Bonjour à tous
Il pleut c'est bon pour le jardin ! Alors pour vous consoler de rester sans jardinage , je vais vous livrer un secret de gourmandise .Aprés l'effort le réconfort:
Il y a un mois j'ai eu 16 ados à nourrir (repas de retrouvailles ) .J'ai donc voulu un repas sympa .je leur ai fait un couscous royal et au dessert , j'ai pensé , en bonne jardinière à des pommes cuites. Comme le sucre n'est pas apprécié de la même manière chez tout le monde , j'ai fait comme à mon habitude un sirop à la vanille à part .
Sauf que j'ai dû me tromper en mettant un peu trop d'eau et le sirop n'en finissait pas d'épaissir .A mon habitude pour un litre environ environ ,je mets 1kg de sucre de canne et 2gousses de vailles fendues .
Là je n'ai pas mis 1kg de sucre .Comme je voulais le servir froid ,fallait faire vite , l'idée m'est venue d'y ajouter 1 pot de confiture de coing (fait maison ) type pot bonne maman .
Le sirop , grâce à la pectine a pris rapidement sous une couleur ambrée . Une fois refroidi , j'ai arrosé mes pommes , comme je le fait d'habitude pour mes fraises et framboises .Sauf que là , en plus de la vanille j'ai ajouté 2 bâtons de cannelle
(retirés dés la fin de cuisson ) Bref pas une pomme cuite est restée....
J'ai toujours ce genre de sirop au frigo dans un petit pichet et je le verse à volonté .Ensuite je le protège d'un film transparent .
Mais c'est la première fois que j'utilisais du coing , c'est divin !
J'ai déjà essayer la graine de fenouil , et le basilic frais , sur de la glace c'est délicieux.
Voilà aucun doute que votre imagination fera le reste .Bon appétit

coucou étoile!j'ai limpression que cela me coule sur la langue;ça doit etre super bon!merci!

Ici, il a plu toute la sainte journée et en plus il fait nuit noire avant 18 h, merci vous m'avez bien fait rire et consolée, vous avez paré au plus rapide avec ce qui vous tombait sous la main, il n'y a eu rien à jeter, tout était bon !