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Sujet du forum :
tomates sechées



  Déposé par
vent du nord 59

le 2011-07-20 19:07:44
  

bonsoir à tous,
j'aimerais savoir si vous faites des tomates sechées,comment les utiliser vous, et la conservation, comment se pratique t-elle?
Faut prendre une certaine varietée et faut il les eplucher?
J'attends votre savoir faire......
à bientôt
jeannine



  Déposé par
melotwist

02 - Aisne

le 2011-07-20 19:26:26
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salut jeannine !
tomates séchées ou confites ?c'est pas pareil .
moi je les achetes en italie tous les ans pendant mes vacances ,ensuite je les mets en bocaux avec de l'ail du piment et de l'huile d'olive .
pour les confires ,ils faut les coupées en tranches assez fines et les faires cuires plusieurs heures a environ 100° dans ton four avec de l'ail et une pointe d'huile d'olive .
pour les séchées ,normalement je pense que caa se fait au soleil ,mais par chez toi ca va etre dur dur !

a+
hervé

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