bonjour a tous
qui consomme des graines germées? j'aimeraisessayer d'autres saveurs alors s'il y a des connaisseurs, bientot les amis

Bonjour Maryse!
Les conseils adressés à vous seront précieux aussi pour moi.
Je commence juste à connaître un peu plus le monde des graines germés, j'ai commencée avec haricots mungo (classique, la soja), cresson et trefle.
J'échangerai mes expériences avec vous mais mes graines germent depuis seulement deux jours.
Mes amitiées à tous!
Bonne journée!
A+!

Bonjour Maryse, enfin une adepte des graines germées! Je suis heureuse de pouvoir vous renseigner car j'en consomme régulièrement depuis un moment maintenant ( végétarienne oblige). Pour ma part, j'utilise des graines achetées dans un magasin bio en plus y'a le choix.Vous pouvez acheter des céréales: avoine, blé, épautre, maïs, orge, millet, sarrasin, seigle. Des légumineuses: alfalfa, fénugrec, haricot mungo, lentilles, pois chiches.Les mucilagineux: le cresson et le lin, les oléagineux comme le sésame et le tournesol.Je peux vous donner quelques indications sur leurs valeur de nutrition: l'alfalfa ou luzerne, posséde une germination luxuriante et fort riche. Ainsi 100g de luzerne déshydratée renferme 20% de protéines.Les graines de tournesol germent facilement et apportent leur richesse en acide gras linoléique, important régulateur endoctrinien et nerveux. Vous pouvez également faire germer : azuki, amarante, basilic, betterave rouge, brocoli, carotte, céleri, chicorée, chou, épinards, fenoiul, moutarde, navet, oignon, onagre, persil, poireau, radis, roquette, trèfle.Surtout ne consommez jamais les graines des tomates, aubergines et légumes à feuilles toxiques! Je vous conseil d'essayer les jeunes pousses c'est excellent! A partir d'1 kg de graines sèche vous récolterez 6 kg de jeunes pousses. On mange les graines germées avec toutes les cruditées, avec du fromage blanc, certains en mangent avec de la viande froide, dans les omelettes...Attention certaines sont quand même un peu piquante (radis, cresson, roquette, moutarde, ). Le mieux est tout simplement d'essayer! Pour infos, le haricot germé apporte 37% apport protéinique par rapport à 13% d'oeuf et 14% de viande.J'espère vous avoir un peu éclairée sur les graines germées si vous avez des questions n'hésitez pas à bientôt

hère Maryse ,
n'oubliez sutout pas tout ce qi est choux !!!! tres bon et aussi treffles et luzerne . Les germes de poirreaux et ognions ont un gout tres special. Mais attention en cas que vous avez des problèmes cardiaque !!! grand nombres de ces germes sont a déconseiller !!! ils sont cardiotonic !!!! et certaines sont cardiotoxique !!!!!!

Je viens juste faire une petite rectification au sujet des graines germées sur le poireau et l'oignon ainsi que l'ail;Comme ledit Albert, c'est vrai que c'est un goût bizarre sauf que pour certaines elles sont tout à fait mangeable lorsqu'elles sont passées quelques minutes à la poêle ou au wok.Voilà c'est tout .

Bonjour à tous et merci beaucoup de la part d'une debutante!
ça c'est de l'info!
Je me demande....faut il éviter la lumière sur les graines tout au long de la germination?
Encore merci!
Mes amitiées!A+ Bego

pour que tes graines germent mieux il faut éviter trop de chaleur et pas de plein soleil effectivement.a+

je suis ravie de voir qu'il y a autant d'adeptes, moi je m'y suis mise par hasard, j'ai acheté un germoir il y a quelques années mais je croyais qu'on devait acheter des graines speciales alors j'etais limitée mais depuis je me lance, la j'ai des betteraves en germination mas c'est plus long, sinon mon ari adre les graines d'oignon , dans la salade c'est succulent.
nous avons un peu de retard sur les belges, la bas dans tous les restos il est servi des graines germées c'est ainsi que je les ai decouvert...chez moi on aime la diversité, nous consommons egalement des fleurs depuis fort longtemps mais malgré que nos invites apprecient peu osent se lancer craignant la toxicité tout comme les graines, a ce propos lesquelles sont les pires au niveau cardiaque???? certes je n'oserais pas mnger n'importe quoi sans me renseigner mais en gros si j'ai bien comris les seules graines a ne pas manger sont celles dont les feuilles ne sont pas comestibles donc bien sur tomates, poivrons, aubergines, courgettes etc...etc; c'est vrai que pour avoir de belles pousses blanches pas trop de lumière par contre pour avoir de jolies feuilles vertes il en faut, a vous de choisir en fonction de graines.enfin merci pour les conseils et les avis et longue vie aux mangeurs de graines, bien amicalement a tous

Bonjour Maryse
Peut on consommer les lentilles germées?

cher axel
oui absolument, en fait les lentilles etant des legumineuses qu'on consomme aucun soucis de toxicité, en fait il faut essayer les graines et ensuite on consomme celles qui paisent le plus au gout, moi j'ai une preference pour les graines d'oignons delicieuses dans les salades, tu verra c'est excellent, amitiés
maryse
ps; si je croise marlene je la salue de ta part

Bonjour Maryse.
Merci pour tes infos.
je vas essayer de croquer ces charmantes petites plantules.
Quant à Marlene, on a fait un echange (de graines) et elle m'a dit qu'elle etait souvent sur le forum.
La connais tu?

non non axel je ne connais pas Marlene mais j'ai vu ton message c'est tout, ceci dit je ne l'ai jamais vu repondre dans le forum, ce sontsouvent les memes personnes mais point de Marlène, alors bonnes recherches et ciao