Nous sommes des jardiniers débutants. Cette année nous avons acheté en jardinerie un plan de rhubarbe, un plan de bettes cardes et des plans de betteraves.
C'était mi avril.
Les betteraves sortent de terre, faut il les buter ?
Ou bien les manger? combien de temps resteront elles comme ça? Elles vont se dessecher ?

Pour les bettes, le plan a grandi. Je peux en consommer quand ? et aprés elle meurre ou bien je la laisse en terre?

La rhubarbe a maintenant 5 tiges vertes et assez grandes. C'est mur à quel moment ? je voudrais pouvoir la gouter.
C'est une vivace c'est ça ?
ça reste en terre aprés et ça revient d'année en année ?

Petite précision nous sommes à Marseille, ça gele pas ou presque jamais ici. mais ça chauffe ...

Merci pour vos réponses.
Nielles

Pour ce qui est du plant de rhubarbe comme il s'agit d'un tout jeune il est préférable de le laisser et d'en récolter des bâtons l'année prochaine,c'est une vivace qui peut rester plusieurs années,disons 5 ans avant d'être diviser en deux ou trois à un autre emplacement un peu enrichi.La partie aérienne disparaîtra pour la saison froide,c'est normal,ca repart de plus belle au printemps suivant.Les betteraves potagères ne doivent pas être butée impérativement,soit mais alors un peu plus tard lorsque celles-ci auront former leurs racines.On peut évidemment commencer à les consommer dès que l'on juge qu'elles soit suffisamment grosses pour cet effet,en prélever une sur deux de tel sorte à donner de la place à celles qui restent.Il faut compter les arracher à l'automne si l'on compte en garder durant la saison froide(automne/début d'hiver)mais à la seule condition d'être ensiler,c'est-à-dire d'être recouverte de sable très légèrement humidifier ou de terre sinon elle ne conserveront pas bien longtemps.En tout cas comme pour tout les légumes-racines pour la garde il faut couper le feuillage jusqu'à environ 1 ou 2 cm de la base et après avoir laisser ressuyer sur le terrain,les remiser en cave par exemple et ensiler.Un seul plan,n'est-ce pas? c'est un peu mince pour contenter un repas.Il vaut mieux faire un semis,une ligne de 4/5 mètres par exemple à partir du mois d'avril(peut-être bien mars pour le midi).De quoi en tout cas espérer consommer les cardes(tiges),voir recette(s).Le feuillage se mange à la manière des épinards,c'est la même préparation.Attention,pour la rhubarbe,ne consommer que les tiges car les feuilles sont plutôt toxique,car trop riche en acide oxalique qui serait très préjudiciable pour les reins.

A la fin de mon texte je fais bien-sûr allusion au plant de bette à carde,si celui-ci est unique il y a possibilité de le couper à ras dès qu'il se sera bien développer,attention cette plante à un grand besoin d'eau et souffre beaucoup de la sécheresse.Impossible de récupérer le feuillage d'un seul plant car trop peu mais pour ce qui est des quelques cardes oui celles-ci pourront être déguster.Donc couper elle va repousser et une seconde coupe sera possible.

merci beaucoup pour toutes ces précisions.
je suis un peu déçue, je comptais manger ma rhubarbe cette année.
d'ailleurs elle est bonne à ramasser à quel moment?

Notre jardin n'est pas grand et le potager tout nouveau. Tomates, courgettes haricots verts et une tentative de petits pois, salade verte.
J'avoue que l'on n'y connait pas grand chose et qu'on achete surtout les plans qu'on trouve dans nos jardineries ou grandes surfaces.
La région marseillaise c'est plutot la mer que le potager ....

Merci encore

En fait cela ne serait pas trop dommageable si tu récolter les tiges de ton plant de rhubarbe,fais-le maintenant,il aura largement le temps de se reconstituer et de fortifier durant tout l'été.Pour ta région je te recommande les légumes du soleil tel qu'aubergine,tomate,courgette,poivron,piment,etc.A très bientôt! de la part du chetemi.