Ce qu'il faut faire en décembre
Travaux au jardin Par Sébastien Jacquot
Si les grands froids de l'hiver nous ont épargné le mois dernier, c'est sûrement en décembre qu'il va falloir s'en méfier. Il est l'heure de veiller à ce que nos végétaux puissent passer les froids prochains sans craindre les nombreuses péripéties qui les guettent. Mais que dire de ces hivers que redoutent bon nombre de personnes si ce n'est de les glorifier par la beauté qu'ils donnent à nos paysages.
Au potager
L'hiver vous aidant par ses gelées à éliminer les herbes indésirables qui subsistent encore, aidez-le à nettoyer votre jardin qui n'en sera que mieux préparé pour les futurs semis et plantations.
Profitez de cette période pour apporter de la fumure et labourer le terrain. S'il vous reste certains légumes en terre et que vous ne pouvez les ramasser faute de place pour les conserver, protégez-les par un tapis de paille ou de feuilles mortes. Côté semis, il est encore temps de mettre en terre épinards et laitues de printemps.
Au verger
Tout comme novembre était propice à la plantation des arbres fruitiers, décembre l'est aussi. Veillez cependant à ne planter vos sujets qu'en période hors gel. Décembre est le mois idéal pour la taille des arbres à pépins tels que pommiers et poiriers. Profitez également de cette période pour tailler vos arbustes à petits fruits tels que groseilliers et cassissiers. L'entretien de vos arbres et arbustes fruitiers est essentiel en hiver pour qu'ils puissent retrouver leur pleine rigueur au printemps prochain. Procédez à l'élimination des mousses sur leur tronc où se nichent bon nombre de parasites ; commencez également les traitements d'hiver. Comme au verger, apportez de la fumure aux pieds de vos arbres.
Au jardin d’ornement
Le froid n'épargne rien, pas même les plus belles fleurs aussi parfumées soient-elles. N'oubliez pas de protéger vos plantes de massif par un paillage qui les aideront à passer les jours de froid sans le moindre mal. Apportez du compost aux pieds de vos rosiers et autres arbustes à fleurs. Profitez de cette dernière période pour mettre en terre vos bulbes de tulipes, jonquilles et narcisses. Ha !... Ne vous imaginez-vous pas déjà les voir fleurir à l'arrivée du printemps ? Rien de tel pour se donner du courage.
Plantes d'intérieur et de balcon
Veillez sur vos plantes d'intérieur, bien qu'elles soient à l'abri du froid, elles ne sont pas pour autant à l'abri de la sécheresse, ne les oubliez pas, pensez donc à les arroser, mais surtout sans excès. Ne les disposez pas non plus trop près d'une source de chaleur en pensant qu'elles passeront mieux l'hiver, il n'en est rien.
Les arbres, arbustes et haies
Protégez vos arbres et arbustes les plus sensibles du froid qui les menace, soit en les enveloppant d'un voile d'hivernage pour les plus petits, soit en veillant à protéger les sujets les plus imposants en isolant la base de leur tronc avec de la paille ou du feuillage. Profitez des jours hors gel de décembre pour faire de nouvelles plantations. Entretenez-les en taillant leur bois mort et autres branches devenues trop importantes, vous pouvez également continuer à tailler vos haies.
Superbes feuilles
argentées, veinées de vert
et fleurs de myosotis bleues.
Buglosse de Sibérie
Voici une superbe plante vivace au feuillage argenté,
veiné de vert qui permet de créer des contrastes intéressants dans les zones ombragées en les éclairant joliment
et dont les fleurs ressemblent à celles du myosotis bleues.
Elles écloront pendant tout le printemps. Le feuillage en cœur est très agréable, surtout pour cette variété.
Les buglosses sont en général de bon couvre-sol.
Nous vous conseillons de l'installer à mi-ombre ou à l‘ombre dans un sol ordinaire, humifère, frais.
