Ce qu'il faut faire en Mai
Travaux au jardin Par Sébastien Jacquot
Voyez, sentez, admirez et appréciez tous les plaisirs fleuris que nous offre le mois de mai. Le temps nous envoûte par la douceur qui s'installe et nous emmène à savourer cet instant jusqu'à ne plus vouloir quitter nos jardins. Adonnez-vous à votre passion de jardinier et semez en mai à volonté.
Au potager comme au jardin d'ornement, renouez avec vos plaisirs en réveillant votre âme verte.
Au potager
Mai saura satisfaire votre appétit de jardinier… semis et plantations seront au rendez-vous de ce mois passionnant.
Semez les légumes qui vous donneront les plants pour le mois prochain. Disposés en lignes distantes d'une quinzaine de centimètre, ils n'ont pas besoin de beaucoup d'espace pour se développer. Semez ainsi choux-fleurs, choux rouges, choux-pommes, épinards d'été et cardons. Vous sèmerez directement en place haricots, petits pois et navets, carottes, salsifis et salades… Ne semez pas toutes les graines en même temps… en échelonnant leur semis vous étalerez ainsi la période de récolte. Maintenez le sol frais pour favoriser la levée des graines et apportez nutriments en compost et engrais pour leur donner vitalité à leur démarrage. Ne lésiner pas sur le bêchage de votre jardin… les mauvaises herbes s'y installent volontiers à cette période. Semez également en godet concombres, cornichons et courgettes qui seront mis en place quand ils auront atteint quelques centimètres. Tomates, melons et autres plantes sensibles attendront le 15 du mois pour être plantés.
Au verger
Avril a su vous séduire par la généreuse floraison que nous ont donné les fruitiers. Elle continue ce mois-ci. Mai vous ravira d'autant par la formation des fruits que vous prendrez plaisir à compter… comme un avant goût de la récolte à venir. Protégez vos arbres des maladies et parasites. En mai, vous ne serez pas les seuls à courtiser fraisiers et autres petits fruits sucrés. Faites ruse pour éloigner les volatiles et limaces de vos mets précieux. Continuez les apports en nutriments, car en cette période, la croissance de vos arbres fruitiers demande qu'on leur apporte le nécessaire pour leur bon développement. Lorsque vous verrez apparaître les premiers fruits… vous pourrez procéder à un éclaircissage en ne laissant que deux à trois fruits par lot pour permettre à ceux qui restent de grossir.
Au jardin d’ornement
Dans une terre riche en nutriment, semez les fleurs qui s'épanouiront en été ; ainsi, cosmos, soucis et capucines, n'attendent que votre main, tandis que pourront être plantés directement en place géraniums, œillets et bégonias. Laissez-vous séduire par toutes ces plantes à fleurs… mai est le mois idéal pour leur plantation. Si pour certains la floraison approche, pour d'autres elle s'éloigne, entretenez-les en procédant à la taille des fleurs fanées.
Plantes d'intérieur et de balcon
L'intérieur sait ouvrir les portes à ses petites protégées quand le temps se montre propice à leur épanouissement… profitez de la douceur de mai pour sortir vos plantes… Elles aussi ont droit à leur petit tour de jardin. Réservez-leur un endroit mi-ensoleillé… les coins ombragés leur conviennent parfaitement. Profitez de l'air extérieur pour les rempoter, apportez-leur un nouveau terreau et des nutriments essentiels pour plus de vitalité. Rafraîchissez-les en supprimant feuilles fanées, feuilles malades ou en surnombre.
Les arbres, arbustes et haies
Vous pouvez continuer à planter arbres et arbustes… mais comme pour avril il faut impérativement que ceux-ci soient en conteneurs, sans quoi leur reprise risque fortement d'être compromise. Ne négligez surtout pas l'arrosage… n'oubliez pas que vos arbres sont en plein développement et ont besoin de suffisamment d'eau. Lorsque les fleurs de vos arbres d'ornement seront fanées, ce sera le bon moment pour les tailler. Ainsi, cognassiers, lilas et forsythias apprécieront cette toilette de printemps. Apportez engrais et compost pour fertiliser la terre, paillez aux pieds et arrosez suffisamment vos arbres et arbustes.
Surprenantes, magnifiques,
délicieuses ou indispensables,
voici les 4 fabuleuses du mois...
La vivace
Buglosse de Sibérie "Looking Glass" Ce buglosse de Sibérie mesurant 40 cm de haut pour 60 cm de large, affectionne particulièrement la fraîcheur de la mi-ombre,
il possède un magnifique feuillage en forme de coeur, d'aspect givré, légèrement veiné de vert qui éclaire les zones ombragées
et une floraison de myosotis tout au long du printemps, d'avril à juin.
Nous vous conseillons de l'installer dans un sol ordinaire et frais.
Rustique jusqu'à -20°C.
Astrophytum asterias Voici le cactus "oursin", l'Astrophytum asterias, un incontournable !
Dans son milieu d'origine, c'est une plante de terrain broussailleux qui se retrouve complètement cachée par les hautes herbes pendant l'été.
Vous apprécierez ses magnifiques fleurs jaunes à coeur rouge pendant tout l'été.
Nous vous conseillons de l'installer dans un substrat drainant à 50 % et de le placer à mi-ombre durant l'été.
Ce cactus est rustique jusqu'à -3°C, il faut donc le rentrer l'hiver.
Estragon français,
celui qui a du goût ! L'estragon est une des plantes aromatiques les plus connues.
Mais veillez à aquérir la plus parfumée avec son goût authentique : l'estragon français !
On l'utilise dans les salades, les sauces, avec le poulet et dans la blanquette.
L'estragon sert aussi à parfumer le vinaigre.
C'est aussi une plante médicinale à utiliser en infusion ou en liqueur.
Nous vous conseillons de l'installer dans un sol très drainant,
ou bien directement dans un pot avec un bon terreau et sans le rentrer l'hiver.
