Recettes de cuisine
Avec les légumes et les fruits du jardin
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Recettes du jardin / Recettes de Gâteaux et Desserts


Kakis au Cointreau

Ingredients :
INGREDIENTS PREPARATION

Pour 2 personne(s)

- 4 ou 5 kakis bien mûrs, bien blets, très souples, bien sains.
- 10cl de crème semi épaisse
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de Cointreau .

Pour 2 personnes

Difficulté : facile
Durée : 15mn
Cuisson : 0
Repos : 0



La recette :
Vider les kakis à la petite cuillère pour ne recueillir que la pulpe sans la peau.
Fouetter la crème.
Mélanger légèrement les deux ingrédients.
Sucrer.
Ajouter le Cointreau.
Décorer d'une rondelle de Kaki et d'un peu de Chantilly.
Servir frais et même un peu pris en glace.



SUGGESTIONS ET CONSEILS

Surtout choisir les kakis bien "liquides" sinon l'amertume du fruit non mûr se retrouvera dans le plat avec la désagréable astringeance qui lui a fait bien des ennemis.
On peut aussi ne pas mettre de crème et servir glacé au congélateur, on a alors un sorbet, délicieux aussi.
Deux desserts originaux, raffinés, et qui valorisent enfin ces fruits si exotiques dont souvent on ne sait que faire.
Recette déposée par Louise

Le commentaire de Louise sur sa recette :
J'aimerais mettre d'autres photos...
Surtout laisser des kakis sur l'arbre, les merles , étourneaux, mésanges...s'en régalent.


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Commentaire recette de Vilya
Vraiment super, comme idée ! J'adore les kakis et c'est vrai qu'on les mange souvent nature faute d'idée... Moi, j'ai une recette de gâteau, mais je ne l'ai pas encore essayée... Si ça vous tente, voici la recette : 225g de farine avec 1 cu à c de levure chimique et 175g de beurre mou. Travailler avec les doigts. Ajouter ensuite 225g de chair de kakis, 100g de sucre roux et 6 cu à s de crème fraîche. Dans la recette, il est ajouté 75g de noix de pécan concassées et 3 cu à c de zestes d'orange rapés. Mettre dans un moule à cake bien beurré et cuire comme un cake. Bonne dégustation !