Pivoine Par Iris Makoto

nombreuses.
Mes fleurs se déclinent du blanc pur au rouge écarlate en passant par le jaune, l'orange et toutes les nuances de rose. La taille de mes fleurs peut aller jusqu'à 30 cm de diamètre sur les variétés horticoles ! Mes variétés arbustives sont très spectaculaires mais plus difficiles à cultiver.

Que dis la légende ?
D'après une très ancienne légende grecque, une nymphe nommée 'Péone' se partageait les faveurs de tous les dieux de l'Olympe tant sa beauté était grande. Courtisée à outrance, elle déchaîna la jalousie d'une déesse qui dans un excès de rage la transforma en une fleur ayant autant de pétales que d'admirateurs : la pivoine !

Pivoine qui es-tu ?
Je suis une plante vivace aux racines tubéreuses faisant partie de la famille des Paéoniacées. Mon genre 'Paeonia', se divise en de nombreuses espèces dont les pivoines arbustives qui forment des arbustes de 3 mètres de hauteur et les pivoines herbacées dont Paeonia lactiflora est l'espèce la plus courante. Cette dernière se décline en une multitude de cultivars présentant des grosses fleurs en forme de boules ou de coupes souvent très odorantes, au mois de juin.

Les graminées, une vaste famille
Les graminées sont des plantes herbacées très décoratives, nous ne parlerons pas ici des bambous qui, bien que faisant partie de la famille, seront traités à part car ils méritent une distinction bien particulière. Les plantes que l'on regroupe familièrement sous l'appellation 'Graminées' font partie de plusieurs familles dont les Poacées, les Cypéracées et même dans certains cas les Juncéacées.
Elles se présentent sous la forme de touffes de feuilles plus ou moins élancées, parfois érigées, parfois retombantes qui ont pour particularité d'onduler avec grâce sous le moindre souffle de brise. Ces plantes portent des inflorescences en épis ou panicules très aériens changeant de couleurs au fil du temps et assurant le spectacle de longs mois durant.

Intérêts des graminées
Ces plantes ont de nombreux intérêts au jardin, notamment grâce à leur diversité de formes, de tailles, de couleurs et de textures. Chaque espèce, chaque variété pourra y trouver sa place, aussi bien en haie (Arundo donax) qu'en sujet isolé sur une pelouse (Herbe de la Pampa, Molinia arundinacea, Mulhenbergia capillaris, Spartina pectinata...), en rocaille sèche (Lagurus ovatus, fétuques, Pennisetum...) sur un balcon ou même au bord d'un bassin.

La majorité d'entre-elles se contente d'un sol pauvre, voire sec et sablonneux, ce qui en fait des plantes écologiques et des valeurs sûres pour les jardins du futur car elles sont peu gourmandes en eau et vivent de ce que la nature sait leur offrir. Par ces qualités, elles représentent les plantes idéales pour les jardiniers pressés qui ont peu de temps ou peu d'énergie à consacrer à leur jardin !

Plantes très faciles de culture, elles se passent d'entretien sans aucun souci et reste splendides de longs mois dans l'année, agrémentant les saisons de leur spectacle changeant. Les graminées proposent une palette de couleur très étendue couvrant toutes les nuances de vert, mais aussi de gris, de bleu, d'or, de brun et parfois même de rouge (Imperata cylindrica 'Rubra').
Les inflorescences passent de teintes en teintes pour finir cristallisées par le givre des matins hivernaux figeant le décor dans une féerie contemplative.

Certaines graminées sont plus adaptées à un sol humide (Carex elata, Miscanthus sinensis, Spodiogon sibiricus...) , elles seront parfaites pour couvrir une zone marécageuse ou pour agrémenter les abords d'un bassin de manière très naturelle. Autre avantage : elles abritent la faune semi-aquatique qui peut y trouver refuge et constituent donc de riches niches écologiques.

Emploi au jardin
Au jardin, les graminées servent à modeler le paysage, à créer des tableaux mouvants et à alléger les massifs trop opulents. Stipa tenuifolia est très souvent utilisé à des fins de mouvements, pour rompre la monotonie, grâce aux ondoiements de ses 'cheveux d'ange', tout comme les Pennisetums dont les inflorescences évoquent des bouquets de feux d'artifices.
Les graminées permettent aussi d'atténuer certaines couleurs, qui sans leur présence, jureraient trop entre-elles.

