Ce qu'il faut faire en Juillet
Travaux au jardin Par Sébastien Jacquot
Juillet sait mettre en éveil nos sens, sachez vous nourrir de ce qui vous entoure, et partez dans ce fabuleux voyage où les couleurs et les senteurs n'ont rien à envier aux destinations lointaines qui attirent les foules. Ces paysages idylliques vous offrent leurs plus beaux souvenirs de rencontres végétales dans nos jardins, profitez de ces rencontres pour vous offrir les plus beaux bouquets pour vos intérieurs.
Au potager
Juillet peut se montrer comme un mois à forte chaleur, ne négligez pas l'arrosage qui vous priverait
des savoureux et tendres légumes d'été, attention cependant à ce que cet arrosage ne devienne pas une habitude, vos plantes pourraient en devenir capricieuses. Entretenez vos tomates en supprimant les gourmands et en les tuteurant. Vous permettrez à ces fruits, reines sur nos tables d'été, de grossir généreusement. Procédez comme en juin et semez un ou deux rangs de haricots pour prolonger la période de récolte. Faîtes de même avec les petits pois et les haricots blancs. Semez courgettes, melons et concombres que vous récolterez en fin de saison, tandis que vous disposerez en pleine terre : laitues, poireaux et choux-fleurs.
Au verger
Période où les fruits se gorgent des nutriments nécessaires à leur développement, c'est en ce mois de juillet que vous taillerez les branches qui semblent être tombées dans une folie grandissante, dirigeant de ce fait la sève vers les mets qui apprécieront votre geste, tout autant que vous lorsque vous vous réjouirez de votre récolte… Veillez à bien arroser vos fruitiers qui pourraient souffrir de la chaleur.
Au jardin d’ornement
Le jardin se fait artiste et en ce mois de juillet nous offre ses plus beaux tableaux de couleurs. Quel plaisir pour un jardinier de voir ses plantes s'épanouir ainsi avec tant de beauté, une belle récompense sur les efforts fournis, mais ne vous relâchez pas, il reste encore du travail. N'hésitez pas à couper vos fleurs pour en faire de jolis bouquets, vous stimulerez ainsi une nouvelle floraison chez certaines plantes, taillez ainsi vos rosiers qui n'en seront que plus beaux. Vos arbustes, dont la floraison serait terminée, doivent être également taillés. Arrosez vos plantes et apportez-leur le nutriment nécessaire à leur floraison. Semez myosotis et pensées, roses trémières et cyclamens.
Plantes d'intérieur et de balcon
Dorlotez vos plantes d'intérieur en leur apportant un fertilisant qui leur permettra de vous offrir une somptueuse floraison qui saura embellir votre maison et ainsi ravir les yeux de vos visiteurs. Supprimez les feuilles qui semblent jaunir ainsi que les fleurs fanées. Arrosez-les régulièrement pour leur apporter l'humidité dont elles ont besoin en cette période de chaleur. Veillez surtout à ne pas exposer vos plantes au soleil direct ; en les laissant par exemple près d'une fenêtre, cela pourrait leur être fatal. Une place en bonne luminosité mais à l'ombre leur parviendra parfaitement. Elles apprécieront également une petite sortie au jardin.
Les arbres, arbustes et haies
Arrosez les arbres qui ont été plantés cette année, ils se montrent particulièrement sensibles à la sécheresse, vous faciliterez ainsi leur enracinement. Taillez vos arbres lorsque leur floraison est terminée.
Ce qu'il faut faire en Août
Travaux au jardin Par Sébastien Jacquot
Août a le teint de la bonne humeur, de la fraîcheur sucrée et de la générosité. Il prend plaisir à nous offrir ses plus beaux présents qui savent apaiser la lourdeur des chaleurs d'étés. Fruits savoureux, légumes tendres et juteux, parfums de sieste et de tranquillité ; en août n'ayez qu'un péché... dégustez à volonté !
Au potager
Voilà un lieu, en août, qu'il est bon où se promener ; laissez-vous donc tenter par l'une de ces demoiselles en rouge...
ne sentez-vous pas qu'elles vous appellent ? …Savourez leurs parfums sucrés. La chaleur des mois d'août rendent bien souvent réticent la pousse de nos légumes. Ne les privez pas de boire. Ce mois-ci semez salades et choux d'hiver, profitez de ce dernier délai pour semer : haricots, petits pois et fèves. Consommez sans modération tomates et courgettes, melons et poivrons.
Au verger
Une ballade sous les arbres vous dit-elle ? Ne refusez pas, là où je vous mène, les grands arbres ont laissé leur place à ces petits estropiés du sécateur, mais qui ont gardé une somptueuse charpente pour vous offrir leurs fruits les plus savoureux. Faîtes le plein de vitamines et d'énergie, savourez pêches, prunes et mirabelles.
Taillez les tiges qui montreraient trop d'entrain à la pousse et n'oubliez pas d'arroser vos arbres.
Au jardin d’ornement
Ne dit-on pas qu'à cette chaleur rien ne pousse et que le travail se fait moindre ? Détrompez-vous, août est le mois de bien des semis. Ne manquez pas de pincer vos plantes qui prennent de la hauteur, vous les ferez s'étoffer d'avantage et elles n'en seront que plus belles ; quant aux arbustes ou arbres à fleurs, taillez ceux prenant de l'ardeur… et qui sait, cela favorisera peut-être chez certains, une dernière floraison avant l'hiver. Entretenir vos plantes d'ornement ne leur donne que plus belle beauté, ainsi feuilles et fleurs fanées doivent être supprimées. Semez nigelles et myosotis ainsi que roses trémières. Mettez en place bulbe d'iris et lis et bouturez toutes plantes à volonté !
Plantes d'intérieur et de balcon
La chaleur n'épargnant pas nos chères confidentes quotidiennes, même si celles-ci semblent bien protégées dans nos petits intérieurs, n'oubliez pas de convenablement les arroser. Ne les laissez surtout pas bronzer au soleil, leurs feuilles ne prendraient pas le hâle dont vous rêvez, mais elles brûleraient leur vert d'une irrémédiable façon. Essayez de les bouturer. Août se montre comme l'un des mois les plus favorable à cette pratique qui nous rend tellement enthousiaste lorsqu'elle réussit ! Pourquoi donc se priver de ce plaisir ? Vos boutures feront des ravis si vous les offrez, et vous saurez leur donner bien plus de valeur racontant leur mémoire.
