Ce qu'il faut faire en Janvier
Travaux au jardin Par Sébastien Jacquot
En janvier, si la douceur montre le bout de son nez, prudence... nous ne sommes pas à l'abri d'un froid soudain, souvent bien dévastateur sur les végétaux dont nous souhaiterions prendre soin. Si toutefois cette douceur apparaît, profitez-en pour effectuer quelques travaux (taille, désherbage, traitement...)
Au potager
En ce mois, peu de travail au jardin, si ce n'est de vérifier le paillage qui protège vos légumes encore en place.
Ne vous laissez pas tromper par la douceur ambiante si tel est le cas, mieux vaut être prévenant en protégeant comme il se doit les légumes en place tels que les artichauts. Si cette époque ne nous permet pas de semer au jardin, vous pouvez prendre de l'avance sur les prochains mois en commençant certains semis en intérieur, comme les poireaux et les salades.
Au verger
Tant qu'il ne gèle pas, vous pouvez à tout moment procéder à la plantation de vos arbres et arbustes fruitiers, de même, vous pouvez tailler vos arbres à pépins tels que pommiers ou poiriers. C'est en cette période que vous pouvez assainir vos arbres en les débarrassant de leurs mousses et lichens pour y déloger insectes et parasites divers.
Au jardin d’ornement
Contrairement au potager, bon nombre de fleurs sont à mettre en place en janvier, par exemple pour les plus communes : myosotis et pensées. Veillez à bien protéger les plantes les plus frileuses qui pourraient périr lors des premiers grands froids. Nettoyez vos parterres des feuilles tombées des arbres et éliminez les dernières mauvaises herbes persistantes.
Plantes d'intérieur
et de balcon
Ne commettez pas l'erreur de laisser vos plantes dans un coin de la maison ou au fond du garage. N'oubliez pas que leur besoin en lumière est tout aussi vitale que l'eau que vous devez leur apporter. Sans cette lumière, les plantes ont tendance à pousser frêles et fragiles. L'hiver étant la période de repos pour vos plantes, il est inutile de leur apporter des éléments nutritifs. Arrosez-les une fois par semaine ou tous les 15 jours. Il ne faut surtout pas laisser l'eau stagner dans les soucoupes.
Les arbres,
arbustes et haies
Tout comme au verger, vous pouvez débarrasser les arbres de leurs mousses et lichens. Vous pouvez mettre en place de nouveaux plants et procédez aux tailles des branches lors des périodes hors gel. Veillez à ne pas tailler les arbres fleurissant au printemps, vous risqueriez de compromettre sérieusement leur floraison.
Variété basse
aux couleurs chatoyantes
et attirant les abeilles.
Tritoma 'Mango Popsicle'
Voici une plante vivace basse, mesurant environ 50 cm de haut pour autant de large,
qui déploie des fleurs originales par leurs hampes florales, compactes, remplies de petites fleurs en clochettes pendantes,
aux couleurs oranges, lumineuses, chatoyantes et attirant les abeilles.
Elle fleurit continuellement de l'été jusqu'à l'automne (de juillet à Septembre).
Nous vous conseillons de l'installer au soleil ou à mi-ombre dans un sol léger, humifère, pas trop sec à frais.
Ce Tritoma est rustique, au moins jusqu'à -20°C
Plantation
Une plantation profonde lui confère une meilleure résistance au froid en hiver.
Propriétés et emplois
Décoration estivale et surtout automnale des jardins.
Plante à isoler en pelouses, à l'avant-plan de massifs d'arbustes ou à proximité des allées.
Les Kniphofia, résistant aux excès de salinité, supportent bien les embruns.
Où trouver cette plante ?
Ce buglosse vivace à tous les avantages
pour donner bel effet dans votre jardin !
