére le dossier pour l'association Emergences Pôle Qualité.

Dans le Roussillon, l’artichaut nécessite une culture butée, une récolte et une plantation manuelles. Parmi les variétés concernées par l’IGP, le petit violet vendu en bouquet, cette IGP concerne uniquement les produits frais. L’artichaut du Roussillon connaît deux périodes de production, d’avril à mai et d’octobre à novembre.

Cette IGP concerne 80 producteurs et 5 stations de conditionnement et l’année 2011 enregistre la replantation de 1 100 ha d’artichauts du Roussillon. Texte et photo : Christelle Zamora

A noter que l’Indication Géographique Protégée est un signe européen qui existe depuis 1992 et assure au consommateur que le produit tire une ou plusieurs caractéristiques de son origine géographique. Pour les fabricants, l’enregistrement de l’IGP garantirait une protection de la dénomination "artichaut du Roussillon" sur tout le territoire de l’Union Européenne.MIAM!MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


des poutous

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Bonjour Soleil ,
Dans ma région , on trouve les échalottes la plantation débute pendant les vacances scolaire de Février , oignons de Roscoff , artichaut ' gros camus' de Bretagne , choux fleurs sous la marque 'Prince de Bretagne' , endives, pommes de terre ,tomates et fraises bien sur !
c'est une région légumiere et il y a de plus en plus de serres. (primeurs , poivrons etc..)
bonne après midi
bisous
Marie

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é bien marie!ça fait envie tous ces légumes!!!!car j'adore tous ceux là sauf les poivrons et choux de bruxelles et épinards(peut etre un horrible souvenir de la cantine!)!
quelle est la région de France qui fait des brocolis car c'est super bon aussi
des poutous!j'en ai marre de ce vent glacial!!!!!!!!!!!!!

coucou SdM et Marie,
Soleil il y a des artichaux à perte de vue dans le roussillons et j'adorrrrrrre les artichaux mais au prix qu'il étaient vendus l'envie m'en ai passé....

Marie ta région offre beaucoup de superbes légumes comme les choux fleur que j'ai tenté 2 fois, les choux et choux de bruxelles c'était mieux mais pas le top, et oui j'aime les légumes, mais ils ont besoins d'eau et n'aiment pas la canicule.
bisou à+

coucou,chez nous c'est les patates,est aprés petit légumes haricots salade,enfin comme tout le monde je pense,
loli, les choux est en particulier les choux fleurs demandent pas mal d'eau,ils sonts trés gourmand,est lorsque je choux fleurs grossi bien il faut le recouvrir avec les feuilles extérieurs du choux,pour le mettre le plus possible dans le noir sinon il noirci,est n'est plus consommable bisous

bonsoir enfin un des avantages de la Bretagne ... la pluie .j'aime aussi les fruits et légumes gorgés du Soleil du midi ! miam .. pour faire une bonne ratatouille .
bonne soirée
Marie

Coucou
Dans le Midi, bien sûr, ce sont les légumes de la ratatouille,comme tu dis Marie : tomates, poivrons, aubergines, courgettes. Puis il y a aussi les petits pois, les haricots verts.... Ce sont les incontournables de la région.
Cette année je souhaite faire un peu tout ça. Boudiou ! dire qu'il reste plus que 2 mois pour s'y préparer à les planter !....
Bonne soirée

En 2012 chez moi étant en zone A nous sommes les 1er à paques je vais donc resemer des haricots en mars en même temps que les patates. Mes artichaux m'ont fait de beaux drageons je leur ai préparé un coin fumé en octobre pour les installer en mars.
Bisou à+

coucou,je vient de trouvé une petite astuces pour les artichaud,je n'en est pas donc je n'est pas pu essayez bisous


On peut conserver les artichauts plus longtemps avant cuisson en les faisant tremper dans de l'eau fraîche (comme avec n'importe quelle fleur).
Pratiquez une incision dans la tige des artichauts, sous la tête et insérer dans la fente un crayon ou un bout de bois. Ceci a pour effet d'augmenter le volume des têtes et de les rendre plus tendre

Bonjour soleil, Marie, loli, lauris et cri cri,

Chez moi, un peu de tout. Pour ce qui est des appellations à proximité, on trouve l'ail rose de Lautrec, les vins de Gaillac, et pour des choses qui concernent moins les jardiniers l'oie de Castres et, mais un peu plus loin, le Roquefort.

Belle fin d'après midi.

Sébastien,
je n'attend pas de réponse car tu es totalement absent du forum sauf pour perturber et décourager les intervenants.
si ton but est de saborder ce forum ferme le carrément......

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