Arbres, arbustes, haies
Août est comme frère de janvier, et les arbres se reposent souvent des fortes chaleurs tout comme ils le font des jours de grandes froideurs… vous pouvez donc, sans craindre le pire pour vos arbustes, les tailler pour qu'ils gardent leurs formes. Amusez-vous aussi à jouer les savants jardiniers et… bouturez autant que vous le souhaitez !
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Originaire d’Inde, Thunbergia grandiflora, appelé communément Thunbergia à grandes fleurs, est encore peu connu sous nos latitudes et pourtant mérite d’être mis sous les feux des projecteurs tant pour sa floraison abondante que pour la couleur et la taille des fleurs.
Description
Grimpante de la famille des Acanthacées, le Thunbergia grandiflora développe de longues lianes ligneuses et volubiles, capables de s’accrocher à tout type de support, du mur à la palissade. Son feuillage persistant et dense, est composé de grandes feuilles allongées (5 - 8 cm), d'un vert tendre ou foncé selon leur maturité. La floraison estivale débute dès les premières chaleurs, c’est-à-dire mi-juin et perdure jusqu’à octobre selon les régions. En forme de larges entonnoirs, les fleurs peuvent mesurées jusqu’à 7 cm de long et 5 cm de diamètre. Leur couleur varie selon les variétés : T. grandiflora ‘Antigua’ offre des fleurs d'un violet clair, ‘Alba’ des fleurs blanches et T. grandiflora ‘Angusta Blue’, le plus répandu, exhibe des fleurs d'un bleu azur à la gorge jaune. Souvent regroupées, les fleurs forment de grosses grappes sur les tiges ligneuses.
Si elle est considérée comme envahissante sur les Iles d’Hawaï ou en Australie, elle n’est pas encore prête pour remplacer notre vigne vierge ! Sa partie aérienne résistera jusqu’à 13° C avant de se dessécher et sa partie souterraine jusqu’à 0° C. Néanmoins, en le rentrant dans un lieu lumineux et tempéré l’hiver, elle pourra très bien se développer et atteindre des tailles allant de 2 à 3 m de haut.
Comment cultiver son Thunbergia grandiflora ? Utilisation : la culture en pot est conseillée dans nos régions. Installez une palissade ou un arceau dans le pot afin de faire grimper les lianes volubiles.
Exposition : le Thunbergia aime et a besoin de lumière mais pas de soleil direct.
Sol : friand des sols riches et frais, le T.grandiflora aimera les terreaux bien drainant.
Plantation : la plantation se fait lorsque les chaleurs s’installent, de mars à mai.
Arrosage : plante tropicale, elle aime avoir les pieds dans un sol toujours légèrement humide mais pas détrempé !
Fertilisation : un apport d’engrais est conseillé toute la durée de sa floraison, soit de juin à octobre.
Hivernage : craignant les températures négatives, il est important de rentrer le T. grandiflora en hiver. Disposé dans un lieu lumineux et tempéré, il y restera jusqu’à l’arrivée de l’été.
Taille : pincez les jeunes lianes au printemps permet de stimuler la ramification de la plante. Lors de la floraison, il est conseillé de couper les fleurs fanées au niveau du pédoncule afin d’inciter l’apparition de futures fleurs.
Multiplication : le semis et le bouturage sont réalisables au printemps dans des conditions chaudes et humides (18° C).
Maladie : le Thunbergia peut être sensible à la cochenille. Afin de prévenir leur apparition, un coup d’œil régulier (2 fois/mois) sous les feuilles, permettra de les enlever si un début d’infestation apparaît.
Voici nos conseils du mois pour la taille de vos arbres et arbustes d'ornements.
Taille du noisetier Le noisetier est un arbuste à petits fruits (les noisettes). Il ne nécessite pas de taille la première année de plantation.
Ensuite, aérez l’intérieur de la plante en coupant les branches en surnombre. Coupez les vieilles branches à la base de la plante pour permettre aux jeunes rameaux de se développer (en laisser quelques unes de façon à garder une plante bien charpentée).
Raccourcissez légèrement et selon nécessité les branches restantes afin d’obtenir une forme bien équilibrée.
La taille s’effectuera de préférence à la fin de l’hiver, en mars.
Taille du kolkwitzia amabilis Le kolkwitzia amabilis est un arbuste à fleurs au port plutôt retombant. Sa floraison de couleur rose en mai-juin, est exceptionnelle.
La taille s’effectue comme pour la plupart des arbustes à fleurs, juste après la floraison.
Aérez l’intérieur de la plante en coupant le vieux bois en surnombre, en préservant quelques troncs qui sont également décoratifs par leur écorce.
Laissez les jeunes tiges qui partent de la base de l’arbuste, elles deviendront les branches qui porteront les fleurs l’année suivante.
Enlevez le bois mort. Effectuez une taille plutôt douce des rameaux restants en veillant à garder une forme d’ensemble bien structurée.
Parfois invisibles, souvent très présents, les animaux qui peuplent le jardin participent pleinement à l'équilibre général et à la bonne santé de cet écosystème. Certains d'entre-eux sont les alliés du jardinier : découvrons ensemble les plus communs d'entre-eux.
L'escargot Description
L'escargot est un mollusque faisant partie de la famille des gastéropodes. La taille peu varier d'une espèces à l'autre, de quelques millimètres à 10 cm (pied déployé). Le corps longiligne et visqueux, souvent gris ou brun, porte sur son dos une coquille calcaire toujours hélicoïdale de couleur variable dans laquelle il peut replier son corps en intégralité.
La tête présente deux paires de tentacules (cornes) ; les plus hauts abritent les yeux à leurs extrémités, mais ils sont moins utiles à l'escargot que les deux autres tentacules abritant les organes tactiles et olfactifs essentiels à cet animal.