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La mare que vous créerez sera un formidable observatoire de la faune et de la flore. Toute une myriade insoupçonnée de mammifères, de batraciens, de poissons et d’insectes coloniseront l’espace, pour chaque jour vous donner des scènes renouvelées de la vie en milieu aquatique.
La construction de la mare est semblable à celle du bassin mais les fonds seront irréguliers.
Elle est en général peu profonde. Des îlots seront créés.
Vous pourrez lui donner des formes et une flore naturelle de votre région ou, dans les climats doux, un air exotique avec une végétation exubérante où pourra prendre place l’étonnante plante appelée gunnera.
Où installer
la mare au jardin ?
Choisissez un endroit avec un bon ensoleillement.
Evitez la proximité de feuillus en grand nombre qui, l’automne venu, encombreraient votre mare avec leurs feuilles mortes.
Comment
aménager une mare ?
Délimitez votre surface en lui donnant des formes organiques.
Evacuez les remblais mais gardez la terre végétale pour aménager les bords.
Le décaissage se fera à plusieurs niveaux et en pente douce pour les bords pour permettre à des plantes de différentes espèces de coloniser votre mare.
Une fois votre mare décaissée, il faudra niveler minutieusement l’ensemble et évacuer cailloux et restes de racines.
Comment
rendre étanche la mare ? Avec de la bâche :
Tracez le périmètre de votre bassin à la chaux, faites votre excavation en pente douce sur les bords. Enlevez toutes les pierres et morceaux de racines de la surface, étendez du sable sur la surface. Par mesure de précaution, recouvrez celui-ci d'un feutre non tissé (demandez conseil à votre revendeur).
N'achetez la bâche qu'une fois votre excavation finie, vous aurez ainsi des mesures plus précises. Prenez-la suffisamment grande pour avoir un rabat assez grand pour le pourtour des berges lorsque vous aurez rempli votre mare.
N'achetez pas de feuilles en PVC, certes elles sont moins coûteuses, mais peu durables et de plus, en se dégradant, rejettent du chlore et du cadmium. Optez pour des bâches en polyéthylène de 1 mm minimum d'épaisseur.
Si vous avez besoin d'une très grande bâche, faites effectuer les soudures par votre fournisseur.
Pour ne pas voir, lors de fortes pluies d'orage ou à la mauvaise saison, vos berges constamment inondées, vous devrez installer un trop-plein. Evacuez l'eau vers le réseau d'eau pluviale, ou mieux, vers une citerne de récupération. Il ne vous reste plus qu'à aménager les bords afin de maintenir la bâche.
Avec de l’argile :
Certainement la plus naturelle, mais au jardin elle résistera difficilement aux racines.
N'oubliez pas de faire un trop-plein si la mare se trouve dans un creux de votre terrain et reçoit les eaux de ruissellement.
Plantation de la mare et ses abords :
Les plantations se feront d’avril à mai et toute l’année pour les plantes de zones humides si elles sont en godet.
Le choix des plantes se portera sur des plantes indigènes à votre région. (ATTENTION ! il est interdit d’en prélever dans la nature).
N’oubliez pas d’installer des plantes oxygénantes comme la pesse d’eau.
Entretien de la mare :
L’apparence de la couleur de l’eau donne tout de suite un aperçu du bon équilibre des différents éléments de la mare.
Si au printemps l’eau est verte, c’est qu’il y a prolifération d’algues due à une eau trop riche en éléments nutritifs et à l’ensoleillement. Elles profitent du fait que les autres plantes ne soient pas encore développées pour pomper elles aussi les éléments nutritifs. Si ce phénomène persiste dans la saison, il faudra curer le fond de la mare pour enlever les feuilles mortes en décomposition par exemple.
Baissez le ph de l’eau en immergeant des sacs remplis de tourbe.
Attention au gel l’hiver si votre mare à été construite avec l’option béton.
Eliminez une partie des plantes de berge qui deviendraient trop invasives.
