Recettes de cuisine
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Recettes du jardin / Recettes de Compotes et Confitures


gelee de coings

Ingredients :
1 kg de coings
1 l d 'eau
1 kg de sucre pour 1 l de jus
1/2 de jus de citron

Pour 8 personnes

Difficulté : facile
Durée : 25 min
Cuisson : 30min

La recette :
laver les coings les essuyer avec un torchon
enlever les coeurs les enfermer dans une mousseline
ne pas peler les coings
couper les coings en morceuxles verser
dans une bassine avec l 'eau laisser ciure jusqu 'a ce que les coings soient tres tendre presque en puree
verser le tout sur un tamis laisser egoutter
recueillir le jus le mesurer peser le sucre
laisser bouillir a feu vif
Recette déposée par martine

Le commentaire de martine sur sa recette :
moi je tourne de temps en temps j 'attend que la gelee devienne un peu rose
verifie sur une assiette


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