Problèmes posés au jardin
Les escargots sont friands de nouvelles pousses. Ils peuvent décimer une planche récemment semée en très peu de temps. Au potager, il se régalent de salades.
Comment lutter de façon naturelle ?
Les escargots détestent se déplacer sur des surfaces non lisses. Paillez le pied des végétaux fragiles avec des aiguilles de pins, des coquilles d’œufs broyées (sauf plantes de terre de bruyère), ou de la paille de lin. Autre astuce : entourez les végétaux les plus sensibles de cendres de cheminée, et renouveler l'opération après chaque pluie.
La taupe Description
La taupe est un mammifère d'une vingtaine de centimètres de longueur, reconnaissable à son corps tout en rondeur, couvert d'un pelage sombre et brillant. La petite tête présente un museau proéminent et fin, surmonté de petits yeux brillants et de minuscules oreilles. Les pattes antérieures, fouisseuses de grandes dimensions, très puissantes, sont revêtues de cornes et pourvues de 5 doigts griffus et d'un faux pouce.
Utilité au jardin
La taupe se nourrit de nombreux parasites et débarrasse
ainsi la terre des vers gris, larves de taupins, courtilières et autres limaces. En creusant ses galeries, elle aère le sol et évacue une terre devenue fine et riche qu'il ne vous reste plus qu'à réutiliser pour les semis ou les plantations.
Comment lutter de façon naturelle ?
Ne jamais boucher les galeries car la taupe serait alors dans l'obligation d'en créer de nouvelles au détriment de votre pelouse. Luttez de façon naturelle en produisant des sons qui leur sont insupportables. Pour cela, insérez dans le trou une bouteille retournée fixée sur un simple bâton. Le vent va créer des vibrations et des sons incommodants pour les taupes.
Le légumier fruitier est un meuble en bois destiné au stockage des fruits et des légumes : pommes, poires, noix, châtaignes, courges, pommes de terre, etc. (possibilité également de se servir du meuble comme d’un séchoir pour les plantes aromatiques).
Le légumier fruitier empêchera toute intrusion d’insectes ou même de petits rongeurs évitant ainsi toute détérioration ou grignotage intempestif.
Règles d’entreposage
- Lors de la conservation, il est important d’écarter suffisamment les fruits pour qu’ils ne se touchent pas car un fruit qui moisit contamine par contact tous ses voisins. D’où l’intérêt de tiroirs multiples.
- Retirez du tiroir tous les fruits dès qu’ils présentent une tache suspecte.
- N’entreposez jamais de kiwis avec les pommes et les poires : elles mûriraient beaucoup trop vite.
Où installer le légumier
Utilisez le cellier, le garage ou même une pièce bien isolée, peu ou pas chauffée. Les caves sont trop humides et les greniers trop secs. Sans geler, il doit y régner une température aussi constante que possible, entre 8 et 14 °C. Aérer la pièce est indispensable.
Il existe différentes formes de légumiers pour s’adapter à toute configuration de pièces.
- Si vous avez une hauteur suffisante, le légumier vertical sera idéal car il est haut mais pas très large et permet donc de laisser de la place pour d’autres rangements.
- Si vous n’avez pas beaucoup de hauteur, le légumier buffet sera une solution et vous permettra également d’entreposer des produits sur sa partie suppérieure.
- Enfin, si vous êtes vraiment limité en place, pensez aux clayettes. Très pratiques, elles s’empilent les une sur les autres pour former un véritable petit légumier. Elles disposent en plus d’un écriteau en ardoise pour écrire le nom des produits stockés ou leurs origines.
Très esthétique, le légumier trouve facilement sa place dans une pièce.
Il existe donc une solution pour tous les budgets. Le légumier est un vrai investissement pour l’avenir puisqu’il permet de conserver en permanence des fruits frais et vigoureux.
Cette bio fourche a été mise au point par un jardinier-kinésithérapeute et un forgeron qui ont croisé leurs expériences pour créer un outil de jardin solide, performant et respectueux de la nature, comme la grelinette.
Basé sur l'effet de levier, vous aérez sans effort, en profondeur et efficacement, la terre de votre jardin potager.
Une fourche à bêcher écologique
Travailler la terre et l'aérer pour recevoir de nouvelles récoltes est indispensable. Ce qui l'est encore plus c'est de ne pas perturber la vie microbienne qui l'habite.
La Guérilu vous permet d'émietter et d'aérer le sol sans le retourner, laissant ainsi la faune continuer son travail écologique. Merci les lombrics.
Aérer sans effort, en épargnant son dos
L'ergonomie de la Guérilu est telle que vous pouvez aérer votre terre en profondeur, même en terrain argileux, sans courbatures dues au bêchage. De plus vous travaillerez rapidement grâce à ses 5 dents et sa largeur de travail de 55cm.
Besoin de voir l'outil en action ?
Sur notre site, une vidéo de Coralie (France 3 coté Jardin) vous explique la manière simple d'utiliser cet outil.
Utilisation variée au jardin :
Désherbage, ameublissement du sol, préparation aux semis, repiquage grâce aux dents de la bio bêche...
Créer une haie "paysagée"
ou décorative Par Martial Iratorza
Il n'y a rien de plus triste que ces murs verts qui clôturent les jardins. Mettez en place plutôt une haie d'arbustes variés à fleurs et à feuillages colorés pour isoler votre jardin et profitez des fleurs, des senteurs et des feuillages.
Faites un plan de la haie pour un camaïeu
de couleurs bien organisé
1 - Faites figurer sur votre plan les arbustes qui formeront la trame principale de la haie. Ceux-ci seront choisis pour leur qualité décorative et leur pouvoir d'occultation. Ils devront être résistants aux intempéries.
2 - A cette trame, rajoutez maintenant les arbustes qui ont votre faveur.
3 - Pour les petits jardins, faites votre tracé sur une ligne. Si vous avez de la place, préférez une disposition des plants en quinconce, ce qui vous permettra un plus grand choix de végétaux.
Les pièges à éviter
Évitez sur la longueur de faire une haie en dents de scie, en plantant de grands arbustes isolés à côté de petits arbustes. Faites plutôt des ondulations en mettant en place à partir d'un sujet de grande taille, des arbustes de hauteur décroissante.
