Recettes de cuisine

Avec les légumes et les fruits du jardin essayez ces simples mais délicieuses recettes dévoilées par nos amis jardiniers !
De petits plats maison aussi irrésistibles que les fabuleuses recettes de cuisine de nos grand-mères !

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Recettes du jardin / Recettes de Gâteaux et Desserts

Gateau patate

Ingredients :
pour 8 à 12 personnes ( th°c 180 c ou thermostat adéquat ) :

1 bon kilogramme de patates douces ( plutôt celles à la chair blanche (gratter la peau à l'achat ) et plus ferme sinon il faudra ajouter au mélange de la fécule de pomme de terre (voire de maizena ou de farine ) 2 cuill à soupe environ pour épaissir le mélange si la patate est a chair orangée ),
200 g de sucre de canne,
2 gousses de vanille ( si sèche les mixer en poudre et mélanger avec le sucre ),
175 g de beurre en morceau, ( + 1 pincée de sel )
4 œufs entier,
3 cuil. à soupe de rhum ou d' anisette.

( 1 moule de rond ou à cake )

Pour 8 gourmandes personnes

Difficulté : facile
Durée : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 1 heure

La recette :
--------Eplucher les patates douces et le cuire dans la cocotte minute dans le panier vapeur (sinon faites-les bouillir 45 min). Une fois cuites, ne pas les laisser au contact de l'eau --
------------ Les Passez au presse-purée ou écrasez-les avec une fourchette avec le beurre. Ajouter le sucre, et les œufs entiers battus puis le rhum. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
-------Beurrer le moule à gâteau et farinez-le légèrement puis y verser la préparation
-----Verser votre pâte et enfourner 45 min à 1 heure selon désir de coloration ( nous ont le préfère bien doré car une fois refroidi, il perd de sa coloration ).

A déguster bien froid !

Ah oui j'oubliais, il existe des variantes comme le gateau patates au chocolat : délicieux aussi et qui plait beaucoup ; il suffit d'ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre ( attention au dosage du sucre si la poudre est sucrée )

Recette déposée par francky

Le commentaire de francky sur sa recette :
Bonne dégustation .. régalez-vous !