Recettes de cuisine
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Recettes du jardin / Recettes de Soupes et Potages


soupe de potiron

Ingredients :
700g de potiron
1 poireau
1 oignon
1 cuillere à soupe de beurre
250g de creme liquide
1/2 litre de lait
sel
poivre


Pour 4 personnes

Difficulté : facile
Durée : 35 minutes
Cuisson : 30 minutes

La recette :
couper en tout petir morceaux les légumes
les faire revenir dans une cocotte avec le beurre
Ajouter la creme et faire réduire afin d'obtenir une crème onctueuse

Mixer le tout
Ajouter le laità feux doux pendant 20 à 30 minutes, saler et poivrer
il est possible de mixer les légumes à la fin de la cuisson

bon appetit
Recette déposée par nat81

Le commentaire de nat81 sur sa recette :
les enfants adorent cette recette
on peut ajouter des lardons fumés avec les légumes


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Commentaire recette de orchidéa
à ma soupe au potiron, j'ajoute le jus de cuisson filtré de 500 gr de moules, j'en garde quelques unes pour la déco et je mixe le reste dans la soupe. C'est délicieux. Parfois j'ajoute un tout petit peu de fumet de poisson maggi, ça renforce le goût. Bon appétit.


Commentaire recette de Marie-Christine
Bonjour, J'ai fait ce velouté hier, j'avais sorti trop de potiron du congèlateur pour faire le gateau "Potiron noix de coco" un délice aussi. Hier nous l'avons mangé froid tout le monde a adoré. merci pour cette recette, moi qui avait des difficultés à faire manger le potiron maintenant je sais que j'ai au moins 2 recettes qui font plaisir. Je n'avais pas de poireau donc j'ai fait simplement avec le potiron. Bonne journée


Commentaire recette de marie-line
moi j'ajoute des moules et leur jus de cuisson passé, je mixe le tout. Je garde quelques moules pour la garniture saupoudrées d'un peu de persil. Délicieux.


Commentaire recette de jbt
Bonsoir, trop de potiron essayez de faire des beignets avec un régal BON APPETIT AMITIES JB


Commentaire recette de vsba
bjr, ta recette a la ir délicieuse,mais n est elle pas tres, tres caloriques?? tand de beurre , et de lait ,plus dela creme fraiche! n y a t il pas un autre moyen de faire la soupe de potiron , moins grasse, et tjrs aussi bonne?? merci pour vos réponses , a bientot , VSBA


Commentaire recette de nicolas
On peut rajouter 1/2 cuillère à café de curry de madras c'est délicieux♥


Commentaire recette de sylvie
Pour faire une soupe pauvre en graisse , penser au soja sous forme de lait, crème, il suffira de rajouter une petite pointe de beurre pour le goût, délicieux!


Commentaire recette de marylou4
Ma soupe de potiron Je coupe en morceau le potiron épluché, j'épluche autant de carrote et fais cuire ensemble dans de l'eau avec un carré bouillon cube + sel 35 mn de cuisson. Je mixe.


Commentaire recette de marie-helene
Avec mon oignon, je fais dorer des lardons fumés qui donnent un bon gout de fumé ; la crème est rajoutée au moment de servir selon le goût de chacun


Photo de Louise