Même, si par la taille, il est possible de maintenir les végétaux à la hauteur et à la largeur voulue, ne plantez pas tous vos arbustes avec le même écartement. Adaptez la distance de plantation selon les espèces, pour leur permettre de développer au maximum leur port naturel.
Ne mettez pas côte à côte un arbuste à pousse lente et un arbuste à pousse rapide.
Quelques bonnes pratiques
Si la distance légale pour la plantation d'une haie de moins de 2 mètres de haut est de cinquante centimètres, prévoyez plutôt de soixante-dix à quatre-vingts centimètres pour un bon développement de vos plantations.
Mélangez pour parts égales arbustes à feuillage et à fleurs.
Faites une palette de végétaux fleurissant tout au long de l'année (pensez que certains arbustes ont une floraison hivernale, comme le mahonia ou l' hamamélis).
Pour la mauvaise saison, apportez de la couleur avec des arbustes conservant des fruits colorés comme les rosa rugosa.
Servez vous de l'architecture des plantes (port érigé, port retombant, port compact, …).
Ne taillez pas, comme on le voit trop souvent, les arbustes en "boule". Pratiquez plutôt une taille douce respectant le port des végétaux.
Ne mettez pas côte à côte des arbustes aux parfums différents. Éloignez-les les uns des autres pour découvrir, lors de vos cheminements, des parfums capiteux, des parfums suaves.
S'il est facile de jouer avec les couleurs de feuillage comme celles du photinia ou des éléagnus panachés, il est possible de se servir des différentes déclinaisons du vert des feuillages (vert tendre, vert soutenu, vert grisé).
La haie décorative pourra servir d'appui à d'autres aménagements
Un massif de plantes vivaces de type mixed-border s'adossera facilement à la haie.
La haie pourra servir d'arrière plan à l'aménagement d'un petit bassin aux formes organiques.
Si c'est une haie en quinconce, un banc de bois y sera intégré pour inviter au repos.
Pour joindre l'utile à l'agréable, il sera possible, sur le devant, d'y mettre quelques touffes de petits fruits rouges (sauf les framboisiers).
La haie décorative pour
grands ou petits jardins ?
Si vous disposez d'un grand jardin, vous n'aurez bien sûr aucun problème, et seule l'imagination sera votre limite.
Contrairement à une idée reçue, dans les petits jardins, il est possible d'installer une telle haie. Je vous conseille même de préférer ce style. En effet, en accolant les massifs à la haie, ils ne feront avec elle qu'un seul aménagement cohérent. Vous gagnerez ainsi de la place et votre petit jardin sera peuplé d'une plus grande variété d'espèces.
Faites réaménager votre jardin par un professionnel sur Internet ! Par Martial IRASTORZA
Un coin de votre jardin s’est détérioré au fil du temps,
ou une nouvelle construction l’a endommagé,
ou tout simplement il ne vous plait plus !
Peut-être même n'avez-vous pas encore un coin de jardin... mais vous en rêvez !
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dont l'architecture et les plantations
seront en harmonie avec votre environnement,
et vos préférences de style de jardin.
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vous fournissant des plans et un tableau de bord précis pour mener à bien vos travaux,
vous indiquant les végétaux employés et où les trouver près de chez vous au meilleur coût
avec des explications pour les plantations, un guide de suivi phytosanitaire
et un suivi personalisé par téléphone !
C’est en Asie que les algues sont utilisées depuis la nuit des temps ; d’abord à des fins thérapeutiques puis alimentaires et enfin gastronomiques. Si, en occident, on en consomme classiquement que dans les sushis, cette tendance devrait évoluer dans les années à venir car les algues sont des sortes de légumes aquatiques aux noms d’ailleurs assez évocateurs : laitue de la mer, haricots ou spaghettis de mer… qui se cuisinent et dont les recettes se multiplient pour s’adapter à nos palais.
Que contiennent
les algues ? Des fibres
Les algues contiennent des quantités intéressantes de fibres, particulièrement sous forme soluble. Selon la variété, une portion d’algues fraîches peut contenir jusqu’à 8 % de la quantité de fibres recommandée quotidiennement. Les algues séchées, quant à elles, contiendraient de 35 % à 50 % de leur poids sous forme de fibres. De façon générale, une alimentation riche en fibres alimentaires peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, ainsi qu’au contrôle du diabète de type 2 et de l’appétit. Les fibres contenues dans les algues pourraient être plus efficaces pour diminuer le cholestérol sanguin et l’hypertension que celles d’autres provenances.
Des oméga-3
Et on connaît bien aujourd’hui les vertus des oméga-3 sur la dépression et les maladies cardio-vasculaires.
Des antioxydants
Plusieurs extraits d’algues brunes, rouges et vertes cultivées en Europe ou en Asie ont démontré une activité antioxydante mais ces effets varieraient selon plusieurs facteurs, comme la profondeur où elles poussent et leur degré d’exposition aux rayons ultraviolets (UV). Les algues contiennent différents composés antioxydants incluant des caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine), des flavonoïdes (catéchines), des acides phénoliques (tannins) ainsi que certaines vitamines (principalement les vitamines C et E).
De la vitamine K, de l’iode
Les algues contiennent de grandes quantités de vitamine K, nécessaire entre autres à la coagulation du sang. Aussi, les personnes souffrantes, doivent éviter d'en consommer trop. Pas de repas de sushis pour elles.
En revanche, les algues sont utiles en cas d’hypothyroïdie. (Un peu comme si notre moteur fonctionnait en sous régime). De telle sorte que ce sous-régime est à l’origine de fatigue, ongles fragiles, voix enrouée, frilosité, prise de poids, essoufflement, irritabilité, crampes, yeux bouffis, cheveux ternes. Les algues consommées régulièrement sont une alternative à la médication. Mais point trop n’en faut ! Tout comme le sel, l’excès nuit. (N’oubliez pas de consulter votre médecin pour avis).
Bémol
L’hijiki contiendrait un taux d’arsenic inorganique important créant des troubles gastro-intestinaux, de l’anémie et causant des dommages au foie. Donc, n’en consommez pas.
