ne parvenant pas à consommer toutes mes courgettes l'an dernier, j'ai, malgré le conseil de ne pas le faire sur les forums du net, fais 25 bocaux de courgettes de 2 manières différentes : crues ou ébouillantées.Pourtant réussis au sortir du cuiseur ( fermés bien hermétiquement)pas un bocal n'a tenu, tous ont fini au compost!!!par-contre, j'en avais essayé, coupées en rondelles et grillées avec tomates et oignons et là, ça a marché! on peu ensuite soit les utiliser en accompagnement avec des pommes de terre, soit dans une soupe.

QUAND EST CE QU'ON MANGE???????????????????????????????

pour mettre dans la soupe, je les conserve au congelateur, soit entiere ou en rondelles; cela avec des courgettes ne depassant pas 20 cms;
sinon je cuisine avec d'autres legumes et mets en boite au congelateur je fais souvent de la ratatouille et le conditionne en petites boites;
rechauffée, elles se consomment tres bien

Pour ma part c'est la même chose,
l'année dernière j'ai fait plein de conserve de courgette (coupées en roudelles, disposées dans des bocaux, salés, ajouté de l'eau, puis stériliser à la température indiqué pendant pas mal de temps)
mais horreur !!! j'ai tout du jetté également !
Pas un bocaux n'a pris !!

Avez-vous une recette ou un mode de conservation imbattable pour ce légume ?

vent du nord a juste : la congélation ça marche mais il faut avoir assez de place!

je mets les gourger les haricots les poireaux les haricots demi secs les carote et fevesau congelateurcomme cela jai des legumes toute l annee pour faire ma soupe de 1 janvier 2008 au 1 janvier 2009

je mets les gourger les haricots les poireaux les haricots demi secs les carote et fevesau congelateurcomme cela jai des legumes toute l annee pour faire ma soupe de 1 janvier 2008 au 1 janvier 2009

je mets les gourger les haricots les poireaux les haricots demi secs les carote et fevesau congelateurcomme cela jai des legumes toute l annee pour faire ma soupe de 1 janvier 2008 au 1 janvier 2009

je mets les gourger les haricots les poireaux les haricots demi secs les carote et fevesau congelateurcomme cela jai des legumes toute l annee pour faire ma soupe de 1 janvier 2008 au 1 janvier 2009

bonjour, moi aussi je cherche pour faire des conserves de courgettes: alors voiçi ma recette :
prendre des courgettes moyenne, èpluchez,èpèpinez,
lavez,coupez les en carts pas trops gros, y ajoutez des tomates, coupèes en dès, mettre de l'huile d'olive dans une marmitte, ajoutez vos lègumes, puis thyn du laurier,de l'oignons ( coupè)sel poivre, et laissez cuire mormalement
y mettre dans les boçeaux, et mettre stèrèlisez pendand 1h30mn (les laissez refroidir dans l'eau )

Je viens de jeter 2 pots de conserve de courgettes qui étaient aigres.
Pourtant, la stérilisation avait bien pris.
Pourquoi ?

Je viens de jeter 2 pots de conserve de courgettes qui étaient aigres.
Pourtant, la stérilisation avait bien pris.
Pourquoi ?