Le kiwai Le kiwai, proche cousin du kiwi est une très belle liane
donnant une profusion de petits fruits verts, plus sucrés que le kiwi et encore plus riches en vitamines C.
Les fruits, de petites taille à la peau lisse, comme de grosses cerises, sont comme des bonbons dans le jardin,
on peut les consommer sans les éplucher à partir de fin septembre.
L'arbre va fructufier à partir de la troisème année. En pleine maturité, vous pouvez récolter 10 à 15 kg par plant !
Cette variété autofertile est adaptée à la culture sur pergola, treille, tonnelle...
Son feuillage est décoratif et sa floraison est délicieusement parfumée.
Nous vous conseillons de l'installer au soleil ou à mi-ombre dans un sol frais et drainé.
Des tableaux
pour décorer l'extérieur Par Laurence Défabri
Les beaux jours arrivent ! Il est temps de vous pencher par la fenêtre et de penser à la décoration des terrasses et balcons.
Avec repro-tableaux.com, amenez l'art jusque dans votre jardin et adoptez la "In-out attitude" ! Cette nouvelle façon de vivre et d'habiter, transformera votre jardin en un prolongement naturel de votre intérieur.
Grâce à notre support toile d'artiste vernie, vous allez pouvoir choisir parmi les 200 000 images du site, quel tableau de grands maîtres donnera des notes artistiques et inattendues à votre jardin. Moderne ou classique et aux dimensions de votre choix, cette impression numérique par jet d'encre recouverte manuellement d'une couche de vernis, permettra une meilleure résistance des couleurs. Le tableau sera ainsi protégé de facteurs externes comme le vent, l'humidité et le soleil*.
Pour l'entretien des toiles, rien de bien compliqué ! Nous recommandons simplement d'enlever de temps à autre la poussière qui risquerait de cacher la brillance du vernis mais aussi, tous les deux ans, de repasser une couche de vernis acrylique sur la toile pour une brillance toujours aussi éclatante.
Idéales pour les vérandas ou abris de jardin, ces toiles outdoor s'adapteront tout au long de l'année à votre extérieur pour en faire ressortir son charme, personnaliser une partie de celui-ci ou simplement pour combler l'absence de plantes fleuries durant l'hiver.
Rien de plus facile pour
redonner un peu de couleur à votre jardin après un hiver aussi rude !
Grimpant ou couvre-sol, le plumbago est une explosion de pompons fleuris bleus azur, bleus pastel ou blancs. Un air de brise océane, de fraîcheur maritime ou de douceur floconnée…
Bien que surtout connu sur les balcons ou dans les jardins méditerranéens, le plumbago capensis résiste aux températures négatives et sait, avec quelques précautions, submerger de bleu océan de nombreux jardins et balcons français.
Enivrant de beauté aux vertus médicinales
Plumbago capensis ou auriculata est communément appelé dentelaire du Cap ou plumbago du Cap en lien avec ses origines sud africaines. Reconnus pour les bienfaits, les plumbagos doivent leur nom à leur vertu médicinale qui combattrait les intoxications au plomb.
Arbuste sarmenteux aux branches souples et fines, le plumbago capensis forme naturellement un buisson touffu atteignant jusqu’à 6 m de haut en conditions favorables.
Souvent conduit en plante grimpante, il peut, lorsque qu’il est maintenu, recouvrir rapidement muret, rambarde de balcon ou palissade.
Ses petites feuilles allongées d'un vert tendre, rendent son feuillage très lumineux soulignant l’éclat de la floraison.
La beauté du plumbago réside indéniablement dans sa floraison abondante, exhibant des pompons bleus azur, bleus pastel ou blancs. Une plante aux formes et couleurs douces et agréables.
Un air de méditerranée sur tous les balcons !
Souvent observé dans les jardins du sud de la France, le plumbago capensis mérite d’être mieux connu car peu frileux. Son feuillage, semi-persistant sous nos latitudes, supporte des températures allant jusqu’à -5°C. Au-delà, ses feuilles et branches se dessèchent totalement alors que les racines restent vivantes.
Caché sous terre, le système racinaire peut résister jusqu’à -8°C. Ainsi durant l’hiver, il est nécessaire de pailler au pied de la plante si le plumbago est en pleine terre, ou de le recouvrir d’un voile d’hivernage s’il est planté en pot. Au printemps suivant, il repartira de la base.
Astuce pour l'hiver
Petite astuce pour hiverner des plantes en pot à l’extérieur : disposez les pots sur un caillebotis, le bois et l’air seront de bons isolants.
Plantation
La plantation se réalise au printemps, lorsque les risques de gelées ont disparu. Préférez une terre ou un terreau léger, composé de tourbe. Le plumbago apprécie les sols drainants.
Exposition
Exposé en plein soleil, il offre une magnifique floraison ; à la mi-ombre, il se développera très bien mais sera légèrement moins fleuri.
Culture
En pleine terre ou en pot, le plumbago peut être cultivé en touffe étalée ou en grimpante s’il est maintenu sur un support, type palissade ou tipi.
Floraison
Les premières fleurs apparaissent lorsque les températures deviennent estivales, de fin-mai à juin selon les régions. Sa floraison s’étend non-stop jusqu’au début de l’automne, lorsque les températures diminuent.
Fertilisation
Pour stimuler la floraison, un apport d’engrais peut être réalisé à partir de juin. La fréquence dépendra du stade de floraison. Au début, un apport par semaine peut-être réalisé puis un toutes les deux semaines à partir de juillet.
Arrosage
La fréquence d’arrosage sera plus élevée si votre plante est cultivée en pot. Entre chaque arrosage, attendre que la terre se dessèche légèrement, le plumbago n’aime pas avoir les racines en permanence humides.
Taille
En hiver, le feuillage risque de se dessécher. Il suffira de couper les tiges mortes au niveau de la base de la plante, cette taille stimulera sa reprise au printemps suivant.
Voici nos conseils du mois pour la taille de vos arbres et arbustes d'ornements.
