Recettes de cuisine
Avec les légumes et les fruits du jardin
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Recettes du jardin / Recettes Entrées et hors d'oeuvres


volcan des saveurs

Ingredients :
-1 kg de patates charlotte
-4 tomates
-2 buches de chêvre
-chorizo(20 tranches)
-4 c/s de crème épaisse
-sel,poivre,persil,curry
-ail (facultatif)

Pour 4 personnes

Difficulté : facile
Durée : 45 mn
Cuisson : 20 à 35 mn

La recette :
-Mettre les patates a cuire à l'anglaise(eau salé,20 à 30 mn)
-Prendre les tomates et les tremper 20 s dans l'eau des patates)les refroidir)
-Peler les tomates et les couper en fines rondelles.
-Faire de même avec les buches de chêvre.
-Emincer les tranches de chorizo trés fin.
-Prendre un saladier et écraser les patates avec la crème épaisse.
-Ajouter le persil,le sel ,le poivre et le curry(le nb de c:c dépend du gout de chacun)et l'ail (si désiré)
-Prendre des ramequins et étaler la purée au fond,mettre les rondelles de tomates et les rondelles de chêvre par dessus les tomates.
-Remettre de la purée dessus et finir par une rosace de rondelles de chêvre.
-Mettre au four(200°,5 mn)
-Sortir quand le fromage commence à fondre et rajouter un peu de persil
sur le dessus.
Recette déposée par albert

Le commentaire de albert sur sa recette :
Entrée facile à faire et bonne à partager entre amis(es),peu aussi être un plat unique(selon la grosseur des ramequins)à déguster avec une roquette(ou autre types de salade)et un petit vin leger,bon appétit.


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Commentaire recette de nadine
cette recette a l'air délicieuse mais je ne sais pas quant on met le chorizo. merci par avance