Recette beauté
Masque hydratant et régénérant
• 1 cuillerée à soupe d'algues en poudre (fucus, wakamé, laminaires, kelp...)
• ½ cuillerée à soupe d'huile végétale (argan, amande onagre, jojoba, olive...)
Mettez la poudre d'algues dans une tasse à café puis ajoutez un peu d'eau de source ou d'eau florale et remuez jusqu’à obtenir la consistance d'une pâte épaisse.
Ajoutez l'huile végétale et remuez jusqu’à complète homogénéité.
Appliquez sur le visage, détendez-vous, et laissez poser ¼ d'heure. Rincez à l'eau claire.
Truc
Pendant que vous faites cuire des légumineuses, ajoutez des algues. Non, seulement vos lentilles, pois-chiches... seront plus digestes, mais cela réduira leur temps de cuisson tout en étant un exhausteur de goût.
La Sauge pour en savoir plus...
" La sauge, saveurs et vertus " vous livre près de 100 recettes santé/beauté, et presque autant côté cuisine/jardin et maison.
Des recettes à la portée de tous (dont 6 de chefs étoilés et un coup de coeur), des anecdotes historiques.
Soulager les piqûres d'insectes Par Isabelle Poveda
Les remèdes naturels par les plantes
Des plantes qui soulagent démangeaisons et brûlures
- La lavande
Elle calme l'inflammation, est antiseptique et accélère la guérison. Remède :
Frictionnez la zone avec des feuilles fraîches ou avec de la teinture ou de l'huile essentielle.
- L’aloès vera
L’aloès, par ses propriétés astringentes, soulage la douleur. Remède :
Application : coupez une tige fraîche d'aloès dans sa longueur puis extraire le gel à l'aide d'un couteau et l'appliquer sur la piqûre.
- La sauge officinale
Astringente et antiseptique, la sauge calme la douleur. Remède :
Application : frottez la piqûre avec des feuilles fraîchement cueillies.
- Le basilic
Il calme les démangeaisons et évite à la piqûre de s'infecter grâce à ses propriétés antibactériennes. Remède :
Application : mixez un bouquet de basilic ; appliquez le jus sur la piqûre puis constituez un pansement avec les feuilles mixées. Couvrir avec une compresse stérile et maintenir à l'aide d'un ruban adhésif spécial.
- L'ananas
Il agit efficacement contre le gonflement provoqué par la piqûre. Remède :
Application : coupez une tranche d'ananas et la poser sur la piqûre pendant une heure.
Des plantes qui réduisent les réactions allergiques
Certaines plantes réduisent efficacement les réactions allergiques dues à certaines piqûres d'insectes :
- La grande ortie
Cette plante est un antiallergique reconnu. Remède :
Infusion : composez une infusion à base de 30 g de plante fraîche ou 20 g de plante séchée et d'un litre d'eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes. Boire une tasse toutes les 3 heures pendant 5 jours.
- L’échinacée
Antiseptique, cicatrisante et antiallergique, cette plante permet de réduire les effets de la piqûre et de guérir plus vite. Remède :
Décoction de racines : portez à ébullition 20 g de racines dans un litre d'eau froide. Laissez frémir une vingtaine de minutes jusqu'à réduction d'un tiers du liquide puis filtrez. Boire toutes les trois heures tant que la piqûre n'a pas disparu.
Mon jardin :
j'en mangerais ! Par Marie-Noëlle
de chez PlacedesJardins.com
Au jardin, la nature a un effet apaisant mais pas toujours... Cela ne vous est jamais arrivé de disputer, à votre douce et tendre, un lopin de terre pour installer des haricots et des petits pois ? Et vous mesdames, vous n'avez jamais arraché quelques rangs de navets pour planter un nouveau rosier ?
C'est ce qu'on appelle la guerre des sexes au jardin... Madame veut des fleurs parce que c'est beau ; Monsieur veut un potager parce que c'est utile et que ça se mange...
Je vous propose une solution charmante pour assurer la paix des ménages : les fleurs qui se mangent ! Il suffisait d'y penser !
Bon, c'est d'accord, je vous le concède : les fleurs ne nourriront jamais autant qu'une pomme de terre. Mais l'été approche, c'est l'heure du régime "maillot" (pour vous aussi messieurs :)))... alors, pourquoi ne pas se faire une petite fleur ?
Comment cuisiner les fleurs ?
- Traditionnellement, en infusion, pour les fleurs de jasmin, sureau ou tilleul.
- Fleurs à utiliser en parfum dans la cuisine après les avoir fait macérer au préalable : lilas, reine des prés, achillée.
- Les fleurs à cuire sont les suivantes : les fleurs de lavande, de menthe, romarin, thym. Elles vont donner leur parfum si vous les ajoutez à une sauce ou un nappage.
- D'autres fleurs se consomment crues sans les ciseler : fleur de primevère, de fuchsia, de glaïeul et d'hémérocalle.
- En finition, ciselées sur un plat et à consommer immédiatement : violette, bourrache, origan, fleurs d'arbres fruitiers.
- Fleurs piquantes à consommer crues de préférence : hysope, capucine, fleur d'ail.
- Pour les fleurs utilisées en extrait de parfum, il est plus simple d'acheter un flacon d'extrait déjà prêt : rose, fleur d'oranger, géranium...
Les précautions à prendre
Culture bio : ne consommez que les fleurs que vous cultivez bio dans votre jardin. Vous pouvez aussi en acheter chez votre légumier, mais pas chez le fleuriste, car il les trempe souvent dans des produits destinés à les conserver belles plus longtemps.
Si vos plantes sont jeunes et qu'elles viennent d'une pépinière, ne les consommez pas la première année, les professionnels utilisent parfois des pesticides dans leurs cultures, il vaut mieux être prudent.
Préservez la nature : ne cueillez pas les fleurs qui poussent dans la nature, certaines sont rares et protégées !
Pas de mélange : consommez les fleurs, mais pas les tiges et les feuilles qui ne sont pas toujours comestibles, mais parfois toxiques.
Parfumée et colorée, cette composition a été spécialement créée pour éveiller les sens des plus petits et des plus grands… et des papillons !