ATTENTION :
la mare au jardin est un excellent outil de découverte pour les jeunes enfants mais ce peut être aussi un piège mortel. Prenez donc toutes les précautions pour ne pas laisser les enfants en bas âge seuls auprès de la pièce d’eau.
Pour la réalisation
de votre mare ou
bassin de jardin
Faites réaménager votre jardin par un professionnel sur Internet ! Par Martial IRASTORZA
Un coin de votre jardin s’est détérioré au fil du temps,
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Plante aromatique aux multiples propriétés, le thym autrement nommé serpolet ou farigoule en Provence,
fait partie de la famille des Lamiacées.
Cette plante très commune sur les collines rocailleuses du sud de la France auxquelles elle donne son parfum caractéristique, forme des coussins de petites feuilles couvertes de minuscules fleurs blanches ou roses.
Très utilisé pour agrémenter les plats, le thym offre des possibilités thérapeutiques parfois insoupçonnées.
Des conditions de culture bien spécifiques
Bien qu'assez aisée, la culture du thym dans son jardin requiert une situation bien abritée. Une rocaille pentue exposée plein Sud lui conviendra parfaitement. Le sol devra impérativement être très drainé, sec, pauvre, rocailleux et plutôt alcalin. Attention à l'excès d'humidité qui fera périr la plante !
Aucune fertilisation ne sera nécessaire car le thym pousse dans des sols très pauvres. Une fois installée, cette plante ne requiert aucun soin particulier, si ce n'est une taille d'entretien pour conserver son port compact et favoriser la ramification et l'apparition de nouvelles feuilles.
Contrairement à une croyance tenace, le thym n'est pas une plante gélive, excepté pour de rares espèces. Il peut donc survivre toute l'année au jardin si le sol ne demeure pas trop humide.
Si le thym ne pousse pas chez vous, pas de panique ! Vous trouverez des feuilles séchées dans les herboristeries et des huiles essentielles en pharmacie.
Des propriétés
étonnantes pour la santé
Qu'il soit utilisé sous forme de tisanes, de décoctions ou d'huile essentielle, le thym possède des propriétés antibactériennes et antivirales puissantes. Employé depuis l'Antiquité, le thym est un remède naturel qui a su faire ses preuves dans de nombreux domaines.
Le thym trouve son application dans le domaine de la cosmétique. Puissant antioxydant et antifongique, il permet de lutter contre le vieillissement et de purifier la peau des adolescents atteints d'acné. Il traite aussi le pied d'athlète ainsi que certaines mycoses.
Associées à d'autres huiles, l'huile essentielle de thym permet de soigner certaines formes d'eczéma, appliquée sur la chevelure elle serait même efficace dans le traitement des poux !
Cette plante est aussi précieuse pour soulager les piqûres d'insectes : il suffit de frotter quelques feuilles directement sur la piqûre pour stopper brûlures et démangeaisons.
Le thym est aussi un très bon décontractant musculaire. Un bain chaud additionné d'une décoction de thym ou de quelques gouttes d'huiles essentielles permettra d'éradiquer les douleurs dorsales ou musculaires dues au stress ou à l'effort physique important. Procédez de même pour soulager rhumatisme et sciatique.
Le thym est un puissant antiseptique et antibactérien qui soigne les infections de la gorge et des bronches. En hiver, il est utile pour renforcer le système immunitaire et pour aider l'organisme à éliminer virus et bactéries. Son action expectorante permet de lutter efficacement contre la toux et de réduire la durée des bronchites. Suite page suivante...
Le thym est aussi utilisé pour traiter les gastro-entérites sous forme d'infusions prises tout au long de la durée de la maladie.
Son efficacité antibactérienne a été prouvée dans la lutte contre une bactérie souvent liée aux ulcères de l'estomac "Helicobacter pylori".
C'est aussi un puissant vermifuge prescrit aux enfants depuis toujours par nos grand-mères pour éliminer les parasites intestinaux.