Taille du deutzia Le deutzia, comme la plupart des arbustes à fleurs, se taille après la floraison. Il convient de couper les tiges qui ont produit les fleurs sur environ 2/3. Pour les sujets les plus âgés, n'hésitez pas à dédoubler l’intérieur de la plante en supprimant les vieilles branches à la base, ainsi que le bois mort, ce qui permettra à l’arbuste de reprendre vigueur et de donner une meilleure floraison l’année suivante. Utilisez toujours un sécateur afin de réaliser une coupe franche et nette (de préférence en biais, pour éviter la stagnation d’eau).
Taille du mahonia C’est un arbuste au feuillage persistant qui se taille selon nécessité, après la floraison. Evitez de le tailler trop sévèrement, mais plutôt cherchez à lui donner une forme bien équilibrée. Chez les vieux sujets, coupez le bois mort et les branches en surnombre à le base de la plante. (les plus anciennes). Il faudra également veiller à supprimer les tiges qui seraient atteintes par la maladie.
Parfois invisibles, souvent très présents, les animaux qui peuplent le jardin participent pleinement à l'équilibre général et à la bonne santé de cet écosystème. Certains d'entre-eux sont les alliés du jardinier : découvrons ensemble les plus communs d'entre-eux.
L'écureuil roux Description
L'écureuil roux mesure de 18 à 25 cm sans compter sa célèbre queue en panache, touffue de 20 cm, qui lui sert à s'équilibrer. Son pelage roux très clair durant l'été peut virer au brun foncé en hiver. Quelle que soit la saison, son ventre demeure blanc. Des toupets de poils ornent la pointe de ses oreilles.
Utilité au jardin
Les écureuils font partie d'un écosystème complexe. Les graines enterrées par leurs soins, mises en contact avec des champignons dont l'écureuil est friand, germent et contribuent ainsi à la biodiversité.
Comment l'attirer ?
Plantez des grands conifères : il adore grignoter les graines de résineux comme les épicéas ou les pins. Il installe son nid dans la cime de ces arbres à plus de six mètres de hauteur. Plantez des noisetiers, les écureuils raffolent de noisettes.
Le poisson rouge Description
Le poisson rouge (Carassius auratus) est le plus commun des poissons introduits dans nos bassins. Majoritairement rouge-orangé, il peut aussi être jaune mordoré, blanc, ou noir selon les espèces. Son corps peut atteindre une taille de 50 cm si la taille du bassin est suffisante, car sa croissance est modulée par ce facteur.
Il est très résistant aux changements progressifs de températures et peut supporter une température hivernale de -10°C si le bassin est assez profond. Attention ! certaines variétés de poissons rouges (Voiles, Shubunkins, ou Télescopes ) ne supportent pas les températures inférieures.
Utilité au jardin
Les poissons rouges se régalent de larves de moustiques et réduisent d'autant leur population.
Ils participent pleinement à l'équilibre du bassin et sont très agréables à observer.
Comment les garder en bonne santé ?
La qualité de l'eau est un paramètre majeur. Elle devra être bien oxygénée. Pour cela, ne pas hésiter à introduire des plantes aquatiques et à installer une pompe. Nettoyez les feuilles mortes et évitez de les nourrir en excès, la formation de nitrate est très nocive pour les poissons.
Un minimum de 40 litres d'eau par poisson est nécessaire à leur bon développement. Evitez de surpeupler le bassin ! En hiver, installez des ballons ou des flotteurs pour que la glace ne recouvre pas tout le bassin et ainsi créer des poches d'air.
Vous avez toujours rêvé d'avoir un jardin à portée de main pour pouvoir profiter quand bon vous semble de toute la richesse des saveurs... qu'à cela ne tienne ! Du rêve, passons maintenant à la réalité !
Inspiré par la technique du potager en carré qui permet de cultiver plusieurs variétés de légumes
en quantité réduite, ce jardin mobile très maniable à été conçu pour une utilisation facile. De plus, décliné en trois couleurs (rouge, vert et noir), il est d'une élégance inégalée dans ce domaine et fera sensation dans votre maison auprès de vos invités.
Il saura vous servir aussi bien dans votre cuisine pour une ceuillette facile de vos aromates, qu'il deviendra vite indispensable dans votre salon pour des apéritifs de tomate cerise... très tendance ! Sa largeur adaptée au passage de la plupart des portes vous permettra de le déplacer partout dans la maison comme à l'extérieur et trouvera donc sa place également sur une terrasse ou un balcon.
Conçu avec ingéniosité, le French Garden est léger, propre et recyclable. Dans sa version
"premium", il est doté de roulettes et de poignées lui assurant un déplacement facile.
Avec ses accesoires, tels que sa serre en plastique amovible et son système d'évacuation et de récupération d'eau, il vous assurera une pousse rapide et saine de vos plantes.
Cette bio fourche a été mise au point par un jardinier-kinésithérapeute et un forgeron qui ont croisé leurs expériences pour créer un outil de jardin solide, performant et respectueux de la nature, comme la grelinette.
Basé sur l'effet de levier, vous aérez sans effort, en profondeur et efficacement, la terre de votre jardin potager.
Une fourche à bêcher écologique
Travailler la terre et l'aérer pour recevoir de nouvelles récoltes est indispensable. Ce qui l'est encore plus c'est de ne pas perturber la vie microbienne qui l'habite.
La Guérilu vous permet d'émietter et d'aérer le sol sans le retourner, laissant ainsi la faune continuer son travail écologique. Merci les lombrics.
Aérer sans effort, en épargnant son dos
L'ergonomie de la Guérilu est telle que vous pouvez aérer votre terre en profondeur, même en terrain argileux, sans courbatures dues au bêchage. De plus vous travaillerez rapidement grâce à ses 5 dents et sa largeur de travail de 55cm.
Besoin de voir l'outil en action ?
Sur notre site, une vidéo de Coralie (France 3 coté Jardin) vous explique la manière simple d'utiliser cet outil.
