Recettes de cuisine

Avec les légumes et les fruits du jardin essayez ces simples mais délicieuses recettes dévoilées par nos amis jardiniers !
De petits plats maison aussi irrésistibles que les fabuleuses recettes de cuisine de nos grand-mères !

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Recettes du jardin / Recettes de Gâteaux et Desserts

Kouglof

Ingredients : 500g de farine 75g de sucre 10g de sel 20cl de lait entier 2 oeufs 15g de levure fraiche du boulanger 125g a 150g de beurre 100g de raisins sec trempés ds le Kirsh( facultatif) ou eau chaude 40gr d'amandes effilées pour le moule. Pour 8 personnes Difficulté : normale Durée : 2.h 30mn Cuisson : 45mn Repos : 2 heures

La recette : mettre ds le robot ou appareil a pain: farine ,sel , sucre. faire tiedir un peu de lait delayer la levure . battre les 2 oeufs ajouter le restant de lait, le melange oeuf+lait doit faire 300gr. rajouter ds le bol mixer battre pendant 10mn. ajouter ensuite le beurre ramolli en petit morceau et les raisins sec gonflés. battre a nouveau.5mn laisser reposer 1 heure . beurrer le moule a Kouglof, y tapisser les amandes effilées. verser la pate ds le moule . attendre encore 1 heure. je le mets ds le four fermé avec un bol d'eau chaude (a renouveler une fois). faire cuire 45mn a 1h température 160a 180°. demouler chaud en décolant un peu des bords au couteau. soupoudrer de sucre glace.

Recette déposée par Marie(29) Le commentaire de Marie(29) sur sa recette : bien respecter les temps de repos pour que la pâte lève. Utiliser des bons ingrédients.

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