Ce buglosses est rustique, au moins jusqu'à - 20° C
Plantation
Cette variété tolère les sols lourds mais préfère un sol bien drainé avec terreau de feuilles bien décomposé.
Supporte l'ombre froide et les terres froides. A planter en massifs en association avec des vivaces et bulbeuses.
Propriétés et emplois
Feuilles très décoratives. Massif, association avec vivaces et bulbeuses. Bonne plante de bordure.
Où trouver cette plante ?
Ce buglosse vivace à tous les avantages
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Joindre l’utile à l’agréable, mettre en scène un verger pour profiter des ses floraisons exubérantes au printemps, de l’ombre de ses arbres en été, de ses fruits en automne et servir de garde-manger pour les oiseaux l’hiver avec les fruits abîmés tombés au sol.
Le plan du verger
- Notez son exposition.
- Bien évidemment sa surface pour savoir quelle quantité d’arbres vous allez pouvoir planter sachant qu’en moyenne les arbres sont espacés de 6 mètres. La surface à exploiter vous guidera aussi dans le choix des porte-greffes car selon l’espèce, l’arbre aura un développement vigoureux ou non.
- Les haies existantes
- Les haies à planter. Plantez une haie bocagère si possible au nord.
La haie bocagère pourra recevoir des fruitiers elle aussi comme des noisetiers, des néfliers, cormiers. .
- Connaître la qualité du sol pour le choix des arbres et leur porte-greffe.
- La disposition des arbres : disposez les arbres de sorte qu’ils ne soient pas en lignes bien définies mais tout en respectant les distances de plantation. Vous veillerez de plus en suivant l’exposition au soleil que les arbres les plus petits ne soient pas gênés par les plus grands
- Intégrez une allée de cheminement. Cette allée devra être faite avec de matériaux les plus naturels possible, provenant de votre région pour donner au verger son côté maîtrisé et campagnard à la fois.
- Installez un ou deux bancs que vous aurez achetés dans une brocante par exemple.
- Faites une haie de séparation entre votre jardin d’agrément et le verger. Vous pouvez pour la mettre en œuvre vous servir d’arbustes à petits fruits comme les cassis, les différents groseilliers.
- Faites de petits massifs de framboisiers au travers de grands fruitiers dans les parties les plus ensoleillées.
- Traitez la surface du sol en pelouse rustique avec de ça et là des taches de prairie fleurie hors des zones de récolte.
- Pensez à installer des bulbes à floraison printanière.
Mise en œuvre du verger
La préparation du sol se fera le printemps précédent par un retournement du sol et un apport d’engrais de fond organique de type 10-20-20.
La prairie sera semée en mai pour une bonne installation avant l’été.
Le choix des arbres
Préférez les arbres à racines nues, ils sont souvent bien plus beaux.
Portez une attention toute particulière au porte-greffe d’une espèce donnée, c’est le porte-greffe qui définira la vigueur et l’adaptation au sol de vos arbres.
Démarrez vos plantations à partir de fin novembre jusqu’en février hors période de gel.
Le trou
Il doit mesurer 60 cm en tous sens. Faites tremper les racines dans un mélange de terre argileuse et de bouse de vache. Si vous n’en disposez pas, il existe dans le commerce du pralin tout prêt pour les plantations.
Après avoir solidement ancré le tuteur au sol, installez votre arbre de sorte que les racines soient bien étalées. Ajoutez un peu de corne broyée avec la terre de recouvrement.
Comblez le trou et arrosez (attention le point de greffe doit se trouver juste au-dessus du niveau du sol).
Les arbustes à petits fruits seront plantés sur bâche de culture ou plus esthétique, recouverts d’un bon paillage.
Les allées seront faites de tout venant de pays étalé sur une épaisseur de 10 cm après avoir déroulé un géotextile.
Dans quelques années, vous pourrez déguster les fruits de saison assis sur un banc au bord de l’allée à l’ombre d’un pommier.