Le thym a des propriétés toniques. Il revigore le système nerveux et cardiovasculaire et s'avère utile dans le traitement d'une tension artérielle trop basse ou d'acuité nerveuse réduite. De récentes études ont mis en évidence ses effets potentiels dans le traitement du vieillissement des cellules notamment concernant le cerveau.
Un substitut de choix
aux produits ménagers
Pour toutes les personnes sensibles ou allergiques aux substances chimiques contenues dans les produits ménagers, le thym apporte une solution naturelle et efficace.
Utilisez quelques gouttes d'huile essentielle de thym dans l'eau de votre seau pour nettoyer vos sols. Un chiffon enduit de cette même huile pourra désinfecter et lustrer vos plans de travail, intérieurs d'armoires ou de réfrigérateur en laissant une délicate odeur de fraîcheur. Bactéries et mauvaises odeurs ne seront alors plus qu'un lointain souvenir.
Plaidoyer pour
les arbustes caducs Par Marie-Noëlle
de chez PlacedesJardins.com
J'entends très (trop) souvent : "Moi ce que je recherche ce sont des arbustes persistants, c'est toujours vert... même en hiver".
Alors je dis stop ! Ras le bol des persistants ! Au feu les sapins et autres conifères toujours verts ! Comme si après avoir porté toute la semaine le complet gris ou le tailleur noir on devait le week-end s'habiller en vert des pieds à la tête ! Vous n'en avez pas marre ???? Le total look vert, ce n'est pas pour nous, c'est un truc d'extra terrestre (…de petits hommes je crois...)
Ce que je veux c'est un jardin qui vit, avec des arbres caducs, pourquoi ?
1) Au printemps, on est tout content de voir bourgeonner les arbres caducs, c'est plein de promesses, et parfois les fleurs arrivent les premières, hum ça sent bon !!! et quelles couleurs !
2) En été, les feuilles sont là, elles sont toutes belles et pas du tout poussiéreuses comme leurs copines de la haie persistante d'à côté ! Leur ombre bienveillante accueille nos pique-niques et barbecues.
3) En automne c'est la saison des fruits, c'est joli et ça nourrit les oiseaux, vous les entendez ?
3 Bis) En automne les arbres caducs ont de somptueuses couleurs d'automne, un dernier feu d'artifice avant de rentrer dans l'hiver, c'est beau, c'est indispensable !
3) Ter) Après le 14 juillet, heu... novembre, les feuilles tombent, un bon coup de vent et c'est fini ! et là vous commencez votre compost avec, ou mieux vous les utilisez pour pailler vos massifs et les protéger du froid hivernal qui s'annonce.
Au passage, nous profitons des derniers beaux jours pour nous promener et admirer les écorces des arbustes... caducs ! ...vous connaissez la couleur de l'écorce du thuya vous ?
4) En hiver, les jours raccourcissent et le jardin est bien plus ombragé... sauf sous les arbres caducs qui ont perdu leurs feuilles, cet éclairage bienvenu va permettre aux bulbes hâtifs de s'épanouir dès le mois de mars !
Puis le feuillage fera de l'ombre à ces plantes qui ont besoin d'un sol frais.
Et voilà une année passée bien vite au jardin avec les arbustes caducs ! Pour résumer, j'utilise ces arbustes un peu à la manière d'un parasol, sauf que je n'ai pas besoin de le ranger en hiver et qu'il est bio responsable puisque je fais mon compost avec ! Que des avantages, je vous dis !
Et comme dit ma copine paysagiste : "De toute façon, les persistants ne doivent jamais dépasser 1/3 des plantes du jardin !".
Traitement d'hiver
des arbres fruitiers Par Isabelle Cabrit
Au verger, l'arrivée de l'hiver annonce celle des traitements préventifs, contre un bon nombre de maladies et de parasites. Quels produits, pour quels fruitiers ? Voici un petit guide pour y voir clair.
