Recettes de cuisine
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Recettes du jardin / Recettes de Légumes


Beignets de tomates vertes

Ingredients :
Ingrédients:
• 5 tomates vertes
• 125 g de farine
• 1 œuf
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• de l’huile de friture
• sel, poivre


Pour 4 personnes

Difficulté : facile
Durée : 25 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 1 h

La recette :
Préparation :
Versez la farine dans une terrine, faire un puits et cassez 1 œuf au milieu, versez l’huile et délayez petit à petit avec le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Laisser reposer 1 h.
Rincez les tomates, coupez-les en fines rondelles, laisser égoutter sur du papier absorbant environ une demie heure. Faites chauffer le bain de friture. Trempez les rondelles de tomate une par une dans la pâte à beignets puis mettre dans l’huile. cuire 5 min, égouttez-les sur du papier absorbant, salez, poivrez et servez chaud. On peut les manger avec de la sauce ketchup ou de la sauce aigre douce chinoise. Excellent !!
Recette déposée par chan

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