Faites réaménager votre jardin par un professionnel sur Internet ! Par Martial IRASTORZA
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Récoltés depuis plus d’un millier d’années, les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, famille des Actinidiaceae, originaires de Chine. Ils n’ont été connus en Occident qu’au milieu du XIXe siècle. C’est en 1970 que la Nouvelle-Zélande, l’un des plus important producteur de ce fruit, qui le baptise "kiwi" de par sa ressemblance à une espèce de petit oiseau indigène dont la taille et la couleur s’apparentent à celles du fruit. Mais là s’arrêtent les similitudes.
Plusieurs variétés de kiwi
Le fameux kiwi de l'Adour, le seul disposant d'une IGP et d'un label rouge.
Le Hayward : le plus communément consommé. Néo-Zélandais, sa chair est verte et acidulée et sa peau est brune et duveteuse.
Le Gold : Commercialisé plus récemment en Europe, sa chair est jaune et sucrée.
Le Kiwai, quant à lui n’est disponible en France que depuis peu de temps. Originaire de Sibérie, sa chair est rouge-orangée. Il a la taille d’un grain de raisin et sa peau glabre permet de le déguster d’une seule bouchée.
Il y en a donc maintenant pour tous les goûts !
Comment le choisir ?
Le kiwi doit être intact, ferme et exempt de taches. Idéalement, la chair devrait céder légèrement sous la pression, mais les fruits offerts dans le commerce sont généralement plus fermes, car ils sont cueillis avant leur pleine maturité. Écartez ceux qui sont mous ou endommagés. La taille du fruit n'a aucune incidence sur sa qualité.
Conservation
Un fruit déjà mûr se conserve quelques jours au réfrigérateur. Encore ferme, il peut y séjourner plus longtemps.
Un fruit à haute densité nutritionnelle
Vitamines C, E, B1, B2, B3, B9, B10, provitamine A, calcium, potassium, phosphore, cuivre, zinc, fer, protéines, fibres, il fournit nombre d’éléments nutritifs avec peu de calories.
Ses vertus seraient multiples
Antalgique, anticoagulant, anti-inflammatoire, antioxydant, antirhumatismal, antistress, anxiolytique cicatrisant, diurétique drainant, expectorant, fébrifuge, laxatif, hydratant, stimulant, tonique, et j’en oublie…
Ce n’est donc pas pour rien qu’en Chine, on appelait l’arbre portant ses fruits "l’arbre de santé".
Truc pour les personnes sujettes aux allergies
Si vous redoutez de consommer des kiwis de peur d’y être allergique : faites les cuire.
Recette tonus Ingrédients
4 kiwis, 50 cl d’eau gazeuse, 2 pommes,
1 banane Préparation
Pelez les fruits, passez-les au mixeur avec la moitié de l’eau gazeuse (25cl). Versez dans des verres givrés puis ajoutez le reste d’eau gazeuse. A Boire chaque matin pour vous fortifier. Suite page suivante...
Attention !
Un composé chimique présent dans le kiwi peut faire tourner le lait et les autres produits laitiers. Faire ramollir les autres fruits. Par conséquent, dans les préparations contenant du lait ou des fruits, on doit ajouter les kiwis qu’au moment de servir.
Bon pour la vue
La vitamine A préserve la vue, aussi bien de jour que de nuit.
Pour les personnes atteintes de glaucome sachez que la forte présence de vitamine C fait baisser la pression oculaire.
La lutéine contenue dans le kiwi, protège les yeux des lésions consécutives à l’exposition au soleil, surtout pour les yeux clairs.
Recette beauté facile,
le masque vivifiant
1 kiwi, ½ banane, ½ concombre, le jus
d’1/2 citron.
Une fois pelés et épluchés, mixez ces ingrédients ensemble. Appliquez sur le visage, puis allongez-vous, pensez à des choses agréables, durant 15 minutes.
Puis rincez à l’eau froide.
Résultat : une peau éclatante.
