Recettes de cuisine
Avec les légumes et les fruits du jardin
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Recettes du jardin / Recettes Entrées et hors d'oeuvres


tarte aux poireaux

Ingredients :
500 g de poireaux
375g de pate brisée
70g de beurre
2 oeufs
250g crème fraiche
80 g de fromage rapée
sel, poivre, muscade rapée(facultatif)

Pour 6/8 personnes

Difficulté : normale
Cuisson : 40mn

La recette :
Faire préchauffer le four thermostat 6. Triez les poireaux, lavez les, faites les blanchir 10mn à l'eau bouillante
Egouttez et hachez les
Faire chauffer 50 g de beurre et mettre les poireaux à blondir 5 mn
Cassez les oeufs dans un saladier, ajouter la crème fraiche et battre à la fourchette. Incorporer le fromage rapé, muscade, sel, poivre.
Verser le mélange(oeufs et crème) dans la sauteuse avec les poireaux et tournez le tout 30 secondes afin que la préparation soit bien chaude.
Verser sur la pate brisée que vous aurez mise dans un moule à tarte
Mettre au four 25 mn thermostat 6
Recette déposée par marilou2911

Le commentaire de marilou2911 sur sa recette :
Mes enfants qui n'aiment pas trop les poireaux adorent cette recette


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Commentaire recette de laurence
je réalise cette recette avec une sauce mornay (béchamel + gruyère)


Commentaire recette de Chan
on peut ajouter aux poireaux du jambon coupés en petits morceaux ou des petits lardons..