- L’odorat : cette association allie des variétés aux parfums sucrés et épicés qui embaumeront les balcons et jardins de chacun. Des effluves de vanille seront soulignés par une note poivrée et citronnée du lantana. - Le toucher : Flor’essence est un mélange d’espèces aux textures bien différentes. Le feuillage lisse et tendre du dipladénia contraste avec la rugosité de celui de l’héliotrope ou du lantana. - La vue : c’est un vrai feu d’artifice qui scintille devant nos yeux, exhibant des couleurs vives : rose, jaune, violet, ponctuées d’étincelles blanches des fleurs d’euphorbe.
Producteur depuis plus de 25 ans, c’est avec passion que nous élaborons des compositions fleuries regroupées sous le nom Tijardin®. Tijardin Flor’essence est l’une de nos dernières créations.
Les ingrédients pour réussir votre potée
Dipladénia DIAMANTINA ‘Fuchsia Flammé’ : nouvelle variété de dipladenia, elle offre une floraison abondante jusqu’à l’automne. L’éclat de ses fleurs rose vif est souligné par un feuillage luisant et lisse, vert foncé. Ses lianes volubiles peuvent être soutenues sur un support de type tuteur ou laissé libre dans la potée.
Lantana repens ‘Ville de Sète’ : son odeur de citron et de note poivrée est un régal dans le jardin, d’autant plus qu’il attire de nombreux papillons ! Le lantana repens a un port retombant. Très florifère, il offre une multitude de petits pompons jaunes éclatants.
Heliotrope : de la vanille au pain d’épice, son parfum sucré fait saliver les moindres gourmands. Sur ses tiges érigées, de nombreuses inflorescences apparaissent déployant des couleurs mauve à violet.
Euphorbe hypericifolia ‘Diamond Frost’: ses petites fleurs blanches apportent des pointes de fraîcheur et son port fin et ramifié donne du volume et de la légèreté à la composition.
En pratique 1 - Choisissez un conteneur d’au moins 8 litres (terreau) afin que vos plantes puissent prendre leurs aises. 2 - Optez pour un terreau fibreux et bien aéré pour augmenter la priorité drainante du sol et éviter que votre substrat soit saturé en eau, ce qui noierait les racines. 3 - Disposez vos plantes de manière à privilégier les ports retombants (lantana) sur le rebord du pot et les ports érigés au centre. Pensez à bien arroser après la plantation. 4 - Au moment de l’arrosage, vous pouvez faire un apport d’engrais liquide, ou placez des engrais osmocote lors de la plantation. 5 - Durant l’été, enlevez les fleurs fanées afin de stimuler la floraison. Taillez les lianes trop volubiles du dipladénia.
Que ce soit pour soutenir les jeunes arbres fraîchement plantés, les pieds de tomates surchargés ou les longues tiges des dahlias, il n'est pas rare d'avoir recours aux tuteurs. Quelles formes ? Quels matériaux ? Faisons le point sur les possibilités qui s'offrent à vous.
Le tuteur est une tige, le plus souvent de bois, de métal ou de plastique, que l'on plante à la verticale, dans le sol, pour soutenir ou diriger une plante ou un jeune arbre.
En fonction de la plante soutenue, le tuteur doit posséder diverses qualités.
- La solidité : elle doit dépendre du poids de la plante tuteurée. Par exemple, le tuteur d'un dahlia n'a pas besoin d'être aussi solide que celui d'un pied de tomate. Dans le cas d'un pied de tomate, si vous optez pour un bambou ou une branche de noisetier, le diamètre doit être d'au moins 2,5 cm.
- La durée de vie : si vous voulez faire des économies, il est préférable de choisir des matériaux qui durent dans le temps. Au-delà de la vie de la plante soutenue, il est souhaitable de pouvoir se resservir de ses tuteurs, d'une année à l'autre..
- La hauteur : il est important de connaître le développement à venir de la plante, pour ne pas devoir remplacer un tuteur trop petit, alors que les racines sont déjà bien installées. Ce changement pourrait les blesser et affaiblir la plante. A titre d'exemple, un tuteur de pied de tomate à croissance indéterminée devra atteindre au moins deux mètres, tandis que 40 cm suffisent pour un pied d'aubergine..
- La discrétion : lorsqu'il est nécessaire de tuteurer un beau bouquet de cosmos ou un élégant delphinium, autant opter pour un tuteur qui se fond dans le décor. La finesse ou la couleur (peint en vert par exemple) sont alors des aspects à prendre en compte.
Un assemblage de tuteurs
Aussi solides que soient les tuteurs, s'ils ne sont pas assez enfoncés dans le sol, ils ne tiendront pas longtemps debout, sous le poids de la plante ou face à une bourrasque de vent. Mais il n'est pas toujours évident de les planter, surtout ceux de gros diamètre.
Il est possible, alors, de construire des structures à partir de tuteurs simples. Plus stables, elles peuvent porter plus de poids et accueillir les plantes à tiges multiples, par exemple si vous cultivez plusieurs pieds de la même plante côte à côte, où tout simplement, si vous avez de la place disponible.
Les modèles les plus courants sont :
- un portique simple : deux tuteurs espacés de 50 cm et réunis par un troisième tuteur horizontal, fixé au sommet des deux premiers ;
- le portique en V : des tuteurs attachés deux par deux par leur sommet pour former des V inversés, réunis par un tuteur horizontal.
- le tipi : 3 tuteurs (ou plus) liés par le sommet. C'est une structure solide et esthétique, souvent utilisée pour les haricots verts grimpants et parfois pour les tomates. On en trouve dans le commerce, de petit diamètre, en osier ou en métal, très décoratifs, pour faire grimper les plantes ornementales volubiles (capucines, pois de senteurs...). Suite page suivante...
- la clôture : deux ou plusieurs piquets sur lesquels des fils (ou du grillage à brebis) sont fixés, à des hauteurs différentes. Ces structures peuvent servir pour tuteurer tomates, framboisiers, haricots... – et dans ces cas-là, la clôture est installée en ligne – mais aussi les touffes de coriandre, cosmos, reines marguerites... et là, la clôture est installée en cercle, autour de la touffe.
