Recettes de cuisine
Avec les légumes et les fruits du jardin
essayez ces simples mais délicieuses recettes dévoilées par nos amis jardiniers !
De petits plats maison aussi irrésistibles que les fabuleuses recettes de cuisine de nos grand-mères !

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Recettes du jardin / Recettes de Gâteaux et Desserts


amandine !!!

Ingredients :
pate sablée:
1kg de farine
500gr de sucre glace
500gr de beurre ramollie
5 oeufs

bien melangé le beurre ,le sucre ,et la farine ,jusqu' a l'obtention d'une texture sableuse ,ensuite incorporé tous les oeufs d'un coup ,continuer a bien petrir jusqu'a l'obtention d'une pate assez molle et lisse ,reservez au frais .

creme d'amande :
1kg de sucre
1kg de beurre
1kg de poudre d'amande
16 oeufs
10 cl de rhum
vanille liquide

bien melangé le sucre et le beurre ramollie ,jusqu'a un leger blanchiment de l'ensemble ,ensuite mettre la poudre d'amande ,bien melangé ,verser les oeufs deux par deux ,en melangeant bien a chaque fois ,finir avec le rhum et la vanille .

foncé un cercle ou un moule a tarte avec la pate sablée ,et garnir jusqu'au deux tiers avec la creme d'amande ,parsemé d'amandes effilées et cuire 30 a 40 mn a 200° .

apres refroidissemnt ,abricoter ,et decorer de bigarreaux confits .
cette tarte peut se conserver plusieur jours !

mon conseil :au fils des saisons vous pouvez la garnir de tous les fruits rouges qui poussent chez vous ,sauf les fraises !
ma preference va au cassis !
attention !disposez les fruits avant cuisson sur la creme d'amande !pas sur le fonds de pates ,car la pate serais detrempé par le jus des fruits ,alors que la creme d'amande va boire le jus des fruits .
les quantitées de la recette sont importante mais desolé ,moi j'ai pas l'habitude de faire dans la dentelle !


Pour 50 personnes

Difficulté : facile

La recette :
les quantitées de la recette sont importante mais desolé ,moi j'ai pas l'habitude de faire dans la dentelle !
Recette déposée par melotwist

Le commentaire de melotwist sur sa recette :


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Commentaire recette de melotwist
pour deux tartes divisez par cinq les ingredients . a+ melotwist