Pour la croissance
La teneur en calcium du kiwi est intéressante pour la croissance et prouve qu’il n’y en a pas seulement que dans les laitages ! Consommé régulièrement, il contribue à une bonne ossature. Il est alors idéal pour les enfants en surpoids, devant freiner leur consommation de produits laitiers.
A lire
Retrouvez ces recettes et plein d’autres dans
"le kiwi, saveurs et vertus", par Emilie Morin, aux éditions Grancher.
Arbustes
à couleurs d'automne Par Marie-Noëlle
de chez PlacedesJardins.com
Pour beaucoup d'entre nous le feu d'artifice est fini ! Mais nous avons encore plein de couleurs dans les yeux, c'était l'occasion de repérer les arbustes à coloris d'automne remarquables. Savez-vous que certains d'entre eux ne sont plantés par les paysagistes qu'à cet effet ?
L'intérêt des arbres caducs, c'est qu'on vient juste d'admirer leurs couleurs d'automne que juste après c'est le moment de les planter ! Hé, la Sainte Catherine approche à grands pas, même si on est encore un peu perturbés par cet été de la Saint Martin qui n'en finit pas !
C'est donc le moment de choisir les arbustes à planter !
En me promenant, voilà ce que j'ai vu :
Voici le vinaigrier ou sumac de Virginie, un arbre au feuillage à connotation exotique qui s'enflamme l'automne venu. Cet arbuste au port de petit arbre est idéal sur un talus ou au fond d'un jardin, là où personne ne dérangera ses racines, car si on les blesse elles ont tendance à drageonner, et là vous êtes envahis !!!
Je l'ai admiré associé à des cornouillers dont le rouge de l'écorce rehaussait l'or du feuillage.
L'hamamélis est aussi un bon compagnon aux couleurs dorées. En plus, il a la bonne idée de fleurir en hiver, des fleurs un peu "fripées" au doux parfum de jacinthe. Installez-le près d'une entrée pour profiter de ses charmes !
J'ai aussi craqué sur un fusain d'Europe planté à côté d'un abelia grandiflora qui n'en finissait pas de fleurir ! C'était superbe et les fleurs de l'abelia sentent bon. Cette année, le temps sec et doux a permis à ses fleurs de garder leurs effluves jusqu'en novembre, quelle chance !
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Qui a dit que l'automne est une saison triste ??
Certains arbustes sont de vrais animateurs de jardin des 4 saisons, les viornes sont une famille que j'aime particulièrement. Le premier collectionneur de plantes que j'ai connu étaient un collectionneur de viornes. Je l'ai pris pour un fou quand j'ai vu son alignement de viornes, et pourtant, maintenant j'ai appris à chercher ces arbustes au port souvent un peu emprunté, mais aux qualités sensationnelles toute l'année.
Regardez ce rouge, c'est une viorne de Carles. Plantez-en une, elle est fabuleuse ! Rouge en automne, elle fleurit en mai, des boutons roses puis des fleurs blanches au parfum envoûtant, avec des accents de tubéreuse. Elle a un beau port arrondi, ce qui n'est pas le cas de toutes les viornes !
Combattre le froid
au jardin et au potager Par Isabelle Cabrit
Les températures douces d'un été indien ne doivent pas nous faire oublier que les rigueurs de l'hiver sont toutes proches : vents froids, gelées, neige... autant de menaces pour les plantes et légumes de nos jardins. Voici quelques gestes simples qui leur permettront de mieux passer la "mauvaise" saison.
Les plantes en pot
Les plantes en pot sont plus sensibles au froid et au gel que celles qui poussent en pleine terre. Ainsi, les plantes de soleil, exotiques ou méditerranéennes, comme les agrumes, le laurier-rose ou le bougainvillier, doivent être rentrées dans un endroit lumineux mais non chauffé (températures comprises entre 8° C à 12° C), comme par exemple, une véranda.
