Recettes de cuisine
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Recettes du jardin / Recettes de Soupes et Potages


Soupe aux orties

Ingredients :
Ingrédients:
3 bouquets de jeunes orties fraiches
3/4 pommes de terre
1L d'eau
beurre,sel,poivre et crème fraîche

Pour 3/4 personnes

Difficulté : facile
Durée : 1h
Cuisson : 40min
Repos : 0

La recette :
Faire revenir quelques minutes les pousses d'orties, prélablement lavées,dans une casserole avec une noix de beurre.
Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en morceaux et faire revenir encore 2 min.
Ajouter 1L d'eau, saler, poivrer.
Laisser cuire environ 30min, jusqu'a ce que les pommes de terre soient tendre, mixer, ajouter un peu de crème fraîche.
C'est prêt!
Recette déposée par mimi007

Le commentaire de mimi007 sur sa recette :
Ne JAMAIS utilisé d'orties traitées (oubliez les bords de routes etc...)
Cette recette est une façon utile d'utilisées nos orties, pensez également que ce sont d'excellents engrais réduit en purin!
Cette soupe est idéale en cure de printemps et très bo


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Commentaire recette de Bluecapic
Les orties qui pique ? oui il y a q'une seul plantes du nom orties sa a l'air puis plus besoin de son débarraser !! Bonne idée mimi !! :)


Commentaire recette de Jean-Daniel
Il est préférable de faire cuire les pommes de terres avec un oignon en premier lieu pendant 30 minutes et ensuite en dernier pendant 5 minutes de rajouter les orties car cela donne a la soupe mixée une couleur vert foncé très appétissante, ce que je fait couramment au printemps.


Commentaire recette de joce34
Très bonne idée de soupe aux orties, je vais l'essayer et je vous dirais. merci


Commentaire recette de chantal
merçi pour cette recette peu cher et surement tres bonne


Commentaire recette de cannelles
je fait a l'identique sauf que je rajoute de l'ail on peu faire la m^me choses avec des feuilles de radis