Recettes de cuisine
Avec les légumes et les fruits du jardin
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Recettes du jardin / Recettes de Gratins


gratin de courge ou courgettes

Ingredients :
500g de courge d'hiver ou de courgettes d'été.
1/2 litre de lait
2 ou 3 poignées de couscous
Noix muscade
Fromage râpé
Crème pour les gourmands
Sel Poivre



Pour 4 personnes

Difficulté : normale
Durée : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes

La recette :
* Couper la courge ou les courgettes en morceaux.
* Faire cuire à l'étouffée dans un peu de matière grasse, et un peu d'eau.
* Verser le lait quand les courgettes sont cuites.
* Ajouter le couscous, laissez reprendre l'ébullition et éteindre sous la casserole, laissez gonfler le couscous quelques minutes.
* Ajouter sel, poivre, noix muscade râpée.
On peut ajouter du fromage râpé, des oeufs battus, de la crème, selon la gourmandise de chacun.
* Huiler ou beurrer un plat à gratin, verser le mélange, du fromage râpé dessus et passer au four.
* On peut aussi remplacer le couscous par du riz cuit à part.Bon appétit!
Recette déposée par Claire

Le commentaire de Claire sur sa recette :
PS: la quantité de couscous est difficile à préciser, cela dépend de la quantité d'eau dans les courgettes.
Il vaut mieux que le mélange soit un peu liquide, le couscous gonflera au four.


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