Utilisation variée au jardin :
Désherbage, ameublissement du sol, préparation aux semis, repiquage grâce aux dents de la bio bêche...
Composez, en interprétant le style des jardins japonais, une partie de votre parc, et vous pourrez après une dure journée de travail, vous réfugier dans un espace propice à la contemplation et au repos !
Structurer l'espace
La difficulté, c'est dans un espace réduit, mettre en scène de nombreux éléments sans toutefois les entasser, l'ensemble doit rester cohérent.
Les éléments minéraux
Le gravier soigneusement ratissé pour évoquer les mouvements de l'eau d'où émergent ça et là des rochers comme des îles ou des animaux mystérieux.
Le gravier sera de couleur neutre et non agressive et étendu sur une couche de géotextile.
La forme des rochers sera importante, certains devront permettre des formes érigées et d'autres des formes horizontales. Il faudra apporter une attention particulière à leur mise en place. Ils devront s'imbriquer parfaitement avec les gravillons et les végétaux.
L'idéal, c'est de prendre des pierres déjà patinées et moussues. Si les pierres sont "neuves", patinez-les avec cette petite astuce : mélangez du lait non écrémé avec un peu de noir de fumé et des orties pilées, vous en badigeonnerez vos pierres, les lichens et mousses s'y développeront rapidement.
L'eau
Si elle est représentée par les gravillons ratissés, elle sera présente aussi dans ce jardin, grâce à un tsukubaï.
Pour le mettre en scène, privilégiez une petite auge en pierre que vous glanerez chez un brocanteur par exemple. Vous trouverez dans le commerce de jolies fontaines zen en bambou pour l'alimenter.
Ornement typique du jardin japonais
L'ornement le plus courant, c'est la lanterne de pierre. Les jardineries vous proposeront de nombreux objets de décor. Evitez les achats compulsifs et de surcharger l'espace d'éléments disparates. Pour ce jardin, j'ai préféré mettre en place un grand pot en pierre reconstituée.
Installez un petit tabouret pour vous reposer et méditer.
En résumé, préférez un bel objet que plusieurs mauvaises qualités.
Le choix des végétaux
Il faudra privilégier les arbustes à feuillage persistant et des arbustes à feuillage caduque mais à bois coloré l'hiver.
Les arbustes sont taillés comme des petits coussins, ici les gaulthérias.
La mousse sera bien présente.
L'acer palmatum "Bloodgood" taillé régulièrement est la pièce maîtresse de ce jardin.
Les fleurs d'une collection de hostas embaumeront le jardin.
Des fougères cyrtomium falcatum servent d'écrin au tsukubaï.
La plus grande partie de la surface en terre est occupée par des tapis d'origan doré, de pennisetum, taille naine, de arrhenatherum bulbosum et de sagine.
Quelques fetuca valesiaca émergent des graviers près des rochers.
Les sarcococca humilis taillés apporteront, chose rare, en hiver, des bouquets de fleurs blanches, parfumées et teintées de rose.
Des conifères nains savamment taillés prennent place.
Une haie de buis strictement taillée surmontée de bouleaux blancs fera la transition avec le jardin environnant.
Végétaux utilisés
Tous les espaces de terre vacants seront remplis de sagine.
9 - Sarcococca humilis 10 - Bouleau blanc 11 - Gaulthéria 12 - Aster nain "Anneke" 13 - Skimmia du Japon "Godrie's Dwarf" 14 - Erigeron Karvinskianus Profusion 15 - Collection de hostas 16 - Haie de buis
Eléments structurants
a - Petite voie de passage pour l'entretien des massifs et du tsukubaï. b - Tsukubaï et fontaine en bambou. c - Pas japonais en ardoise si les gravillons sont gris. d - Rochers, c'est important : ils ne doivent pas avoir la même couleur que les gravillons. e - Gravillons. f - Tabouret en pierre reconstituée. g - Grand pot en tronc de cône plus haut que large recevant un petit coussin de fleurs blanches
composé d'arenaria montana.
Si le plan proposé fait partie d'un grand jardin, il peut très bien faire un petit jardin de ville.
Faites réaménager votre jardin par un professionnel sur Internet ! Par Martial IRASTORZA
Un coin de votre jardin s’est détérioré au fil du temps,
ou une nouvelle construction l’a endommagé,
ou tout simplement il ne vous plait plus !
Peut-être même n'avez-vous pas encore un coin de jardin... mais vous en rêvez !
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dont l'architecture et les plantations
seront en harmonie avec votre environnement,
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et un suivi personalisé par téléphone !
Son nom savant est le cucumis sativus.
Il fait partie de la famille des curcubitacées tout comme
les cornichons et à quelques
chromosomes près le melon.
Le concombre nous vient d'Inde où il y était cultivé depuis que la culture existe et il s’est rapidement propagé dans le sud de l'Inde et l’est de la chaîne himalayenne.
Il est arrivé en Grèce puis en Italie par le sud de l'Inde, en Chine par l'est. Ce n'est qu'après le XVIIe siècle qu'il atteint la taille qu'on lui connaît aujourd'hui en France, et au fil du temps il a perdu de son amertume provoquée par la présence d'un composé toxique à haute dose, la cucurbitacine. Et depuis une cinquantaine d'année, il est devenu plus digeste.
Le concombre n'est pas seulement constitué des deux sortes que l'on connaît : le long et vert anglais ou la version plus petite à la peau plus mate et "gondolée".
Le concombre japonais comporte des rainures, le concombre-citron de couleur jaune est petit et rond, il existe aussi un concombre à peau blanche petit ou grand. Certains portent des noms évocateurs : le concombre serpent, le melon à cornes, le melon chito ou le cornichon des Antilles. Des noms différents pour une préparation similaire.
On sait que le concombre, avec ses 95 % d'eau, est l'allier minceur par excellence.
