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Sujet du forum : Question TECHNIQUE
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Déposé par
papou91 le 2018-07-05 20:37:19
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bonsoir
parmi les différents pieds de courgettes plantés cette année j'ai gardé une courgette de chaque pour avoir des graines l'an prochain
actuellement elles font environ 40cm de long et ressemblent a de vraies massues
pouvez vous me dire a quel moment je puis les couper de facon a ce que les graines a l'intérieur soient "mures"
merci d'avance
bonne soirée
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Déposé par
batouran le 2018-07-05 21:08:15
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attn
si ce sont des hybrides les nouvelles pousses ne seront pas identiques au pied mere
c est un légume tellement courant que , cela ne vaut pas la peine de garder les graines
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Déposé par
fuiant 08 - Ardennes le 2018-07-05 21:58:07
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salut.
pour faire des graines de courgettes il faut faire cela dans la règle de l'art car si elles sont pollinisée par une autre sorte vous n'aurez pas un bon résultat et si elle est pollinisée par des coloquintes le gout sera vraiment mauvais. Donc si pas fait dans comme il se doit il vaut mieux acheter les graines dans le commerce et si les graines d'origine sont hybride Batouran a 100% raison.
A +.
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Déposé par
papou91 le 2018-07-06 08:08:14
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bonjour
merci pour les réponses
je vais les couper et les cuisiner
j'en achèterais de nouvelles l'an prochain c'est ce qui est surement le plus sur
bonne journée
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Déposé par
batouran le 2018-07-06 11:17:26
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papou;; tu fais cette recette
a consommer soit en apéritif ,, condiments ,,salades,, autres ,,se conserve toute l année a déguster de suite après le premier essais très agréable a déguster
AIGRE DOUX DE COURGETTES AU CURRY
cette recette se fait sur 3 jours, mais c'est 5 mn chaque jour.....
bonne idée pour utiliser les courgettes devenues très grosses
Il faut : 2,4 KG env. de courgettes épépinées non épluchées. utiliser les très grosses courgettes, 3 oignons, on peut rajouter egalement des dés de carottes
1/2 l eau
1/2 litre de vinaigre blanc
300 g de sucre en poudre
4 c à café de curry
2,5 c à soupe de moutarde à l'ancienne (avec graines)
1ER JOUR
laver et épépiner les courgettes, les couper en gros dés, les mettre dans une cocotte avec 3 oignons coupés en lamelles,et carottes, mettre du gros sel et laisser reposer pour faire dégorger
2EME JOUR
Mettre dans une cocotte l'eau ,le vinaigre blanc,le sucre en poudre, le curry, la de moutarde. Ramener à ébullition 5 mn en tournant de temps en temps.
Rincer courgettes, carottes et oignons à grande eau, égoutter. Versez sur les courgettes la préparation après ébullition.
3EME JOUR
Faire cuire le tout quelques minutes de 3 à 5mn (les courgettes doivent rester fermes)
en remuant un peu.
Dès la fin de cuisson, mettre en bocal, tasser un peu les courgettes. Mettre les pots sur l'envers jusqu'à complet refroidissement
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Déposé par
papou91 le 2018-07-06 13:52:52
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bonjour batouran
merci pour la recette je transmet a ma cuisinière préférée
bonne journée
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Déposé par
batouran le 2018-07-06 15:59:41
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papou
apres essais autour d un verre de w;;; y ou j ,, ne
tu donne ton assentiment ,, si tu veux
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