Recettes du jardin / Recettes de Compotes et Confitures |
Marmelade aux cerises | |||||
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La recette : 1)Lavez les fruits, égouttez-les, et ôtez les noyaux en gardant le jus. 2)Versez le tout dans une casserole et ajoutez le sucre. 3)Chauffez à feu fort pendant 10 minutes en remuant le mélange. 4)Ebouillantez les pots et les couvercles, et essuyez-les. 5)Retirez du feu, versez dans les pots à raz du bord et vissez le couvercle. 6)Retournez les pots sur leurs couvercles après 5 minutes de repos. 7)Laissez refroidir et ranger à la cave. Cette façon de procéder, de cuire rapidement pendant un temps très court, permet de concentrer parfaitement le parfum délicat de kirsch. |
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Recette déposée par clovis Le commentaire de clovis sur sa recette : Si vous ébouillantez les pots et les couvercles, que vous les essuyez avec un torchon sec et propre, que vous versez la marmelade bouillante jusqu'au bord et vissez le couvercle aussitôt, vous pouvez conserver les fruits un an. Le temps de cuisson et la |
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Commentaire recette de cannelles bjr pour 2.5 kg de fruits je ne pense pas que 150gr de sucre suffira pour la conservation |