Mais que contient-il d'autre ? Pour 100 g : glucide 1,8 g - fibre 0,9 g - calcium 19 mg - soufre 11 mg - potassium 150 mg - phosphore 23 mg - magnésium 12 mg - fer 0,3 mg - vitamine C 8 mg - béta carotène 0,2 mg - vitamines B6 0,04 mg et E 0,1 mg.
Du cuivre aussi. Le concombre cru (sans pelure) et le cornichon à l’aneth sont des sources de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes, le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène (protéine servant à la structure et à la réparation des tissus) dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres.
Et de la vitamine K. Le concombre cru (avec pelure) est une source de vitamine K. Cette vitamine est nécessaire pour la fabrication de protéines associées à la coagulation du sang (autant à la stimulation qu’à l’inhibition de la coagulation sanguine). Elle joue aussi un rôle dans la formation des os. En plus de se trouver dans l’alimentation, la vitamine K est fabriquée par les bactéries présentes dans l’intestin, d’où la rareté des carences en cette vitamine. (Voir passeportsanté.net).
Ses antioxydants sont faibles, aussi n'hésitez pas en en consommer régulièrement !
Côté cuisine
Pour les personnes suivant un régime sans sel ou pour celles qui le digèrent mal, mieux vaut le consommer cuit car la plupart des préparations crues nécessitent l'ajout de sel.
Pensez-donc à le braiser
Faites revenir des échalotes dans de l’huile d’olive, ajoutez des demi-tranches de concombre épépiné. Après quelques minutes, ajoutez des feuilles de chicorée finement hachées. Deux minutes après ajoutez une cuillerée de yogourt et éteignez le feu. Mettez un peu d’aneth.
Pensez aussi à le farcir
Cette recette se fait à partir d’un concombre épépiné non pelé coupé en deux horizontalement. Cuisson 8 minutes dans un bouillon de volaille :
Dans un bol, mélangez deux œufs battus avec un mélange ciselé de sauge + menthe + basilic + persil en parties égales, enfin fromage râpé et poivre. Mettez cette préparation dans le concombre épépiné. Ajoutez du parmesan le long de la farce. Faites cuire un bon quart d'heure au four préchauffé à 220° (recette de Antonio Carluccio),
ou encore à le farcir avec des fruits de mer pour une consommation froide.
Pensez à le râper
Dans de la crème épaisse avec de l'ail, de la menthe, de la coriandre, façon Tzaziki.
On sait moins que le concombre serait apaisant. Et oui, il atténuerait le stress et l'anxiété.
Côté beauté
Le concombre est astringent, rafraîchissant, adoucissant, régénérant, hydratant et lutterait contre les radicaux-libres responsables du vieillissement de la peau et de certaines maladies.
Masque pour peau grasse
Mixez un demi concombre. Mettez deux cuillerées à soupe d'argile verte surfine dans un bol. Ajoutez-y la mixture de concombre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajoutez quelques gouttes d'huile d'argan.
Appliquer sur une peau propre en une couche épaisse surtout sur le nez (et les ailes du nez), le menton et le front.
Laisser posez 10 à 15 minutes. Rincez à l'eau tiède et tamponnez avec un linge doux pour essuyer. A faire 1 fois par semaine. Résultats : peau moins grasse et pores resserrés.
Masque hydratant
Pelez et épépinez le concombre en conservant de côté deux rondelles (pour les yeux). Mixez le concombre grossièrement coupé en morceaux. Mélangez la mixture avec du yaourt puis étalez-la sur votre visage parfaitement démaquillé en évitant le contour des yeux. Allongez-vous, posez les rondelles sur vos yeux et dé-ten-dez-vous pendant 15 minutes. C'est frais, décongestionnant et hydratant.
Trucs pour une meilleure conservation
- Evitez de mettre les concombres à côté des fruits. L'éthylène dégagée renforcera leur amertume.
- Conservez-le au frais dans le bac à légumes.
Trucs pour le consommer
- Coupez bien le bout d'où on l'a détaché car l'amertume se concentre à cet endroit.
- N'ôtez pas toute la peau, la majeure partie des vitamines s'y concentre.
La Sauge pour en savoir plus...
" La sauge, saveurs et vertus " vous livre près de 100 recettes santé/beauté, et presque autant côté cuisine/jardin et maison.
Des recettes à la portée de tous (dont 6 de chefs étoilés et un coup de coeur), des anecdotes historiques.
La Tentation du lendemain
Série de nouvelles, tirée de faits réels ou imaginaires,
mettant en lumière les méfaits de la procrastination.
Un ouvrage aux histoires cocasses, noires ou émouvantes, aux personnages attachants, parmi lesquels vous vous cachez peut-être...
Lutter contre la fatigue
par les plantes Par Isabelle Poveda
Des plantes
qui donnent du tonus
- Le ginseng
Bien connu pour son action tonique et fortifiante. Remède : ajoutez 1 g de racine sèche par portion de soupe de légumes et consommez chaque jour. Attention ! la durée d'une cure de ginseng ne devrait jamais excéder 6 semaines.
- Le romarin
Prescrit aux sujets surmenés ou en convalescence, le romarin stimule les glandes surrénales et combat l'asthénie. Remède : mettez deux belles branches de romarin dans une théière, ajoutez le jus d'un citron et laissez infuser 10 minutes. Boire tout au long de la journée.
- Le ginkgo biloba
Il stimule la circulation sanguine, notamment cérébrale et permet de lutter conter la fatigue surtout sur les sujets âgés ou en période d'examen. Remède : 5 g de feuilles de ginkgo pour 200 ml d'eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes.
Les agrumes :
un concentré de vitalité
Très riches en vitamine C, les agrumes sont nos alliés contre la fatigue.
- Le citron Remède : pressez le jus d'un citron entier et le boire à jeun le matin. Faire une cure pendant 10 jours. Pour ceux qui n'apprécient pas l'acidité de ce fruit : consommez en infusion en y ajoutant un morceau de racine de gingembre et du miel.
- L'orange et le pamplemousse
Boire le jus d'une orange pressée tous les matins ou manger un pamplemousse lors d'un repas permet de lutter contre la fatigue.