Chayote qui es-tu ?
La chayote (Sechium edule) autrement nommée 'Christophine', 'Chouchou' ou 'Mirliton' est une plante vivace tubéreuse et grimpante faisant partie de la famille des Cucurbitacées. Très volubiles ses tiges rampantes, voire grimpantes, peuvent coloniser plusieurs mètres en un semestre ! Dans les régions tropicales, elle est couramment cultivée en tant que plante potagère. Le goût délicat de son fruit du même nom, en fait un met apprécié aussi bien cru en salade, que cuit en purée, gratin, friture ou même à la vapeur.

Préparer la plantation.
La chayote est frileuse et ne tolère absolument pas le gel. Avant de la planter en pleine terre, installez-la, pointe vers le haut, sans la décortiquer, dans un grand pot rempli de terreau dès le mois de février. Placez le pot à la chaleur et à la lumière pour une mise en végétation rapide. N'oubliez pas d'arroser mais ne laissez jamais d'eau dans la coupelle pour éviter le pourrissement des racines.

Quand et comment planter la chayote ?
Attendez que tout risque de gel soit passé pour planter au jardin votre chayote déjà bien développée en pot. Vous pourrez, au choix, la laisser ramper au sol ou la palisser sur un treillage pour gagner de la place.

- Désherbez manuellement la zone qui recevra la chayote. Cette zone devra être bien abritée et exposée au plein soleil. Un maximum de chaleur est requis pour cette culture.

- Comme toutes les plantes de la famille des Cucurbitacées, la chayote est une gourmande, n'oubliez pas d'ajouter du compost et du fumier bien décomposé à la terre.

- Creusez un trou dont le volume sera deux fois égal en tous sens à la taille du pot.

- Sortez les racines de leur pot sans casser la motte et installez-la directement dans le trou préalablement préparé.

- Rebouchez avec le mélange de terre et d'amendement et tassez bien autour des tiges.

- Arrosez abondamment.

Quand et comment la récolter ?
Les fruits doivent être récoltés avant les premières gelées, d'octobre à novembre selon les régions.
Ils devront être brillants, bien verts et charnus.
Coupez ensuite les tiges et paillez copieusement le pied pour espérer le retrouver l'année suivante s'il échappe au gel.

Où trouver des chayotes ?
Chez le grainetier bio "La ferme de Sainte Marthe"www.fermedesaintemarthe.com

Des plantes pour réduire les ballonnements

- La sauge (Salvia officinalis)
La sauge augmente la sécrétion de bile et calme les douleurs spasmodiques dues aux ballonnements.
Remède: préparez une infusion à base de deux cuillères à café de feuilles de sauge pour 250 ml d'eau bouillante. Laissez infuser 5 minutes et buvez dès la fin du repas.

- Le fenouil
Il est idéal contre les flatulences et les ballonnements.
Remède: préparez une infusion à base d'une cuillère à soupe de graines de fenouil pour 250 ml d'eau bouillante. Couvrez. Laissez infuser 10 minutes. Buvez après le repas.
Autre solution : si vous avez du fenouil dans votre jardin, croquez les graines directement prélevées sur les inflorescences.

- L'anis
Cultivée en Egypte depuis au moins 4 000 ans, cette plante est reconnue pour réduire significativement ballonnements et flatulences.
Remède: préparez une décoction à base de 40 cl d'eau froide dans laquelle vous mettrez à bouillir 3 'étoiles' d'anis. Laissez réduire le mélange d'1/3 à petit feu. Retirez les étoiles et buvez pendant le repas.

- La réglisse
Les ballonnements sont parfois liés à des inflammations gastriques, pour les combattre la réglisse sera parfaite.
Remède: préparez une infusion à base de 250 ml d'eau bouillante pour 1 cuillère à café de poudre de réglisse. Laissez infuser et buvez.

- La valériane
Si les ballonnements sont provoqués par le stress, la valériane vous viendra en aide efficacement.
Remède: préparez une décoction à base de 2 cuillères à soupe de racine de valériane pour 500 ml d'eau. Laissez réduire d'un tiers à feu doux. Filtrez. Buvez avant l'événement stressant.

- La cardamome
Cette plante soulage les problèmes digestifs, les flatulences et les ballonnements. Son goût est très agréable.
Remède: écossez 4 gousses de cardamome séchées et croquez directement les graines après chaque repas,
ou
préparez une infusion à base d'une cuillère à soupe de graines pour 25 cl d'eau bouillante. Laissez infuser pendant 4 minutes, filtrez. Buvez en accompagnement des repas ou juste à la fin de ceux-ci.