Le choix des matériaux
Solide et imputrescible (ou presque), voilà les qualités indispensables d'un tuteur.
Avant de courir dans la jardinerie la plus proche, regardez autour de vous ; il est possible de dénicher de bons tuteurs pour 0 euro !
- Le bois
Le bois est la matière la plus économique et la plus disponible dans la nature. Les essences à préférer sont le noisetier, qui fournit des tuteurs très solides et droits, ou le châtaigner, riche en tanins, qui le rendent imputrescible.
- Le bambou
Pour ceux qui ont la ressource à porté de main, le bambou fait également de beaux tuteurs, aux diamètres variables, suivant l'âge de la canne. Attention, la canne de bambou est lisse et peut laisser glisser les liens de fixations.
- Le métal
C'est la matière la plus résistante. Utilisez par exemple de vieux fers à béton. Attention, ils rouillent et deviennent salissants.
- La ficelle
La ficelle peut être utilisée pour une culture sous serre. A l'abri des intempéries, elle peut être accrochée à la charpente de la serre à l'une de ses extrémités, et au sol, à l'autre extrémité.
Si vous n'avez pas ce genre de matériaux à porté de main, vous trouverez toute sorte de tuteurs dans le commerce : en bois, en bambou en métal (acier ou aluminium), mais aussi en plastique ou en fibre de verre. Ces derniers sont plutôt esthétiques et peuvent être télescopiques, mais plus chers que les tuteurs classiques.
En début de saison, le bio-butteur permet de former
des buttes après une préparation du sol (labour, fraisage).
Le Bio Butteur se présente sous la forme de deux disques se montant en lieu et place des fraises de la motobineuse.
Le Bio-Butteur rotatif, contrairement à son ancêtre à socles trainés, ne lisse pas la butte. La terre est projetée aux extrémités vers le haut et forme la butte,
on obtient ainsi un décompactage en creux de sillons et sur les flancs des buttes. La rotation des disques Bio-Butteur aère et ameublit la terre.
Tout au long de la saison , il permet un entretien aisé en désherbant entre les rangs et sur les flancs des buttes, tel le binage manuel.
Le bio-butteur permet non seulement la formation de buttes mais sert avantageusement à effectuer un désherbage aisé sans endommager les légumes et supprime tout traitement chimique entre sillons. Cet outil, par son utilisation simple et rapide, permet des passages réguliers et efficaces de binage.
La Roseraie du Val-de-Marne est un havre de paix et de beauté situé seulement à une dizaine de kilomètres de Paris dans la bien nommée ville de l’Haÿ-les-Roses.
Etendu sur plus d'un hectare et demi, ce lieu inscrit sur l’inventaire supplémentaire des monuments historiques, se veut à la fois conservatoire de l'Histoire de la rose mais aussi jardin d'agrément où il fait bon déambuler accompagné des parfums évocateurs des plus belles roses.
Rien ne prédisposait Jules Gravereaux, créateur de la roseraie, à son destin de rhodologue reconnu ; passionné de photographie, ce jeune retraité de 48 ans passait alors son temps enfermé dans les chambres obscures. Sa femme, inquiète pour sa santé et désireuse de le voir sortir, lui demanda alors de créer un jardin pour elle. De là, naquit en 1894, cette passion inaltérable pour les roses. En l'espace de 5 ans, sa collection devient telle qu'il devra faire appel à Edouard André, paysagiste de renom, pour mettre en scène ce qui deviendra la première roseraie au monde.
En 1910, Jules Gravereaux, qui a réalisé son rêve en réunissant toutes les espèces du genre "Rosa" connues à cette époque, confie alors à son fils la réorganisation du jardin. Henri Gravereaux, structurera ainsi l'espace suivant l'axe de symétrie allant du pavillon Normand, antre de Jules lors de ses travaux, au dôme toujours présent actuellement.
La visite commence d'ailleurs ici, face au miroir d'eau et aux vastes pelouses, typiques de l'Art des jardins à la Française.
Roseraie du Val-de-Marne
94240 L’Haÿ-les-Roses
Le visiteur est alors surpris par la largeur des vastes allées et la recherche esthétique dans l'utilisation de toutes les formes de rosiers qui sont ici déclinées en somptueux parterres, montées sur des arceaux, portées par des "berceaux" ou conduites et taillées en pyramides, clin d’œil aux ifs en topiaire des jardins à la Française.
Nous suivons au gré des parfums enivrants "l'allée de l'histoire de la Rose", véritable arbre généalogique du rosier depuis son origine. Les treillages en fer forgé resplendissants sous les églantiers recouverts d'une multitudes de fleurs simples, puis des plants de "Rosa gallica" ou de "rosa fetida", cultivés autrefois comme plantes médicinales, sont autant d'exemples du début de l'histoire de la rose dans les jardins.
Cette allée regroupant de nombreuses espèces et variétés, représente à elle seule un condensé des plantes présentes dans cette incroyable encyclopédie vivante des roses et nous accompagne jusqu'au jardin des roses galliques reconnues comme étant les plus odorantes.
Dès le Moyen-âge, elles étaient employées comme plantes médicinales et servaient à préparer la fameuse essence de rose. La palette se décline ici du blanc pur au pourpre. Ces roses sont à l'origine de nombreuses hybridations, et sans la volonté de Jules Gravereaux de constituer ce conservatoire, la majorité d'entre-elles auraient disparu au profit de variétés plus commerciales.
Les roses galliques sont aussi à l'honneur le long de l'allée des roses de la Malmaison, qui n'est autre que la reconstitution exacte de la roseraie de l'Impératrice Joséphine de Beauharnais. Celle-ci possédait près de 250 variétés de rosiers galliques glanés lors des diverses conquêtes, rosiers de Damas, centifoglia, ou gallica sont les maîtres du lieu.
Non loin de là, lové à la croisé des chemins, se trouve le "jardin des roses d'Extrême Orient". Ces rosiers ont changé à tout jamais l'ancienne vision de la rose grâce à une découverte cruciale : les rosiers remontants, qui jusqu'alors, étaient inconnus en Europe et qui donnèrent naissance à toute une génération d'hybrides aux coloris chatoyants et à la floraison prolongée.