- La clémentine
Une excellente source de minéraux et d'oligo-éléments et bien sûr de vitamines. Sa teneur importante en calcium, en magnésium et en fer en font une bonne alliée contre la fatigue.
Pour un bain revitalisant
- Orange, citron et romarin
Pour un moment de détente, rien de tel qu'un bon bain revitalisant. Remède : pressez le jus d'un citron et d'une orange, mélangez-les et ajoutez une tasse à café de sel. Laissez mariner 15 minutes. Pendant ce temps, faites infuser un gros bouquet de romarin dans un litre d'eau bouillante.
Faites couler un bain chaud et ajoutez-y la préparation à base d'agrumes, l'infusion de romarin ainsi que trois gouttes d'huile essentielle d'orange et trois gouttes d'huile essentielle de citron mélangées à une tasse à café d'huile d'amande douce.
Un massif en or ! Par Marie-Noëlle
de chez PlacedesJardins.com
On dit souvent que le jaune est la couleur du printemps : jonquilles, tulipes, primevères et autres forsythias renforcent cette idée, et pourtant l'été aussi a sa palette de jaunes, mais il les transforme en or !
Voici deux exemples de massifs à base de jaune pour l'été.
Massif jaune vitaminé
à base de plantes vivaces
Hemerocalle, hellenium, matricaire et fenouil "Giant bronze" sur fond de sureau doré, un jaune pétard très gai pour un massif dynamique, en voilà des vitamines !!! Le fenouil permet de "lier" les différents jaunes et de calmer un peu l'ardeur des vivaces.
Massif jaune sophistiqué
autour d'un rosier
Un rosier jaune se cache derrière le fenouil bronze, à l'arrière plan il s'agit probablement de matricaires, on peut les remplacer par des anthémis, qui sont vivaces, ou bien des asters divaricatus, qui fleurissent dès juillet.
Des rosiers jaunes qui pourraient convenir dans cette composition : Graham Thomas, un grand classique à la robe jaune profond, ou Sunstar, obtention plus récente, jaune devenant crème en s'épanouissant. Cette variété issue de chez Kordes a d'ailleurs reçu le Grand Prix de la Rose 2011 attribué par la Société Nationale d'Horticulture Française. En outre, elle a obtenu le label ADR pour sa résistance aux maladies.
Pour un massif plus frais, on peut apaiser la chaleur de la couleur jaune par des arbustes verts jaunes : un sureau doré ou un physocarpe "nugget" à feuillage lumineux, ou associer au jaune des vivaces, le blanc ou le jaune pâle.
N'hésitez pas à provoquer des contrastes de tailles entre les fleurs pour donner plus de vie à cette belle harmonie : grosses fleurs de lys de l'hemerocalle, mini épis colorés de crocosmia, ombelles plus compactes des achillées, petites fleurs blanches des matricaires et des feuillages géants comme par exemple celui d'une gunnera ou d'une rhubarbe.
Envie d’un balcon fleuri aux couleurs bleu océan ? D’une terrasse ambiance bord de mer ou tout simplement d’une bouffée d’air iodé sur le rebord de votre fenêtre ? L’association végétale que nous vous avons élaboré ce mois-ci est une réelle brise marine qui sait, du printemps jusqu’aux premières gelées, inonder de fleurs et de feuillage vos jardinières ou massifs fleuris.
Producteur de plantes fleuries, nous cherchons depuis plusieurs années à réaliser des associations végétales par thématique couleur et qui puissent être harmonieuses et esthétiques dans le temps. Aujourd’hui, nous vous présentons le mélange fleuri Tijardin® ‘Ecume’, composé d’espèces fleuries et à feuillage dans les teintes bleues, grises et blanches.
Les ingrédients pour
réussir votre potée
Heliotrope : généreuse et arrondie, elle apporte douceur et volume à la potée. Ses fleurs d'un bleu violet émanent un doux parfum de miel et de vanille.
Dichondra argentea ‘Silver falls’ : cascade de feuillage gris argenté, cette variété vigoureuse et retombante est idéale pour recouvrir rapidement un pot.
Euphorbe hypericifolia ‘Diamond Frost’ : érigée et finement ramifiée, cette espèce apporte légèreté et volume à la composition. Ses petites fleurs blanches accompagnent très bien celles de l’Heliotrope.
En pratique 1 - Pour un bon développement des plantes, choisissez un contenant supérieur à 8 litres (terreau). 2 - Incorporez un terreau horticole aéré avec une bonne rétention en eau, de préférence un terreau fibreux. 3 - Avant la plantation, arrosez votre terreau puis disposez vos plantes. Pour que votre Dichondra recouvre au mieux votre potée, plantez-le sur les rebords du pot. Après chaque plantation, arrosez vos plantes. 4 - Un apport d’engrais peut-être réalisé régulièrement au cours du printemps, sinon optez pour la mise en place lors de la plantation d’un engrais à diffusion lente, qui libèrera les nutriments tout au long de la vie de votre potée. 5 - Disposée dans un lieu ensoleillé ou à la mi-ombre, vous pourrez déguster sans modération votre composition ‘Ecume’. N’hésitez pas à tailler les fleurs fanées de l’Héliotrope, ceci stimulera sa ramification et sa floraison.
Les plantes vivaces, au bout de quelques années de culture, s'épuisent. Elles ont besoin de se régénérer. La division du pied leur permet de trouver un nouveau souffle et vous gratifie de nouveaux plants. Lancez-vous !
Diviser, oui mais pourquoi ?
C'est généralement au bout de 3 ou 4 ans de culture, qu'une plante vivace demande à être divisée.
Sa végétation et son système racinaire sont devenus denses. Tout en prenant de plus en plus de place, la plante s'affaiblit et épuise les éléments nutritifs disponibles dans le sol. En divisant la plante, vous lui redonnez de l'oxygène et équilibrez ses besoins en fonction de son environnement aérien et souterrain.
