Recettes de cuisine
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Recettes du jardin / Recettes Entrées et hors d'oeuvres


tourte

Ingredients :
600gr de pate feuilletee
900g de porc maigre hache
300 g de veau hache
2 oeufs
1 oignon
persil
sel poivre
20 g de beurre
1 oeuf pour dorer

Pour 8 personnes

Difficulté : facile
Durée : 35min
Cuisson : 1 heure

La recette :
faire revenir oignon hache dans du beurre et l 'ajouter a la viande
incorporer les oeufs ; le persilhache saleret poivrer bien travailler le tout
recouvrir la tourtiere en laissant deborder du plat
repartir la farce
relever les bords de la pate et mouiller avec un peu de blanc d 'oeuf
appuyer sur les bordspour souder
dorer le dessus au jaune d 'oeuf et decorer avec une fourchette
faire cuire au four th 7 environ 1 heure
Recette déposée par vigny

Le commentaire de vigny sur sa recette :


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