Nous voici maintenant arrivés à l'ancien théâtre de verdure, haut lieu culturel de la fin du XIXe à la moitié du XXe siècle. Lui faisant face, le "jardin des roses horticoles anciennes" entouré de pergolas opulentes, déploie ses charmes, retraçant l'histoire de l'hybridation entre les roses galliques et celles d'Extrême Orient ; Polyantha, Thé, ou Floribunda, le visiteur ne sait plus où donner de la tête, entouré par tant de variétés et d’exubérance de floraisons.
Encore étourdis par ce spectacle, nous foulons l'allée des roses botaniques jusqu'au Dôme, chef d’œuvre d'architecture couverts de rosiers grimpants. Côte à côté, le "Jardin des Roses étrangères" regroupant une collection de roses à grosses fleurs de formes parfaites, créées après 1950 et parfois primées dans les concours internationaux, et le jardin des "Roses françaises", où les hybrides aux couleurs éclatantes portent le nom de célébrités bien de chez nous.
Qu'il est bon de se perdre dans ce jardin aux mille senteurs ! Fontaine, bancs, statues et autres éléments architecturaux le ponctuent de manière harmonieuse, comme autant de surprises aux détours des allées.
Un dernier passage au beau milieu des rosiers rugueux ainsi nommés en raison de leur feuillage gaufré et de leur résistance à la sécheresse et aux maladies, sujets de choix pour les expérience de Jules Graveaux. Viennent ensuite les rosiers "pimprenelles" à la floraison éphémère de couleur jaune, parfois blanche, méconnus du grand public et délaissés par les producteurs.
Nous quittons alors ce lieu de découverte et de beauté, emplis de la suavité des effluves rencontrées, des images plein la tête et le cœur léger.
Infos pratiques
Roseraie du Val-de-Marne
Rue Albert Watel
94240 L’HAŸ-LES-ROSES
Tel. : 01.43.99.82.80 / Fax : 01.43.99.82.74
E. mail : vie-des-parcs@cg94.fr
Coordonnées GPS : Lat - 48° 46’ 35" / Lon - 2° 20’ 6" Dates et horaires d’ouverture
Du vendredi 4 mai au dimanche 16 septembre 2012, de 10 h à 20 h.
Tarifs
Plein tarif : 3 €
Demi-tarif : 1,50 € Le demi-tarif est applicable sur présentation d’un justificatif aux :
- enfants de 5 à 15 ans,
- plus de 60 ans,
- étudiants sur présentation d’un justificatif,
- militaires,
- groupes de plus de 15 personnes.
La gratuité est applicable sur présentation d’une pièce justificative aux :
- enfants de moins de 5 ans,
- écoles et centres de loisirs du Val-de-Marne,
- groupes du Val-de-Marne revêtant un caractère social,
- personnes privées d’emploi sur présentation d’un justificatif,
- membres de l’association "les Amis de la Roseraie du Val-de-Marne",
- membres de l’association "Conservatoire des Collections Végétales Spécialisées",
- journalistes sur présentation de leur carte professionnelle,
- agents départementaux sur présentation d’un justificatif,
- personnes handicapées et accompagnateurs,
- pendant l’opération nationale "Rendez-vous au jardin",
- de la mi-juillet à la fermeture de la Roseraie.
Résultat du concours du mois d'Avril La réponse : Rose Les gagnants : Mme Forestier pour le lot de graines et Mme sylviebad pour la collection fleurie + balconella
Jours Racines
Période où la lune influe sur le système radiculaire des végétaux.
Plantes concernées : ail, betterave, carotte, céleri-rave, échalotes, endive, navet, oignon, pomme de terre, radis, salsifis...
Jours Fleurs
Période où la lune influe sur les végétaux à fleurs et légumes-fleurs :
Plantes concernées : artichaut, brocoli, chou-fleur, fleurs, arbres, arbustes, buissons, aromatiques à fleurs.
Jours Fruits et Graines
Période où la lune influe sur la stimulation des fruits et des graines :
Plantes concernées : noisette, châtaigne, tomate, pois, aubergine, concombre, courge, fève, fraise, framboise, haricot, melon, piment, pois, citrouille, arbres fruitiers...
Jours Feuilles
Période où la lune influe sur les tiges et les feuilles des plantes :
Plantes concernées : gazon, arbustes/haies sans fleur, persil, salade, choux, artichaut, céleri-branche, épinard, poireau, aromatiques à feuillage...
lune montante La lune monte dans le ciel En lune montante : - Semez - Greffez - Récoltez les fruits, les légumes fruits et les légumes feuilles
lune descendante La lune descent dans le ciel En lune decendante : - Tondre - Plantez - Bouturez - Récoltez les légumes à racines - Travaillez la terre - Taillez les arbres et les plantes
Jours Racines
Période où la lune influe sur le système radiculaire des végétaux.
Plantes concernées : ail, betterave, carotte, céleri-rave, échalotes, endive, navet, oignon, pomme de terre, radis, salsifis...
Jours Fleurs
Période où la lune influe sur les végétaux à fleurs et légumes-fleurs :
Plantes concernées : artichaut, brocoli, chou-fleur, fleurs, arbres, arbustes, buissons, aromatiques à fleurs.
Jours Fruits et Graines
Période où la lune influe sur la stimulation des fruits et des graines :
Plantes concernées : noisette, châtaigne, tomate, pois, aubergine, concombre, courge, fève, fraise, framboise, haricot, melon, piment, pois, citrouille, arbres fruitiers...
Jours Feuilles
Période où la lune influe sur les tiges et les feuilles des plantes :
Plantes concernées : gazon, arbustes/haies sans fleur, persil, salade, choux, artichaut, céleri-branche, épinard, poireau, aromatiques à feuillage...
lune montante La lune monte dans le ciel En lune montante : - Semez - Greffez - Récoltez les fruits, les légumes fruits et les légumes feuilles
lune descendante La lune descent dans le ciel En lune decendante : - Tondre - Plantez - Bouturez - Récoltez les légumes à racines - Travaillez la terre - Taillez les arbres et les plantes