Traiter à bon escient
Deux règles simples sont à respecter, avant de se lancer dans le traitement de vos arbres fruitiers. Vous y gagnerez en temps et en efficacité !
Règle n° 1 : les traitements des fruitiers ne sont pas systématiques. Concentrez vos efforts sur les sujets affaiblis ou ayant été victimes de maladies ou de ravageurs, les années précédentes.
Règle n° 2 : il est important d'effectuer les traitements à la bonne période. Pour cela, il suffit juste de regarder son arbre, et plus particulièrement ses bourgeons.
Traitements d'hiver
Les traitements d'hiver se font entre le mois de novembre et le mois de février, ce qui correspond au bourgeon d'hiver, ou bourgeon dormant. Celui-ci est fermé, les écailles bien serrées. N'intervenez pas durant les périodes de gel ; la plupart des traitements est inefficace lorsque les températures descendent en dessous de – 4 ° C. Évitez également les jours de pluie et de vent.
Avant tout traitement, commencez par nettoyer correctement le sol, car nombreux sont les parasites qui y hibernent : ramassez les feuilles et les fruits pourris et jetez-les au compost ou brûlez-les.
- Les traitements à base de cuivre
Les produits utilisés sont la bouillie bordelaise et l'oxychlorure de cuivre (légèrement moins actif que le premier). Attention, l'utilisation excessive de ces produits peut s'avérer toxique, pour le sol, les plantes et les auxiliaires ; respectez les dosages mentionnés sur les emballages.
Les traitements à base de cuivre démarrent avec la chute des feuilles. Ils sont utilisés pour lutter contre un certain nombre de maladies cryptogamiques, comme :
- la tavelure, qui peut toucher l'amandier, le pommier, le poirier...
- le chancre bactérien du cerisier ;
- l' anthracnose du noyer ;
- la cloque du pêcher (aux premiers symptômes).
- Le permanganate de potassium
Le permanganate de potassium est utilisé en prévention pour lutter contre les apparitions de l'oïdium, notamment sur le pommier, le poirier ou le cognassier. Il est à diluer (2 à 3 grammes de permanganate par litre) puis à pulvériser.
- Les huiles blanches
Les huiles blanches sont des huiles insecticides à base de paraffine ; elles asphyxient les parasites. Elles sont pulvérisées au cours de l'hiver pour lutter contre les cochenilles, principaux ravageurs des agrumes, mais aussi du figuier ou du kiwi. Entre décembre et février, effectuez deux traitements. Suite page suivante...
Traitement de fin d'hiver
Les traitements de fin d'hiver correspondent aux stades de gonflement et de débourrement des bourgeons. Selon les espèces et le climat, cela se situe au cours des mois de mars et d'avril.
- Les traitements à base de cuivre
Un deuxième traitement à base de cuivre est effectué sur les espèces sensibles à la tavelure, ainsi que sur le cerisier, pour lutter contre le chancre bactérien et sur le pêcher (cloque).
Au stade du débourrement des bourgeons, démarrent les premiers traitements contre la moniliose pour toutes espèces à noyaux..
- Le soufre
Sur les pommiers, poiriers, noisetiers,... touchés par l'oïdium, pulvérisez un fongicide soufré (sous forme de poudre ou de soufre mouillable).
- Les huiles blanches
L'application des huiles blanches pour lutter contre les pucerons "suceurs" (ceux qui provoquent l'enroulement de feuilles), se fait à la fin de l'hiver, à partir du moment où les bourgeons commencent à gonfler. Une deuxième application peut être effectuée lorsque les écailles commencent à s'écarter. Les pulvérisations sont à effectuer, entre autre, sur les abricotiers, les cerisiers, les pêchers, les pommiers ou les pruniers.