Certaines plantes, très rustiques, peuvent passer l'hiver à l'extérieur. C'est le cas notamment du buis, du deutzia, des euphorbes ou des graminées et conifères nains. D'autres, un peu moins rustiques, comme l'aucuba ou l'hortensia, peuvent rester dehors mais couvertes temporairement, aux périodes les plus froides (ou mises en situation abritée : dans une cours, contre un mur...). Les pots peuvent également être entourés de plastique à bulles, afin de préserver les racines du gel.
Dans tous les cas, ne laissez pas d'eau dans les soucoupes et réduisez les arrosages, voire stoppez-les quand il gèle. Surélevez les pots sur des cales en bois ou en polystyrène, pour les potées de balcons ou de terrasses. De cette façon, l’eau de pluie ne stagne pas sous les contenants et les pots et les bacs ne sont pas au contact direct des dalles cimentées ou carrelées, souvent très froides.
Les plantes en pleine terre
Que ce soit au jardin d'ornement ou au potager, certaines plantes cultivées en pleine terre peuvent nécessiter d'une protection hivernale : soit pour protéger les parties aériennes ou souterraines du froid, soit, dans le potager, pour faciliter la récolte lorsque le sol est gelé.
Les pieds
- le buttage
Le buttage consiste à ramener de la terre au pied d'une plante, afin de former une motte protectrice de terre souple et réchauffée, qui protègera les racines et qui favorisera la circulation de l'eau. Les rosiers, l’herbe de la pampa, le phormium, les poireaux, les fèves, les choux et les artichauts peuvent être buttés. Pour renforcer l'effet isolant, le buttage peut également s'accompagner d'un paillage.
- le paillage
Le paillage est la solution la plus écologique et économique pour mettre les racines des plantes à l'abri : paille et feuilles mortes sont de bons matériaux, mais réservez les feuilles les plus coriaces (à décomposition lente : noyer, châtaigner, chêne, platane, lauriers...) pour les massifs de vivaces, ou pour couvrir les espaces libres du potager. Pour ceux qui ont la chance d'avoir un broyeur à végétaux, il est aussi possible d'utiliser le broyat de branches. Dans le jardin d'ornement, vous paillerez les cinéraires maritimes, les cistes, les fuchsias, les hortensias (dans les régions les plus froides), les sauges... ; au potager, paillez les scaroles, les épinards d’automne et d'hiver, mais aussi les carottes, les navets et les radis d’hiver ; il sera, ainsi, plus facile de les sortir de terre. Suite page suivante...
Le corps
La mise en place de la protection hivernale des plantes frileuses de haute stature se fait autour du tronc. Ainsi, les lauriers-roses, les fuchsias en formation sur tige, les rosiers-tiges, les fougères arborescentes, les palmiers et bien sûr les bananiers, peuvent-être "emmaillotés". Installez un manchon autour de la tige, formé d'un grillage ou d'un sac en toile de jute rempli de feuilles mortes ou de paille. N'utilisez pas de plastique (sac poubelle...), la plante ne pourrait plus respirer ; il faut isoler du froid, pas asphyxier !
Et la tête !
Dans les régions les plus froides, la couverture du feuillage et des bourgeons peut être nécessaire pour éviter les brûlures par la neige et le givre. Cela concerne les bananiers et autres palmiers mais également les camélias, les rhododendrons, les pêchers, les amandiers et les abricotiers, dont les boutons floraux peuvent souffrir des gelées de mars. Couvrez-les d'un voile d'hivernage resserré au niveau du tronc, par un lien.
Voile d'hivernage, tunnel, châssis...
Les plantes basses comme les cultures du potager (salades, oseilles...) peuvent être entièrement recouvertes par :
- un voile d'hivernage, en polypropylène ou en matière végétale biodégradable : perméable à l'eau et à l'air, il laisse également passer la lumière. Il est posé à même les cultures ou tendu sur des arceaux ;
- un châssis ou des cloches, en verre ou en plastique ; étant hermétiques, il faut penser à les ouvrir (châssis) ou les surélever (cloches) dans la journée, pour laisser les plantes respirer. Pour accentuer l'effet isolant, ils peuvent être remplis de paille.
