Forum jardinage
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Déposé par
CHANTAL76 76 - Seine-Maritime le 2011-08-11 11:02:32
Bonjour les Jardinautes,
Comme je possède un potager que de cette année j'ai investi dans un stérilisateur, mais j'ai un petit soucis et les réponses des sites internet ne me satisfont pas alors voila : j'ai suivi à la lettre les indications de mon appareils et la méthode pour stériliser les haricots vert et malgré tout deux de mes pots se sont ouverts à la vérification et après une semaine un dépôt blanchâtre se forme au fond d'autres. Sont-ils consommables, et pourquoi ?
Merci pour vos réponses
CHANTAL76
Déposé par
Henridu62 62 - Pas de Calais le 2011-08-11 19:30:06
Bonsoir Chantal !!!
Je les stérilise chaque année,
Voici notre méthode qui nous donne entière satisfaction.
1: Equeter et laver les haricots, les égoutter et sans les blanchir les mettre en pot en les serrant.
2: Verser dans chaque bocal de l'eau bouillie refroidie.
3: une cuillière à soupe de sel fin dans chaque bocal de 1 litre.
4: faire bouillir les joints et les placer très soigneusement.
5: compter 2 heures une fois que le stérilisateur à atteint l'ébullition.
6: laisser refroidir avant de retirer les pots et les vérifier. !
je ne vois pas à quoi est dû ce dépôt blanc, jamais eu !!
j'espère que celà va t'aider !!!
Bonne soirée !
Henri
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Henridu62 62 - Pas de Calais le 2011-08-11 19:34:14
Re Chantal !!!
Mon épouse qui vient de me rejoindre me demande d'ajouter ceci !!
Une dame qui est indisposée ne doit pas toucher aux conserves pendant cette semaine. un coup d'haleine suffit à faire tout capoter !!!
Henri !!!
Déposé par
cri cri 59 59 - Nord le 2011-08-11 20:49:48
bonsoir ah bon! pour les haricots je ne savait pas,pour la dame indisposé,mais pour la mayonnaise si,est je peut vous dire que j'ai fait tenté l'expérience a ma femme,est la mayo na jamais levé bonsoir
Déposé par
tintin 2 8 28 - Eure et Loir le 2011-08-16 20:44:44
bonsoir
je trouve la quantitée de sel un peut importante nous on met une petite c a cafée de sel
bon ne conserve a vous tous
Déposé par
patoutiti 07 le 2012-08-06 14:52:04
Nous vous précisons que le phénomène que vous avez rencontré peut se produire sur les légumes et plus particulièrement sur certaines variétés de haricots verts ainsi que les asperges.
Effectivement, le surissement est provoqué par l’acidité qui se trouve dans certains haricots verts.