Recettes du jardin / Recettes de Légumes |
CAPOUNS NICOIS (FEUILLES DE CHOUX FARCIS) | |||||
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La recette : Préparation : Hacher l'oignon et le persil finement. Mettre le pain à tremper dans du lait. Dans un saladier, mélanger la chair à saucisses le persil et le pain bien essoré. Dans une poêle faire blondir les oignons quelques minutes. Ajouter la farce et laisser l’ensemble revenir 10 minutes. Saler, poivrer. Pendant ce temps recueillir les feuilles les plus claires du chou, (retirer la partie la plus dure de la côte). les laver et les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée. (on peut faire cuire le reste de la chair du chou dix minutes dans l’eau bouillante. Ajouter la chair du chou à la farce et mixer le tout - facultatif) Sur chaque feuille de chou déposer un peu de farce et refermer celle-ci comme un petit paquet. Déposer les feuilles de choux farcies dans un plat huilé, arroser l'ensemble d'un filet d'huile d'olive. Mettre au four préchauffé à 180 ° (th 6) pendant 45 mn. Arroser de temps en temps avec un peu de bouillon cube afin d'assouplir l'ensemble et former ainsi un jus délicieux on peut servir avec une jolie purée. Autre variante: on peut ajouter à l’ensemble des œufs, du riz, du fromage râpé. Bon appétit ! |
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Recette déposée par chan Le commentaire de chan sur sa recette : |
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Commentaire recette de Angel17 I love cabbage. This recipe is perfect. seamless gutters North Port, FL Commentaire recette de Thime Keep up the great work! This is amazing! Thank you for sharing these highly informative and valuable tips.Metal Siding Contractor |