Mais la division d'une plante est également un bon moyen de la multiplier. Toutefois, attention ! procédez uniquement sur des pieds suffisamment "âgés" et touffus.
Diviser qui ?
Les plantes vivaces à diviser sont à répartir en 3 catégories :
- celles qui ont un important système racinaire et qui forment une touffe : thym, ciboulette, aster, chrysanthème, rudbeckia, graminée...
- celles qui émettent des stolons (fraisier, pervenche...) et des drageons (armoise, bambou, framboisier...)
- les plantes bulbeuses (tulipe, crocus...)
Division : mode d'emploi !
La division des plantes vivaces se fait en dehors de la période végétative, c'est-à-dire soit au printemps (aux tous premiers signes de réveil), soit à l'automne. La division de touffe 1. À l'aide d'une fourche bêche, déterrez la plante (ou seulement une partie) que vous aurez préalablement arrosée. 2. Sectionnez la touffe en plusieurs morceaux. Le découpage peut se faire, suivant la taille de la touffe, avec un couteau ou une bêche affûtée. 3. Replantez les nouveaux plants obtenus.
NB : Si vous ne souhaitez pas les replanter tous, sélectionnez les éclats découpés en périphérie de la touffe.
La division des plantes à stolons* et à drageons*
Diviser des plantes à stolons ou à drageons se résume à séparer les nouvelles pousses du pied mère.
1. Soulevez la nouvelle pousse en prenant soin de la déterrer avec ses racines et la terre qui les entourent. Une petite pelle de jardinage (transplantoir) suffira pour extraire un jeune fraisier mais une fourche bêche sera nécessaire pour diviser une plante aux racines plus profondes, comme par exemple le bambou. 2. Libérez le stolon ou le drageon du pied mère en sectionnant le lien à l'aide d'un sécateur, c'est-à-dire la tige aérienne ou la racine. 3. Replantez les nouveaux pieds en godets ou en pleine terre.
La division des plantes bulbeuses
L'appellation "plantes bulbeuses" englobe, en réalité, des plantes dont la partie souterraine diffère. On y trouve donc les vrais bulbes* (narcisses, lis, tulipes,...), les cormus* (crocus, colchiques...), les tubercules* (anémones, cyclamens...), les racines tubéreuses* (dahlias, pivoines...) et les plantes rhizomateuses* (iris, muguet, …).
Les plantes bulbeuses ont la particularité de stocker des réserves nutritives dans leurs organes souterrains (écailles pour les bulbes ; tiges pour les cormus, les rhizomes et les tubercules ; racines pour les racines tubéreuses). Ce sont ces organes qui produisent de nouvelles plantes.
La division des plantes bulbeuses consiste à détacher du pied mère, les nouvelles pousses en devenir, se trouvant sous terre. 1. Déterrez, à la fourche bêche, les plantes bulbeuses. 2. Détachez les nouveaux bulbes ou coupez des morceaux de tiges ou de racines comportant, chacun, une jeune pousse. 3. Remettez en terre les nouveaux plants obtenus
Les chances de reprise des plants de vivaces multipliés par division sont liées à l'état de leur système racinaire. Faites-y attention lorsque vous sortez la plante de terre, lors de sa manipulation et au moment de la transplantation.
Lexique
*Bulbe : bourgeon recouvert d'écailles gonflées de réserves nutritives.
*Cormus : base de la tige florale gonflée de réserves nutritives.
*Drageon : pousse naissant à partir de bourgeons situés sur les racines latérales.
*Racine tubéreuse : racines gonflées par les réserves nutritives.
*Rhizome : tige souterraine portant des bourgeons et des racines.
*Stolon : tige aérienne et rampante, partant du pied mère et terminée par un bourgeon qui émettra des racines et produira une nouvelle plante.
*Tubercule : portion de tige souterraine hypertrophiée, gonflée de réserves nutritives. Il porte des bourgeons.
En début de saison, le bio-butteur permet de former
des buttes après une préparation du sol (labour, fraisage).
Le Bio Butteur se présente sous la forme de deux disques se montant en lieu et place des fraises de la motobineuse.
Le Bio-Butteur rotatif, contrairement à son ancêtre à socles trainés, ne lisse pas la butte. La terre est projetée aux extrémités vers le haut et forme la butte,
on obtient ainsi un décompactage en creux de sillons et sur les flancs des buttes. La rotation des disques Bio-Butteur aère et ameublit la terre.
Tout au long de la saison , il permet un entretien aisé en désherbant entre les rangs et sur les flancs des buttes, tel le binage manuel.
Le bio-butteur permet non seulement la formation de buttes mais sert avantageusement à effectuer un désherbage aisé sans endommager les légumes et supprime tout traitement chimique entre sillons. Cet outil, par son utilisation simple et rapide, permet des passages réguliers et efficaces de binage.
Les jardins
du Château de Breteuil Par Iris Makoto
Situés à 25 km au Sud de Paris, les jardins du Château de Breteuil se lovent au cœur du Parc Naturel de la Vallée de la Chevreuse. Les jardins à la française, classés "Jardins remarquables" servent d'écrin au château construit au XVIIe siècle.
Lieu idéal pour une promenade en famille, ils combleront à la fois les amateurs de botanique et ceux d'histoire et de littérature puisque planent encore les fantômes de Perrault, Proust et Voltaire.
Les dépendances du château abritent d'ailleurs de nombreuses scènes permettant de découvrir les personnages des contes de Perrault : de l'ignoble Barbe Bleue, confortablement installé dans la salle de chasse à Cendrillon, du Chat botté à Peau d'âne, c'est tout un monde imaginaire qui se dévoile au fil de la visite.
Les dimanches, jours fériés ou en périodes de vacances scolaires, une conteuse donnera vie à ces scènes pour le plus grand plaisir des enfants.
Les plus grands sauront apprécier l'immense domaine qui s'étend sur 75 hectares, "Classés Jardin Remarquable", mêlant rigueur et géométrie des jardins à la française et romantisme des jardins naturels.