- Purin d'orties et décoction de prêle
Avant le débourrement (ou débourrage) des bourgeons, appliquez, sur l'ensemble de vos fruitiers, une pulvérisation foliaire de purin d'ortie, diluée à 5 %, afin de les rendre plus résistants aux maladies ou aux attaques des ravageurs. Le purin d'ortie peut être associé à une décoction de prêle (dilution 10 %).
En début de saison, le bio-butteur permet de former
des buttes après une préparation du sol (labour, fraisage).
Le Bio Butteur se présente sous la forme de deux disques se montant en lieu et place des fraises de la motobineuse.
Le Bio-Butteur rotatif, contrairement à son ancêtre à socles trainés, ne lisse pas la butte. La terre est projetée aux extrémités vers le haut et forme la butte,
on obtient ainsi un décompactage en creux de sillons et sur les flancs des buttes. La rotation des disques Bio-Butteur aère et ameublit la terre.
Tout au long de la saison , il permet un entretien aisé en désherbant entre les rangs et sur les flancs des buttes, tel le binage manuel.
Le bio-butteur permet non seulement la formation de buttes mais sert avantageusement à effectuer un désherbage aisé sans endommager les légumes et supprime tout traitement chimique entre sillons. Cet outil, par son utilisation simple et rapide, permet des passages réguliers et efficaces de binage.
Les grandes serres
du jardin des plantes à Paris Par Iris Makoto
Les grandes serres du jardin des plantes, structures imposantes de verre et d'acier, lieu empreint d'histoire au plein cœur du cinquième arrondissement de Paris, recueillent depuis près de 300 ans une collection de plantes venant des quatre coins du globe.
Au départ du projet : une simple orangerie, pour protéger des gelées les plantes fragiles ramenées de lointaines contrées, puis, la première serre édifiée en 1714 pour abriter un plant de café, précieuse propriété du roi Louis XIV.
Au fil des siècles, l'utilisation du métal et du verre permirent de construire les plus grandes serres au monde. Véritables prototypes profitant des progrès du XIXe siècle, ces serres étaient alors chauffées à la vapeur !
Ce n'est qu'en juin 2010 que les serres rénovées et nouvellement agencées s'ouvrent à nouveaux pour le plus grand plaisir des petits et des grands qui embarqueront alors pour un voyage passionnant au cœur de la biodiversité végétale.
La visite débute par la grande serre tropicale, là, se développe une végétation exubérante couvrant chaque centimètre carré du sol au plafond, situé tout de même à 15 mètres de hauteur !
L'atmosphère est brumeuse, l'humidité omniprésente. Les fromagers, cacaoyers, caféiers et palmiers grimpent à l'assaut de la verrière.
Partout, des lianes à la floraisons surprenantes se mêlent aux autres végétaux ; aristolochia gigantea portant fièrement ses grandes fleurs rouge foncé marbré de brun à la forme évocatrice de cœurs renversés, monstera au feuillage étonnamment découpé, vanillier aux gousses pendantes, forment une jungle épaisse et impénétrable.
Serres du jardin des plantes
75005 Paris
Près de l'eau les grandes feuilles des alocasias se balancent délicatement au moindre souffle d'air. Partout autour, des plantes épiphytes colonisent les troncs : festival d'orchidées, de tillandsias et de broméliacées en tous genres.
Les yeux encore écarquillés par tant de merveilles, le visiteur passe alors dans la galerie attenante consacrée aux milieux désertiques : contraste assuré !
Nous pénétrons là, dans le domaine des plantes succulentes et des cactées qui ont su développer de surprenantes facultés d'adaptations afin de résister à des températures extrêmes et à un ensoleillement intense.
Chaque plante propose une stratégie pour économiser l'eau si précieuse en ces lieux : caudex chez les raphionacmes, les jatrophas ou les pachypodiums, transformation des feuilles chez les lithops, ces étonnantes plantes cailloux qui ressemblent à s'y méprendre à des pierres, ou couverture de denses épines pour limiter les déperditions en eau chez les échinocactus et autres opuntiacées.