La neige
Si les dictons proclament, à juste titre, qu'une "bonne neige vaut fumier", et s'il est vrai qu'une couche de neige protège les végétaux qu'elle recouvre (l'air emprisonné formant une couche isolante), il n'en reste pas moins qu'il faut rester vigilant :
- secouez délicatement les branches trop chargées des conifères et des arbustes dès que la neige tombe, pour éviter qu'elles se cassent. N'attendez pas que les températures baissent, la manipulation des branches pourraient alors s'avérer néfaste ;
- évitez de marcher sur le gazon recouvert de neige, cela laisserait des traces visibles sur l'herbe, après la fonte ;
- ne faites pas des tas de neige sur vos plates-bandes, lorsque vous déneigez vos allées. La neige compacte peut entraîner la pourriture des plantes se trouvant dessous.
En début de saison, le bio-butteur permet de former
des buttes après une préparation du sol (labour, fraisage).
Le Bio Butteur se présente sous la forme de deux disques se montant en lieu et place des fraises de la motobineuse.
Le Bio-Butteur rotatif, contrairement à son ancêtre à socles trainés, ne lisse pas la butte. La terre est projetée aux extrémités vers le haut et forme la butte,
on obtient ainsi un décompactage en creux de sillons et sur les flancs des buttes. La rotation des disques Bio-Butteur aère et ameublit la terre.
Tout au long de la saison , il permet un entretien aisé en désherbant entre les rangs et sur les flancs des buttes, tel le binage manuel.
Le bio-butteur permet non seulement la formation de buttes mais sert avantageusement à effectuer un désherbage aisé sans endommager les légumes et supprime tout traitement chimique entre sillons. Cet outil, par son utilisation simple et rapide, permet des passages réguliers et efficaces de binage.
Idéalement situé au pied du massif des Maures, à flan de corniche entre Le Lavandou et Cavalaire, le Domaine du Rayol abrite un espace protégé qui combine les paysages emblématiques de plusieurs
régions du monde où règne un climat similaire à celui de la côte varoise.
Le Jardin des Méditerranées se veut un concept de jardin planétaire, témoin de la richesse infinie de la biodiversité présente sur notre planète.
Depuis son acquisition en 1989 par le Conservatoire du Littoral, le parc du Domaine, abrite ce jardin étonnant, qui, grâce au travail de deux paysagistes, Gilles Clément et Philippe Deliau, combine de façon harmonieuse dépaysement, émerveillement et éveil des sens.
Le Domaine du Rayol s'étend sur près de 20 hectares dont sept sont aménagés en jardins paysagers. La visite débute par le Jardin des Canaries qui culmine au-dessus de la mer ; nous voilà transposés en plein "Malpaïs", paysage à dominante minérale soumis à un fort ensoleillement ; c'est le domaine des euphorbes et des végétaux xérophiles à faible développement.
Progressivement la végétation se fait plus dense, phénix canariensis et grands dragonniers dominent un épais bosquet où les épis bleutés d'echium fastiosum se mêlent à la floraison pastel des géraniums maderensis et créent un surprenant contraste avec les touffes dorées des nauplius.
Dans leur volonté de conserver un jardin en constant mouvement, les jardiniers du Domaine mettent un point d'honneur à favoriser la propagation naturelle des végétaux. Les graines volent en contrebas et petit à petit, de nouveaux jardins se forment spontanément colonisant murets et escaliers en pierres.
Le Jardin des Méditerranées
83820 Rayol-Canadel-sur-Mer
Nous montons paisiblement vers le Jardin de Californie : nouveau décor, nouvelle ambiance, sur fond de végétation locale toujours présente. Le maquis californien ou "chaparral" est essentiellement composé de plantes soumises à une aridité importante et à des incendies fréquents. Il est peuplé d'arbustes, tels les aériens leucophyllums, les céanothes ou encore le pavot en arbre à la suave floraison blanche. Aux pieds des incontournables yuccas s'étendent de vertes prairies où fleurissent coquelicots, pavots de Californie, et lupins.