La visite débute tout près du château se reflétant majestueusement dans l'immense miroir d'eau. Tout n'est ici que perfection : les ifs et les buis taillés rigoureusement ponctuent les vastes allées où de splendides statues attendent que les regards se posent sur leurs attitudes figées.
Réalisés par Henri et Achille Duchêne, ces jardins raviront les amateurs de nature domptée.
Château de Breteuil
78460 Chevreuse
Jouxtant le château, quatre terrasses à l'italienne créées au XVIIIe siècle pour accueillir les potagers et vergers, dévoilent d'autres merveilles : la nature reprend ici ses droits sous la forme de clématites, vignes d'ornement et rosiers grimpants dévalant d'une pergola.
Les senteurs enchanteresses accompagnent le visiteur le long des allées bordées de plates-bandes fleuries.
Au printemps, c'est une explosion de couleurs avec l'incroyable spectacle des cerisiers de collection : le Jardin des Princes, déploie ses charmes ! Bosquets fleuris de tulipes, puis de dahlias, bassin tout en rondeur, fruitiers, nous sommes ici au cœur de l’exubérance contrôlée de la nature.
Non loin de là, de l'amusement en perspective : il est temps de se perdre dans le labyrinthe de buis taillé. Les enfants seront ravis, d'autant qu'ils pourront ensuite pique-niquer dans une des aires aménagées à cet effet ou déguster une crêpe près de l'aire de jeux qui leur est dédiée.
Après ce repos bien mérité, il est temps de reprendre la visite, les surprises émaillent le parcours : colombier médiéval, lavoir, four à pain ou écuries, le tout habité par les personnages des contes de Perrault ; l'imaginaire est constamment sollicité, le rêve n'est jamais bien loin.
Les allées, bordées d'arbres séculaires, dont un cèdre du Liban, un châtaignier et même un étonnant Pin laricio, descendent dans la vallée en contrebas du domaine. L'étonnante mosaïque de buis tout près du bassin de la grenouillère et ses parterres de cyclamens offrent de grandioses perspectives sur la Vallée de la Chevreuse et assurent une douce transition vers une partie plus sauvage du jardin.
Un mystérieux sous bois, bordé d'arbres remarquables, nous accompagne jusqu'aux deux étangs, havres de paix dans un cadre romantique à souhait où il fait bon faire une pause pour s'imprégner de cette atmosphère harmonieuse et écouter le chant des oiseaux, ravis de profiter de la proximité de ces vastes étendues d'eau.
Avant de terminer cette visite enchanteresse, n'hésitez pas à partir à la découverte de la "Promenade du petit Chaperon rouge". Ce parcours balisé, mis en place avec le concours de l'association A.R.B.R.E.S, propose de découvrir l'exceptionnelle biodiversité du Domaine. Traversant une chênaie et une ancienne châtaigneraie, mais aussi quelques prairies fleuries et le verger, elle sera l'occasion de croiser quelques animaux facétieux et de jouir pleinement de l'ambiance unique d'une sortie en pleine nature à deux pas de la capitale.
Informations pratiques Adresse et contacts téléphoniques
Adresse postale : Château de Breteuil, Choisel, 78460 Chevreuse, France
Renseignements touristiques : 01 30 52 05 02
Site internet : www.breteuil.fr
Venir au Château de Breteuil
Le château de Breteuil est à 35 km au sud-ouest de Paris, entre Versailles et Rambouillet, en Vallée de Chevreuse.
Coordonnées géographiques : N 48° 40' 46.0" - E 2° 01' 24.4"
Vous trouverez tous les détails et cartes routières pour accéder au domaine en cliquant sur ce lien : www.breteuil.fr
Horaires et tarifs
Tarifs 2012 : château, jardins et contes, tarif individuel adulte, 15.00 Euros ; tarif groupes d'adultes et individuel porteur de carte vermeil, 13.00 euros ; tarif jeunes jusqu'à 18 ans, étudiants et familles nombreuses, 12.00 euros ; jardins et contes seulement 9.50 euros ; tarif réduit, 8.50 euros.
Horaires
Pour les visiteurs individuels, les jardins ouvrent à 10 heures. Les visites du château commencent à 14 h 30 tous les jours de l'année (visite supplémentaire à 11 h 30 les dimanches et jours fériés et les jours de vacances scolaires de la région parisienne). Départ de la dernière visite : 17 h 30.
Résultat du concours du mois d'Avril La réponse : bergenia Les gagnants : Mme taillandier pour le lot de graines et Mr Parnet pour la collection fleurie + balconella
Jours Racines
Période où la lune influe sur le système radiculaire des végétaux.
Plantes concernées : ail, betterave, carotte, céleri-rave, échalotes, endive, navet, oignon, pomme de terre, radis, salsifis...
Jours Fleurs
Période où la lune influe sur les végétaux à fleurs et légumes-fleurs :
Plantes concernées : artichaut, brocoli, chou-fleur, fleurs, arbres, arbustes, buissons, aromatiques à fleurs.
Jours Fruits et Graines
Période où la lune influe sur la stimulation des fruits et des graines :
Plantes concernées : noisette, châtaigne, tomate, pois, aubergine, concombre, courge, fève, fraise, framboise, haricot, melon, piment, pois, citrouille, arbres fruitiers...
Jours Feuilles
Période où la lune influe sur les tiges et les feuilles des plantes :
Plantes concernées : gazon, arbustes/haies sans fleur, persil, salade, choux, artichaut, céleri-branche, épinard, poireau, aromatiques à feuillage...
lune montante La lune monte dans le ciel En lune montante : - Semez - Greffez - Récoltez les fruits, les légumes fruits et les légumes feuilles
lune descendante La lune descent dans le ciel En lune decendante : - Tondre - Plantez - Bouturez - Récoltez les légumes à racines - Travaillez la terre - Taillez les arbres et les plantes
Des services utiles et gratuits pour tous ceux qui aiment les plantes et le jardin Par Sébastien Jacquot
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