Les enfants s'exclament et s'étonnent de ces formes étranges si peu communes dans nos contrées !
Non loin de là, à la sortie de la serre, une autre surprise attend petits et grands : le grand rocher. Cette grotte reconstituée, lieu humide d'où l'on peut admirer la serre tropicale juste sous nos pieds abrite un escalier servant d'agréable transition entre deux zones climatiques.
Nous voici dans la serre de Nouvelle-Calédonie, étonnant mélange de plantes émaillé d'écrans et de bornes interactives diffusant sons et informations sur les cinq milieux représentés.
Tout d'abord, faisons connaissance avec maquis minier...
L'endémisme y est exceptionnel : les plantes poussent sur des roches riches en nickel, cobalt, fer et chrome. Pour survivre, elles ont dû s'adapter aux accumulations de métaux dans leurs tissus en développant des feuilles vernies, coriaces ou enroulées. Beaucoup vivent en symbiose avec les mycorhizes, ces micro champignons, qui en colonisant leurs racines les aident à se développer et à se nourrir.
Faisant face au maquis minier, la forêt humide déploie ses trésors : c'est le royaume des fameuses fougères arborescentes, des palmiers, conifères, mousses, lichens et orchidées. Plus de 2 000 espèces de plantes sont présentes dans cette forêt de Nouvelle-Calédonie dont 82 % sont endémiques, d'où l'importance de sa protection.
C'est aussi le cas de la forêt sèche, très vulnérable, qui est aujourd'hui réduite à cause des activités humaines et des espèces invasives parfois introduites par l'homme. Cette forêt est constituée de petits arbres et arbustes mais aussi de lianes adaptées à la sécheresse, elle abrite quantité de plantes rares et remarquables ainsi qu'une faune très riche.
Accolé au maquis minier, voici la savane qui se substitue aux forêts après leur disparition souvent due aux incendies fréquents, niaoulis à l'écorce exfoliée, buissons bas et herbes sèches la caractérisent.
Nouvelle-Calédonie, terre de contrastes avec la mangrove, lieu de rencontre entre la terre et l'eau qui se mêlent en un écosystème étonnant, sanctuaire d'une biodiversité où poissons, oiseaux, et crustacés pullulent. Ici, les arbres dont les racines seraient étouffées par l'eau saumâtre ont élaboré des pneumatophores, sortes de moignons aériens permettant les échanges gazeux, véritables miracles de l'adaptation.
Petit passage en extérieur pour rejoindre la serre de l’histoire des plantes qui retrace chronologiquement l'évolution des végétaux depuis leur sortie des eaux jusqu'à l'apparition des fleurs. C'est un voyage au travers des ères qui attend ici le visiteur, où troncs fossilisés et reconstitutions de plantes disparues côtoient les actuels représentants de groupes végétaux apparus depuis des millénaires comme certaines fougères, les très graphiques équisétums ou les célèbres cycas, toujours présents dans nos jardins et vénérables témoins de ces temps révolus.
La visite se termine ainsi, dans un monde dominé par les fleurs mais dans lequel persiste encore des formes anciennes de ces plantes terrestres. Le visiteur prend alors conscience de la fragilité des milieux qui abritent ces plantes et de l'enjeu considérable de leur préservation.
Ce voyage au travers des temps et des continents aura été porteur d'espoir ; espoir en la vie qui sait si bien s'adapter et se perpétuer et espoir dans le futur respect de cette nature à la fois si fragile et si forte.
Informations pratiques Adresse : Jardin des Plantes, 57 rue Cuvier, 2 rue Buffon, 36 rue Geoffroy-Saint-Hilaire, place Valhubert, 75005 Paris.
Ouvert tous les jours de 07 h 30 à 19 h 45
en période d’été.
Ouvert tous les jours de 08 h 00 à 17 h 30
en période d’hiver.
