Recettes de cuisine
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Recettes du jardin / Recettes de Compotes et Confitures


Potinutella

Ingredients :
Ingrédients :

- un potimarron de taille moyenne
- de l'eau
- du sucre
- du chocolat noir (avec un fort pourcentage en cacao >80% disons)


Pour 4 personnes

Difficulté : facile
Durée : 5-10 min
Cuisson : 10 min
Repos : 20 min



La recette :
Le "potinutella" : je l'ai appelé ainsi car c'est aussi une pate à tartiner au chocolat avec du potimarron et est une très bonne alternative au Nutella™ commercial. J'ai découvert cette recette dans un espace autogéré à Toulouse mais vu nulle part sur internet, quoiqu'elle doit bien sûr exister.

Les doses ne sont pas très précises, il faut faire au feeling et selon les goûts...

Couper le potimarron en petits dés. Le faire réduire à feu doux voire très doux avec un peu d'eau (en rajouter un peu au fur et mesure pour éviter que ce soit trop sec).

Une fois que ça ressemble grosso modo à une compotte, y ajouter une à une et demi tablette de chocolat noir (de cacao) et du sucre (suffisament...).

Remuer jusqu'à ce que ça ce que le chocolat soit fondu et que ça fasse un mélange homogène. Mettre en pot. Cela durcit en se refroidissant. Se conserve moins d'une semaine dans le frigo.

Posté à la base sur le site de mon assoce : http://www.humanitude.asso.uvsq.fr/Le-Potager/Potinutella
Recette déposée par fractalux

Le commentaire de fractalux sur sa recette :


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Commentaire recette de clara
bonjour, quelle bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants et leurs laisser de merveilleux souvenirs gustatifs...