La ciboule a des fûts plus gros que ceux de la ciboulette. On l'utilise comme la ciboulette, dans les crudités, les salades, les soupes. C'est une plante que l'on trouve fréquement dans la cuisine chinoise. La ciboule préfère les sols drainants bien ensoleillés. Seuls les hivers rigoureux fait disparaître cette plante aromatique de novembre à février. Sinon elle garde son feuillage, qu'il faut éviter de couper pendant les longues pèriodes de pluie, afin d'éviter la pourriture. Riche en potassium et en vitamine A.