800gr de potiron cuit et egouté
120gr de sucre
120gr de farine
3 oeufs
30gr de beurre fondu
1/4 de l de lait
parfum (fleur d'oranger, citron, (au choix)
melangertous les ingredients au plongeur mixeur
verser la pate dans un moule en silicone
prechauffer le four a 180°
cuire 45mn

voir photo(j'ai goutée !!!! un delice )

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flan au potiron

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Bonsoir Dany,
il a l'air bien appétissant ton flan,
merci pour la recette.

Bonjour dany et jonckille. Pour ceux et celles qui n'aiment pas - ou sont lassé(e)s du potiron en potage, et sont des becs sucrés, je confirme que les gâteaux texture flan avec de la courge sont un délice. Pour ma part, je mets 800grammes de courges, 70 gr. de sucre ( peur du diabète ! LOL !) pour 100gr. de farine, pas de lait et un seul oeuf. Je bat le jaune avec le sucre et met le blanc bien serré en neige tout-à-la fin. Je rajoute à la courge cuite et réduite en purée de la vanille ou de la poudre d'amande ou encore des noix écrasées pour le goût. C'est une idée géniale pour faire manger un légume aux enfants. Ainsi, ce n'est pas sec et sucré sans vraiment le goût de courge. Idem avec les carottes.
Bonne journée à tous.

P.S : une autre délicieuse idée en verrine tiède apéritive pour les Fêtes : une purée de courge rallongée avec un peu de lait d'amande ou de vache ( si on prends de la butternut, on n'a pas trop besoin de la rallonger, la texture étant très fine), un peu de sel, de coriandre et de muscade + un peu ( pas trop) de foie gras fondu et des petites crevettes grises décortiquées. EXTRA et original.

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butternut

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merci Dany, et Daline,je sens que c'est un délice et je suis une grosse gourmande,coucou Jonkille.
bonne soirée