Bonjour,
quelqu'un a-til des infos pour la concervation des cardes, appelées plus courament (en tout cas dans ma région) des bette blanche.
J'ai une très grosse récolte cette année,
et je ne sais que faire avec.
Merci à vous
lucien

Bonjour , nous dans le Berry on appelle ça bette carde, et c'est franchement délicieux!. Pour les conserver, le mieux c'est de faire des bocaux comme on fait des asperges. Pour 1 litre d'eau il vous faut20g de sel et un jus de citron.On peut aussi les faire congeler. A vous de voir. Bonnes conserves.