Recettes de cuisine
Avec les légumes et les fruits du jardin
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Recettes du jardin / Recettes de Gâteaux et Desserts


cake a la provencal

Ingredients :
3 oeufs
75 g de beurre 100 g de sucre cassonade
200g de farine
10 cl d 'huile d 'olive
1/4 de c a c de cannelle en poudre 1/2 sachet de levure chimique 4
c a soupe de cognac
100g amandes effilees 250 g de fruits confits
glacage

150 g de sucre glace

Pour 6 personnes

Difficulté : facile
Durée : 30min
Cuisson : 40min

La recette :
seraparer les blancs d 'oeufs des jaunes
dans une jatte melanger le beurre travaille en pommade et la cassonade montere au fouet
dans une jatte melanger la farine avec 3 cuil a soupe huile puis incorporer au melange beurre cassonade ajoutr les jaunes ; la cannelle; la levure; le cognac les amandes; et les fruits confits
battre les blancs en neige prechauffer le four a 220
au pinceau badigeonner un moule a cake d 'huile
verser la pate jusqu'au 3/4 du moule enfourner baisser la temperature a 180
ciusson 40 min
preparer au glacage
dans une terrine placee au bain marie
melanger le sucre avec2 cuil a soupe d eau
sortir du four et laisser refroidir
badigeonner le dessus du gateau de glacage
Recette déposée par martine

Le commentaire de martine sur sa recette :
pour eviter que les fruits confits ne tombent au fond du cake
roulez les dans la farine avant de les ajouter a la pate


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