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Bonjour,
Un cornouiller Mâle, nous donne de beaux fruits actuellement rosés pas encore à maturité...qui aurait une recette de gelée ou confiture pour ces fruits?
Merci
cathy
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Lauris 13 13 - Bouches-du-Rhône le 2013-08-11 23:49:43
Bonsoir Cathy
Voici une recette de confiture que j'ai trouvée pour ce fruit peu connu qui pousse sur la terre de mes ancêtres :
1 kg de cornouilles dénoyautées à faire cuire avec un bol d'eau jusqu'à ce que les cornouilles soient tendres.
Laisser refroidir puis passer pour obtenir une purée. Ajouter du sucre à poids égal. Porter à ébullition pendant 6 mn en écumant. Une minute avant la fin de l'ébullition ajouter le jus d'un citron et mettre en pot immédiatement.
Bonne soirée
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cathylemien le 2013-08-12 07:21:51
Lauris,
Merci bien pour ta recette..En as tu déjà fait? en as tu déjà mangé? pour ma part non, il paraîtrait que ce fruit aurait le goût de la cerise en plus amer?
A+
Cathy
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Lauris 13 13 - Bouches-du-Rhône le 2013-08-12 09:53:11
Bonjour Cathy
Non, je n'en ai pas et j'en ai jamais mangé.
Apparemment il faut que ça tombe par terre pour que ce soit mûr. Il doit avoir un goût entre la canneberge et la griotte d'après ce que j'ai lu, donc un peu acide.
Mais si tu as peur d'être déçue, fais-en avec 250 g de fruits, par exemple. Tu verras bien. Si ce n'est pas assez sucré, tu pourras toujours en rajouter.
Merci de me tenir informer.
Bonne et belle journée
Déposé par
cathylemien le 2013-08-12 19:54:06
Lauris
merci bien! je te tiendrais informée et ferais en sorte d'être photographiée si c'est possible durant la "fabrication" de la confiture!
Je t'ai envoyé un MP ;-D
Merci Lauris
Cathy