Recettes de cuisine
Avec les légumes et les fruits du jardin
essayez ces simples mais délicieuses recettes dévoilées par nos amis jardiniers !
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Recettes du jardin / Recettes de Compotes et Confitures


Marmelade aux cerises

Ingredients :
- 1 casserole de 6 litres
- 150 grammes de sucre roux
- 2,5 Kg de cerises acidulées

Pour 2 personnes

Difficulté : facile
Durée : 3 heures
Cuisson : 10 minutes
Repos : 5 minutes

La recette :
1)Lavez les fruits, égouttez-les, et ôtez les noyaux en gardant le jus.
2)Versez le tout dans une casserole et ajoutez le sucre.
3)Chauffez à feu fort pendant 10 minutes en remuant le mélange.
4)Ebouillantez les pots et les couvercles, et essuyez-les.
5)Retirez du feu, versez dans les pots à raz du bord et vissez le couvercle.
6)Retournez les pots sur leurs couvercles après 5 minutes de repos.
7)Laissez refroidir et ranger à la cave.
Cette façon de procéder, de cuire rapidement pendant un temps très court, permet de concentrer parfaitement le parfum délicat de kirsch.
Recette déposée par clovis

Le commentaire de clovis sur sa recette :
Si vous ébouillantez les pots et les couvercles, que vous les essuyez avec un torchon sec et propre, que vous versez la marmelade bouillante jusqu'au bord et vissez le couvercle aussitôt, vous pouvez conserver les fruits un an.
Le temps de cuisson et la


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Commentaire recette de cannelles
bjr pour 2.5 kg de fruits je ne pense pas que 150gr de sucre suffira pour la conservation