En contrebas, le regard est attiré par les silhouettes hiératiques des "black boys". Autrement nommée xanthorrhoea glauca, cette plante relique des temps passés était déjà présente sur le Gondwana il y a 400 millions d'années !
Nous arrivons dans le Jardin d'Amérique Aride, où se côtoient des plantes de la flore mexicaine : yuccas, agaves et cactus se partagent une rocaille pentue et ensoleillée.
Le chemin sinue alors en contrebas vers le Jardin du Chili. Devant nos yeux, s'étend comme par enchantement un paysage de savane dominé par les acacias caven, puis plus loin, une lande d'où émergent d'étranges végétaux : les puyas, touffes épineuses tapissant le sol, ils surprennent par leur floraison variant du bleu métallique au vert fluorescent. Quelques beaux sujets d' echinopsis chilensis les surplombent de leurs silhouettes érigées.
Plusieurs options s'offrent alors au visiteur à la belle saison : soit continuer la découverte terrestre, soit descendre au travers du Jardin Méditerranéen qui propose une immersion dans la flore locale, plongeant en pente douce vers la plage. Les cistes, emblématiques du maquis de la région, mais aussi les arbousiers, pistachiers, filaires, bruyères et lauriers accompagnent ainsi notre progression vers le Jardin Marin, espace dédié à la découverte des richesses sous-marines qui prolongera l'émerveillement ressenti à la surface. Voilà une manière rafraîchissante de faire une pause avant de poursuivre notre visite planétaire ! Anémones de mer, oursins, girelles et prairies de posidonies sont au rendez-vous pour la plus grande joie des petits et des grands !
L'esprit encore empreint de ces paysages aquatiques, nous suivons le fil de l'eau pour remonter au cœur du Vallon du Domaine du Rayol. Là, le long d'un ruisseau, s'invitent les paysages de Nouvelle-Zélande : fougères arborescentes, palmiers plumeaux ou phormiums, tout n'est ici que luxuriance des forêts subtropicales humides.
Le sentier chemine à l'ombre et croise le grand escalier qui traverse le jardin de part en part créant une belle perspective jusqu'à une prairie de graminées animées par la brise marine qui servira de transition avec le Jardin d'Asie Subtropicale, lui aussi encaissé dans le vallon.
Le doux bruissement d'une cascade nous conduit vers une immense bambouseraie où il fera bon s'égarer quelques instants. Les cycas, très présents dans cette partie du jardin forment de véritables bosquets, alors que glycines et figuiers de Chine étonnent par leur vigueur, grimpant sur tous les supports qui leur sont offerts.
Plus loin, sous la pergola de style antique se mêlent bruyères, bananiers, mimosas à grandes épines et plantes succulentes : dépaysement garanti !
L'escalier principal cerné de cyprès nous conduit alors vers une toute autre atmosphère : le Jardin d'Amérique Subtropicale, dominé par les paysages luxuriants du nord de l'Argentine et du Mexique.
C'est le domaine des palmiers et pieds d'éléphants qui forment ici une véritable forêt. Les washingtonias et les éclatants érythrines surmontent de leur frondes protectrices une végétation plus basse d'hibiscus, lantanas, durantas, et autres abutilons si bien acclimatés à cette côte varoise.
La luminosité baisse peu à peu, créant un écrin de satin autour de ces paysages enchanteurs. Il est temps de quitter ce lieu unique fait d'inventions et de transformations, véritable index planétaire au service de la nature et de la biodiversité.
Informations pratiques
Venir au Domaine : le Domaine du Rayol est situé sur la commune de Rayol-Canadel-sur-Mer, entre Le Lavandou et Cavalaire-sur-Mer, dans le Var.
Horaires d'ouverture
Ouvert tous les jours à 9h30.
L'horaire de fermeture varie selon les saisons :
- Janvier, février, mars, novembre, décembre : 17h30.
- Avril, mai, juin, septembre, octobre : 18h30.