Renseignez-vous au 01 40 79 56 01.
Horaires d'ouverture des grandes serres :
En été : de 10 h à 18 h jusqu'à 18 h 30
le dimanche.
En hiver : de 10 h à 17 h.
Les grandes serres sont fermées le mardi.
Fermeture des caisses 45 minutes avant la fermeture des serres. Les serres sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Certains éléments muséographiques permettent une approche tactile intéressante pour les personnes en situation de déficience visuelle.
Accès : Bus : Lignes 24, 57, 61, 63, 67, 89 et 91. Batobus : arrêt Jardin des Plantes. Métro, RER : ligne 5 Austerlitz – ligne 7 Censier Daubenton – ligne 10 Jussieu ou Austerlitz -
RER C. Gare SNCF : Gare d'Austerlitz et Gare de Lyon. Parking d'Austerlitz (Verrière), 85 quai d'Austerlitz, 75013 Paris - Forfait Muséum : 1 heure offerte dès 3 heures de stationnement. À votre retour au parking, présentez vos billets de visite et de stationnement à l'accueil.
Tarte aux gésiers
de canard et foie gras Par François Letellier
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
La liste
des ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de gésiers de canard
- 25 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 1 petit bloc de foie gras
- sel, poivre
La recette
de cuisine :
Préparation :
Faites revenir les gésiers dans une poêle, mélangez la crème fraîche, les oeufs, salez et poivrez.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis déposez les gésiers de canard.
Recouvrez avec le mélange oeuf-crème fraîche.
Faites cuire au four à 180°-200°C (thermostat 6-7) pendant environ 20 min.
Servez chaud ou tiède et parsemez de copeaux de foie gras.
Bon appétit !
Restaurant La Petite Marmite
Le restaurant La Petite Marmite à Orléans vous propose la cuisine française traditionnelle du père François, servie par Marie-Ange et son personnel dans une ambiance unique.
L’intérieur du restaurant est chaleureux, composé d’antiques colombages, des faïences anciennes, gravures de la ville moyenâgeuse d’Orléans et scènes antiques agrémentent encore le décor. Le carrelage multicolore est reluisant, l’ambiance est confortable et douillette.
Depuis plus de 20 ans, La Petite Marmite vous mitonne ses spécialités.
Couverts : les midis, les samedis, dimanches et jours fériés. Découvrez le restaurant sur lapetitemarmite.net
Résultat du concours du mois de novembre La réponse : Hortensia Les gagnants : Mr Courbon pour le lot de graines et Mr Ducos pour la collection fleurie + balconella
Jours Racines
Période où la lune influe sur le système radiculaire des végétaux.
Plantes concernées : ail, betterave, carotte, céleri-rave, échalotes, endive, navet, oignon, pomme de terre, radis, salsifis...
Jours Fleurs
Période où la lune influe sur les végétaux à fleurs et légumes-fleurs :
Plantes concernées : artichaut, brocoli, chou-fleur, fleurs, arbres, arbustes, buissons, aromatiques à fleurs.
Jours Fruits et Graines
Période où la lune influe sur la stimulation des fruits et des graines :
Plantes concernées : noisette, châtaigne, tomate, pois, aubergine, concombre, courge, fève, fraise, framboise, haricot, melon, piment, pois, citrouille, arbres fruitiers...
Jours Feuilles
Période où la lune influe sur les tiges et les feuilles des plantes :
Plantes concernées : gazon, arbustes/haies sans fleur, persil, salade, choux, artichaut, céleri-branche, épinard, poireau, aromatiques à feuillage...
lune montante La lune monte dans le ciel En lune montante : - Semez - Greffez - Récoltez les fruits, les légumes fruits et les légumes feuilles
lune descendante La lune descent dans le ciel En lune decendante : - Tondre - Plantez - Bouturez - Récoltez les légumes à racines - Travaillez la terre - Taillez les arbres et les plantes