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Quels sont les meilleurs plantes a mettre dans un jardin d'aromates ?
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evelyne le 2007-08-06 20:58:06
meilleures plantes:dans un pot a reserve d'eau toute seule car elle est très envahissante:menthe pour taboulé ou nems;
en pleine terre ou dans des pots sans réserve d'eau :thym pour bouquet garni pour pot au feu;ciboulette pour faire salades;aneth pour poisson;estragon pour parfumer les sauces a la crème fraiche;romarin pour parfumer les huiles;ou sur viande au barbecue ou marinade etc...le romarin se bouture très facilement;moi je vais en bouturer cest l'époque;si tu as de la place plantes un laurier sauce comme ça tu aura le bouquet garni thym et laurier pour lhiver,surtout fais les sécher avant de les consommer;après cest selon tes gouts culinaires;a+
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evelyne le 2007-08-06 21:08:11
la coriandre aussi c'est bon cest le persil arabe !jaime beaucoup mais je narrive pas a le garder soit trop deau soit pas assez!
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barbara2 le 2007-08-08 09:43:28
J'ai aussi de la sauge, vivace, pour parfumer la viande et faire des tisanes amères mais efficaces ( plusieurs indications ..) digestives souvent comme la plupart des aromatiques, le basilic, dont le parfum est sans égal,quant à la coriandre (kosbar en arabe) elle pousse chez moi sans entretien mi soleil mi ombre, j'utilise la feuille , la graine verte, la graine sèche qui d'ailleurs se resème toute seule , plusieurs pousses par an d'avril à novembre permettent une utilisation continue à divers stades du développement; on garde quelques graines et on la resème au printemps ....j'ai aussi de l'oseille qui est presque pour moi une aromatique et facile puisqu'elle est là une fois pour toutes....et de l'échalote perpétuelle. Bonne chance!