- Juillet, août : 19h30.
Le Café des Jardiniers est ouvert tous les jours, toute l'année, de 12h à la fermeture du Jardin.
La Librairie des Jardiniers est ouverte tous les jours, toute l'année, de 11h à 13h et de 14h à la fermeture du Jardin.
La Pépinière du Domaine du Rayol est ouverte tous les vendredis et dimanches de 14h à la fermeture du Jardin et toute la journée à l'occasion des fêtes de saison.
Les haricots blancs
à la Bretonne Par François Letellier
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
La liste
des ingrédients :
- 1 litre de haricots secs ou frais
- Un gros oignon
- Du beurre
- Une cuillerée de farine
La recette
de cuisine :
Préparation :
Les haricots blancs frais se mettent à cuire à l’eau bouillante.
Les haricots blancs secs se mettent à cuire à l’eau froide.
Lorsque les haricots sont cuits, les faire égoutter (conservez un peu d’eau de cuisson).
Mettez ensuite dans une poêle l’équivalent d’un œuf de poule de beurre pour 1 litre de haricots blancs.
Laisser le beurre bien chauffer et ajoutez-y un bel oignon finement émincé.
Laissez l’oignon prendre couleur. Lorsqu’il est bien jaune, ajoutez une petite cuillerée de farine puis laissez brunir et mettez vos haricots avec un peu d’eau de cuisson.
Salez, poivrez et servez bien chaud après 15 minutes de cuisson.
Bon appétit !
Restaurant La Petite Marmite
Le restaurant La Petite Marmite à Orléans vous propose la cuisine française traditionnelle du père François, servie par Marie-Ange et son personnel dans une ambiance unique.
L’intérieur du restaurant est chaleureux, composé d’antiques colombages, des faïences anciennes, gravures de la ville moyenâgeuse d’Orléans et scènes antiques agrémentent encore le décor. Le carrelage multicolore est reluisant, l’ambiance est confortable et douillette.
Depuis plus de 20 ans, La Petite Marmite vous mitonne ses spécialités.
Couverts : les midis, les samedis, dimanches et jours fériés. Découvrez le restaurant sur lapetitemarmite.net
Résultat du concours du mois de novembre La réponse : Hortensia Les gagnants : Mme Fabienne D-B. pour le lot de graines et Mme Mary-claude G.pour la collection de tulipes.
Des services utiles et gratuits pour tous ceux qui aiment les plantes et le jardin Par Sébastien Jacquot
Retrouvez une multitude de services gratuits
sur le thème du jardin et des plantes :
identification de végétaux, travaux de jardinage
conseils sur les plantes, calendrier des semis...
Jours Racines
Période où la lune influe sur le système radiculaire des végétaux.
Plantes concernées : ail, betterave, carotte, céleri-rave, échalotes, endive, navet, oignon, pomme de terre, radis, salsifis...
Jours Fleurs
Période où la lune influe sur les végétaux à fleurs et légumes-fleurs :
Plantes concernées : artichaut, brocoli, chou-fleur, fleurs, arbres, arbustes, buissons, aromatiques à fleurs.
Jours Fruits et Graines
Période où la lune influe sur la stimulation des fruits et des graines :
Plantes concernées : noisette, châtaigne, tomate, pois, aubergine, concombre, courge, fève, fraise, framboise, haricot, melon, piment, pois, citrouille, arbres fruitiers...
Jours Feuilles
Période où la lune influe sur les tiges et les feuilles des plantes :
Plantes concernées : gazon, arbustes/haies sans fleur, persil, salade, choux, artichaut, céleri-branche, épinard, poireau, aromatiques à feuillage...
lune montante La lune monte dans le ciel En lune montante : - Semez - Greffez - Récoltez les fruits, les légumes fruits et les légumes feuilles
lune descendante La lune descent dans le ciel En lune decendante : - Tondre - Plantez - Bouturez - Récoltez les légumes à racines - Travaillez la terre - Taillez les arbres et les plantes