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Recettes du jardin / Recettes de Légumes |
| Piperade basque |
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La recette : Recette de la piperade basque Pour 4 personnes : 6 piments des Lande, 3 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillerée à soupe de persil haché, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, éventuellement piment d'Espelette thym, laurier, sel, poivre. Recette : Éplucher l'ail et les oignons. Écraser l'ail, émincer finement les oignons. Dans une sauteuse, faire suer les lamelles d'oignons avec l'huile d'olive (ou la graisse de canard). Ajouter les piments, les tomates, l'ail, le thym et le laurier. Saler, poivrer et faire cuire, à couvert, sur feu doux pendant 30 minutes. La piperade est souvent servie avec une tranche de jambon de Bayonne sautée ou une omelette mais sert aussi de base à la recette du poulet basquaise. Les oeufs brouillés à la piperade sont vraiment délicieux. |
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| Recette déposée par christinea Le commentaire de christinea sur sa recette : |
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| Commentaire recette de clara bonjour cette me parait succulente mais je me demande si le piment des Landes est très fort ? MERCI Commentaire recette de Angel17 This recipe is so healthy. It is so important to eat healthy foods to avoid sickness. Deck Builder Commentaire recette de Nestor Hernandez Thanks a lot for sharing rhis amazing recipe with us, I can't wait to try it! Since you gave us this recipe I would like to share with you my favorite roofing company in Jacksonville florida, Worthmann Roofing and Gutters Commentaire recette de Nestor Hernandez Thanks a lot for sharing rhis amazing recipe with us, I can't wait to try it! Since you gave us this recipe I would like to share with you my favorite roofing company in Jacksonville florida, Worthmann Roofing and Gutters |
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